Wat heb je nodig voor een Seollal-viering?

Voor een Seollal-viering heb je meer nodig dan alleen ingrediënten voor tteokguk. Denk ook aan diepe kommen, eetstokjes, serveerschalen, extra stoelen en een plek voor hanbok of jassen. Met deze boodschappenlijst houd je rekening met het aantal gasten, het buffet en de activiteiten zoals yutnori en karaoke. Controleer dieetwensen en verse producten uiterlijk enkele dagen vooraf, zodat je op de dag zelf alleen nog hoeft voor te bereiden en te koelen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Buffettafelsaantal 3
Krukkenaantal 6
Kledingrekkenaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Diepe kommenaantal 60
Dinerbordenaantal 60
Dessertbordjesaantal 60
Eetstokjesaantal 60
Koffielepelsaantal 60
Drinkglazenaantal 80
Wijnglazenaantal 40
Soepkommenaantal 60
Serveerschalenaantal 20
Serveerlepelsaantal 20
Pollepelsaantal 6
Kannenaantal 8
Dienbladenaantal 6

Decoratie

Koreaanse vlaggenaantal 8
Seollal-slingeraantal 4
Rode tafellopersaantal 8
Papieren waaiersaantal 20
Nieuwjaarsbannersaantal 3
LED-kaarsenaantal 20
Fotobord
Fotopropsaantal 20
Naamkaartjesaantal 60
Tafelnummersaantal 8

Apparatuur

Karaokeset
Draadloze microfoonsaantal 2
Luidsprekersaantal 2
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Kookplatenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 6
Koelboxenaantal 4
Thermoskannenaantal 6
Rijstkokersaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Keukentangenaantal 6
Koekenpannenaantal 4
Kookpannenaantal 5
Aluminiumfolieaantal 3
Vershoudbakkenaantal 20
Opscheplepelsaantal 12
Ovenwantenaantal 4
Keukenweegschalenaantal 2

Spelmateriaal

Yutnori-setsaantal 3
Yutnori-speelbordenaantal 3
Spelmuntenaantal 60
Hanboksetsaantal 8

Verlichting

LED-lichtsnoerenaantal 4
Nachtlampenaantal 4

Catering

Koffiezetapparatenaantal 2
Theepottenaantal 4
IJsblokjesbakkenaantal 6
Drankdispensersaantal 3
Boodschappen
- Runderbouillon - 8 liter
- Runderstoofvlees - 2 kg
- Rundvleesreepjes - 4 kg
- Varkensvleesreepjes - 2 kg
- Kipfilet - 2 kg
- Tofu - 2 kg
- Eieren - 120 stuks
- Mandu - 5 kg
- Rijstcakes voor tteokguk - 5 kg
- Jasmijnrijst - 6 kg
- Dangmyeon - 2 kg
- Bloem - 2 kg
- Aardappelzetmeel - 1 kg
- Paneermeel - 1 kg
- Wortels - 3 kg
- Spinazie - 3 kg
- Taugé - 2 kg
- Chinese kool - 4 stuks
- Komkommers - 3 kg
- Courgettes - 3 kg
- Paprika's - 3 kg
- Champignons - 2 kg
- Shiitake - 1 kg
- Bosuitjes - 5 bossen
- Uien - 3 kg
- Knoflook - 500 gram
- Gember - 300 gram
- Rettich - 2 kg
- Lente-ui - 3 bossen
- Perillabladeren - 300 gram
- Nashiperen - 30 stuks
- Appels - 30 stuks
- Mandarijnen - 5 kg
- Druiven - 3 kg
- Aardbeien - 2 kg
- Gedroogde dadels - 500 gram
- Walnoten - 500 gram
- Sesamzaad - 500 gram
- Kimchi - 5 kg
- Gochujang - 2 kg
- Gochugaru - 500 gram
- Sojasaus - 3 liter
- Sesamolie - 1 liter
- Rijstazijn - 1 liter
- Oestersaus - 1 liter
- Vissaus - 500 milliliter
- Bulgogi-marinade - 2 liter
- Mayonaise - 1 liter
- Ketchup - 1 liter
- Mosterd - 500 milliliter
- Zout - 1 kg
- Zwarte peper - 250 gram
- Suiker - 2 kg
- Honing - 1 kg
- Rietsuiker - 1 kg
- Kookolie - 3 liter
- Sesamzaadolie - 500 milliliter
- Koreaanse perensap - 6 liter
- Barley tea - 6 liter
- Groene thee - 2 dozen
- Gemberthee - 2 dozen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 4 dozen
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Cola - 6 liter
- Cola Zero - 6 liter
- Citroenlimonade - 6 liter
- Spa Blauw - 30 liter
- Bruiswater - 12 liter
- Sinaasappelsap - 6 liter
- Soju - 12 flessen
- Koreaanse rijstwijn - 6 flessen
- Bier - 60 flesjes
- Mochi - 120 stuks
- Yakgwa - 120 stuks
- Koreaanse rijstkoekjes - 3 kg
- Chocolade - 2 kg
- Papieren servetten - 300 stuks
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 liter
- Vaatwastabletten - 60 stuks
- Allesreiniger - 2 liter
- Glasreiniger - 1 liter
- Toiletreiniger - 2 flessen
- Handzeep - 4 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Rubberen handschoenen - 6 paar
- Vershoudfolie - 3 rollen
- Diepvrieszakken - 2 dozen
- Aluminiumfolie - 3 rollen

Schoonmaak

Afwasteilenaantal 8
Emmersaantal 4
Dweilenaantal 4
Bezem en blikaantal 2
Stofzuiger
Toiletborstelsaantal 2
Handzeepdispensersaantal 4

Tips

Reken per gast op één diepe kom voor de tteokguk, één dinerbord, één dessertbordje, een paar eetstokjes en een drinkglas. Leg daarnaast 10 procent extra servies klaar voor morsen, breuk of onverwachte gasten.
Koop voor het buffet per gerecht minstens één serveerschaal en één serveerlepel. Voor bouillon en tteokguk zijn extra pollepels handig, zodat je niet dezelfde lepel voor meerdere schalen gebruikt.
Plan de verse producten en kimchi uiterlijk 2 tot 3 dagen voor de viering. Droge ingrediënten kun je eerder klaarzetten; controleer de hoeveelheden opnieuw zodra het definitieve gastenaantal bekend is.
Zet per 4 tot 6 gasten één tafel of een vergelijkbare buffetruimte klaar en reserveer ongeveer één stoel per aangemelde gast plus 2 extra stoelen. Afvalbakken en een aparte plek voor gebruikte borden worden vaak vergeten.
Voorzie de aankleding van naamkaartjes, rode tafellopers en Seollal-slingers, maar houd ruimte vrij voor het eten. Als karaoke op het programma staat, regel je de karaokeset minstens 1 tot 2 weken vooraf en test je aansluitingen vóór de gasten komen.

Veelgestelde vragen

Wat moet ik kopen voor een Seollal-viering?: Koop ingrediënten voor tteokguk, kimchi en bijgerechten, plus drinken en eventueel dieetopties. Neem daarnaast per gast servies, eetstokjes en een glas, met ongeveer 10 procent reserve.
Hoeveel servies heb ik nodig voor Seollal?: Voor elke gast heb je minimaal één diepe kom, één dinerbord, één dessertbordje, eetstokjes en een drinkglas nodig. Bij 20 gasten leg je dus 22 exemplaren van het meest gebruikte servies klaar.
Wanneer moet ik de boodschappen voor Seollal doen?: Haal houdbare producten 1 tot 2 weken vooraf in huis. Bestel verse producten en kimchi 2 tot 3 dagen voor het feest en doe de laatste controle zodra het gastenaantal definitief is.
Hoeveel stoelen en tafels heb ik nodig voor een Seollal-viering?: Voorzie één stoel per aangemelde gast en houd 2 extra stoelen achter de hand. Reken voor een buffet op ongeveer één tafel of een vergelijkbare buffetteruimte per 4 tot 6 gasten.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.