Boodschappenlijst voor een slagerij open dag

Voor een slagerij open dag heb je meer nodig dan vlees en een grill. Bezoekers lopen langs proefstands, demonstraties en een registratiebalie, terwijl gekoelde producten veilig moeten blijven. Denk daarom vooraf aan koelboxen, serveermateriaal, warmhoudbakken en een werkbare betaalplek. Gebruik deze lijst als controle voordat je boodschappen doet en materialen ophaalt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Tafelsaantal 8
Statafelsaantal 4
Stoelenaantal 50
Windschermenaantal 4
Tafelkledenaantal 8

Servies

Bordenaantal 80
Dessertbordenaantal 80
Besteksetsaantal 80
Drinkglazenaantal 80
Koffiekopjesaantal 50
Serveerbordenaantal 12
Serveerschalenaantal 12

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmesaantal 6
Vleestangenaantal 6
Opscheplepelsaantal 6
Maatbekersaantal 3
Mengkommenaantal 6

Apparatuur

Gasbarbecuesaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 4
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Betaalterminal
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Draadloze microfoon
Luidsprekersaantal 2

Verlichting

Ledlichtsnoerenaantal 4
Bouwlampenaantal 2

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 4
Ballonnenaantal 100
Bloemstukkenaantal 4
Informatiebordenaantal 8
Prijskaartstandaardsaantal 12

Catering

Drankdispensersaantal 3
Thermoskannenaantal 4
Koelbakkenaantal 3
Kruidenbakjesaantal 8
Boodschappen
- Biefstukpuntjes - 8 kilogram
- Minihamburgers - 6 kilogram
- Verse braadworst - 6 kilogram
- Kipspiesjes - 5 kilogram
- Pulled pork - 4 kilogram
- Gerookte ham - 3 kilogram
- Runderrookvlees - 2 kilogram
- Leverworst - 2 kilogram
- Speklappen - 4 kilogram
- Vegetarische burgers - 2 kilogram
- Hamburgerbroodjes - 80 stuks
- Stokbroden - 12 stuks
- Miniwraps - 80 stuks
- Aardappelsalade - 5 kilogram
- Rauwkostsalade - 4 kilogram
- Gemengde groene salade - 3 kilogram
- Tomaten - 4 kilogram
- Komkommers - 3 kilogram
- Rode uien - 2 kilogram
- Augurken - 3 potten
- Kruidenboter - 2 kilogram
- Mayonaise - 3 liter
- Ketchup - 3 liter
- Knoflooksaus - 2 liter
- Barbecuesaus - 3 liter
- Mosterd - 2 liter
- Satésaus - 2 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Knoflookpoeder - 250 gram
- Verse peterselie - 6 bosjes
- Citroenen - 3 kilogram
- Koffie - 2 kilogram
- Thee - 150 zakjes
- Melk - 8 liter
- Suiker - 2 kilogram
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Ijsthee - 8 flessen
- Spa Blauw - 48 flessen
- Spa Rood - 24 flessen
- Appelsap - 6 liter
- Sinaasappelsap - 6 liter
- IJsblokjes - 15 kilogram
- Papieren servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handzeep - 4 flessen
- Handdesinfectie - 4 flessen
- Vloeibaar afwasmiddel - 3 liter
- Allesreiniger - 3 liter
- Desinfectiemiddel - 3 liter
- Sponzen - 12 stuks
- Microvezeldoeken - 24 stuks
- Afvalzakken - 80 stuks
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 3 rollen
- Nitrilhandschoenen - 10 dozen
- Houten prikkers - 500 stuks
- Cocktailprikkers - 500 stuks
- Papieren zakjes - 300 stuks
- Etiketten - 300 stuks
- Stiften - 12 stuks

Schoonmaak

Handwasstationsaantal 2
Zeepdispensersaantal 4
Afvalbakkenaantal 8
Emmersaantal 4
Dweilenaantal 4
Schoonmaakhandschoenenaantal 6
Brandblusseraantal 2

Tips

Reken voor proeverijen op meerdere kleine porties per bezoeker en leg extra borden, dessertborden en besteksets klaar. Voor een open dag met doorloop raakt servies sneller op dan verwacht.
Plan gekoelde producten pas kort voor de start in koelboxen of een andere gekoelde opslag. Controleer de houdbaarheid vóór het ophalen en houd rauw vlees gescheiden van hapjes en bereid voedsel.
Zet per grill- of proefstand een aparte snijplank, koksmes en vleestang klaar. Zo hoef je tijdens demonstraties niet steeds materiaal tussen rauwe en bereide producten te wisselen.
Test gasbarbecues, koffiezetapparaten, waterkokers en warmhoudbakken uiterlijk de dag ervoor. Controleer tegelijk of verlengkabels en stekkerdozen lang genoeg zijn en niet in de looproute liggen.
Voorzie de registratiebalie van een betaalterminal, prijslijsten en informatieborden. Test de betaalverbinding vóór opening en leg een reserve-oplossing klaar voor het geval de terminal uitvalt.

Veelgestelde vragen

Wat heb ik nodig voor een slagerij open dag?: Zorg minimaal voor gekoelde opslag, gasbarbecues, warmhoudbakken, snijplanken, messen, vleestangen, serveerschalen, servies, dranken en betaalmiddelen. Voeg tafels, een registratiebalie en informatieborden toe voor de bezoekersstroom.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een slagerij open dag?: Reken per bezoeker op minstens één bord, bestekset en drinkglas, plus 10 tot 20 procent reserve. Voor desserts of meerdere proefrondes heb je extra dessertborden en bestek nodig.
Wanneer moet ik vlees en gekoelde producten ophalen?: Haal vlees en andere gekoelde producten zo kort mogelijk vóór de open dag of op de ochtend zelf op. Richt de koelketen direct in en laat producten niet langer dan nodig buiten gekoelde opslag staan.
Hoeveel tijd heb ik nodig om een slagerij open dag klaar te zetten?: Plan minimaal 3 uur voor tafels, tenten, koelboxen, grillplekken, proefstands en registratie. Test geluid, verlichting, betaalterminal en apparatuur uiterlijk 30 minuten vóór ontvangst van bezoekers.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.