Checklist voor een geslaagde satéwedstrijd
Een satéwedstrijd organiseren vraagt meer dan vlees kopen en een barbecue aansteken. Je moet deelnemers, juryleden en dieetwensen op tijd vastleggen, zodat het wedstrijdschema klopt en iedereen weet wat er wordt verwacht. Daarna draait de voorbereiding om koelen, marineren, portioneren en het logisch inrichten van de barbecuezones en jurytafel. Met deze checklist werk je van uitnodiging naar wedstrijd dag voor dag en houd je ook materiaal, stroom en schoonmaak onder controle.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Juryleden bevestigen
Deelnemerslijst vastleggen
Wedstrijdregels uitschrijven
2 personen
Startnummers toewijzen
Wedstrijdschema maken
Boodschappenlijst controleren
2 personen
Voorraad controleren
2 personen
Boodschappen doen
2 personen
Vlees en groenten koelen
2 personen
Marinades voorbereiden
2 personen
Satévlees portioneren
2 personen
Groenten snijden
2 personen
Vlees marineren
2 personen
Materialen verzamelen
2 personen
Koelboxen vullen
2 personen
Locatie schoonmaken
2 personen
Partytenten opzetten
4 personen
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
Barbecuezones inrichten
3 personen
Wedstrijdtafels klaarzetten
2 personen
Jurytafel inrichten
2 personen
Versiering ophangen
2 personen
Dranken koud zetten
2 personen
Koffie en thee klaarzetten
2 personen
Event
Deelnemers ontvangen
3 personen
Startnummers uitdelen
2 personen
Wedstrijdregels toelichten
Barbecues aansteken
4 personen
Deelnemers begeleiden
2 personen
Saté serveren
4 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Juryproeverij begeleiden
2 personen
Afvalbakken legen
2 personen
Winnaars bekendmaken
Laatste gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
Barbecues veilig doven
3 personen
Eten en dranken opruimen
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
Materialen schoonmaken
3 personen
Servies afwassen
3 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Afval wegbrengen
2 personen
Materialen droog opbergen
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 2
- Klaptafelsaantal 8
- Stoelenaantal 60
- Jurytafel
- Werktafelsaantal 6
Servies
- Bordenaantal 70
- Kommetjesaantal 30
- Glazenaantal 80
- Koffiekopjesaantal 30
- Vorkenaantal 70
- Messenaantal 70
- Lepelsaantal 40
- Serveerbestekaantal 12
Apparatuur
- Barbecuesaantal 6
- Gasflessenaantal 6
- Koelboxenaantal 4
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Verlengkabelsaantal 4
- Stekkerdozenaantal 3
- Brandblussersaantal 2
- Emmers bluswateraantal 4
Keuken
- Snijplankenaantal 6
- Koks- en officemessenaantal 6
- Mengkommenaantal 8
- Maatbekersaantal 3
- Opslagbakkenaantal 12
- Grilltangenaantal 8
- Kwastenaantal 6
- Aluminium schalenaantal 20
- Satéprikkersaantal 500
- Keukenthermometersaantal 4
- Aluminiumfolieaantal 4
- Vershoudfolieaantal 3
- Bakpapieraantal 3
Decoratie
- Tafelkledenaantal 10
- Vlaggenlijnenaantal 6
- Wedstrijdnummersaantal 30
- Prijslintenaantal 3
- Naamkaartjesaantal 60
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 4
- Ledlampenaantal 6
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 6
- Afwasbakkenaantal 3
- Sponzenaantal 10
- Afwasborstelsaantal 4
- Handvegersaantal 2
- Stoffer en blikaantal 2
- Dweilsetsaantal 2
Overig
- Wedstrijdformulierenaantal 40
- Stiftenaantal 12
- Pennenaantal 20
- Klembordenaantal 6
- Prijstrofeeënaantal 3
Catering
- Boodschappen
Tips
- Sluit de deelnemerslijst minimaal 1 week vooraf af. Geef iedere deelnemer daarna een startnummer en zet de volgorde van het wedstrijdschema op papier, zodat er op de dag zelf geen discussie ontstaat.
- Verzamel dieetwensen tegelijk met de aanmeldingen en controleer ze opnieuw voordat je boodschappen doet. Houd afwijkende ingrediënten en bereidingen apart in opslagbakken om verwisseling te voorkomen.
- Bereid marinades en portioneer het satévlees uiterlijk 1 dag vooraf. Bewaar vlees en groenten gekoeld en gebruik per bereiding schone snijplanken, messen en mengkommen.
- Richt barbecuezones, wedstrijdtafels en de jurytafel in voordat de eerste deelnemer arriveert. Test verlengkabels en stekkerdozen vooraf en controleer of iedere barbecue een passende gasfles en grilltang heeft.
- Zet voor de jury een vaste proefopstelling klaar met bordjes, bestek en eventueel aluminium schalen voor restproducten. Plan na afloop tijd voor het opruimen van vet, voedselresten en gebruikte werktafels; dat wordt bij een satéwedstrijd vaak onderschat.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet ik een satéwedstrijd organiseren?
- Begin minimaal 4 weken vooraf met uitnodigingen en het bevestigen van juryleden. Leg de deelnemerslijst, regels en het wedstrijdschema uiterlijk 1 week voor de wedstrijd vast.
- Hoeveel satévlees heb ik nodig per deelnemer?
- Reken voor een wedstrijdportie op ongeveer 150 tot 200 gram rauw vlees per deelnemer, exclusief proefporties voor de jury. Koop extra als deelnemers meerdere rondes grillen of als saté ook als maaltijd wordt gegeten.
- Wanneer moet ik satévlees marineren voor een wedstrijd?
- Marineer het vlees bij voorkeur 12 tot 24 uur vooraf, afhankelijk van de marinade. Snijd groenten en verdeel het vlees uiterlijk de dag ervoor, zodat je op de wedstrijddag alleen nog hoeft te koelen, klaar te zetten en te grillen.
- Hoeveel juryleden heb je nodig voor een satéwedstrijd?
- Met 3 juryleden kun je een kleine wedstrijd praktisch beoordelen; bij meer dan ongeveer 10 deelnemers zijn 4 tot 5 juryleden handiger. Bevestig de jury minimaal 2 weken vooraf en leg de beoordelingsregels vóór de wedstrijd schriftelijk vast.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!