Wat heb je nodig voor een pizzaworkshop?

Een pizzaworkshop vraagt om meer dan deeg, saus en kaas. Je hebt per werkstation materiaal nodig, ruimte voor toppings en veilige aansluitingen voor de pizzaovens. Reken vooraf met het aantal deelnemers en controleer dieetwensen voordat je boodschappen doet. De boodschappenlijst op deze pagina helpt je ook de minder zichtbare benodigdheden niet te vergeten, zoals deegkratten, oventhermometers, ovenhandschoenen, koeling en voldoende servies.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Eettafelsaantal 4
Stoelenaantal 28
Buffettafelaantal 2

Keuken

Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Digitale keukenweegschalenaantal 4
Deegschrapersaantal 12
Deegkrattenaantal 4
Snijplankenaantal 10
Koks messenaantal 8
Pizzasnijdersaantal 12
Deegrollersaantal 12
Pizzaspatelsaantal 6

Apparatuur

Pizzaovensaantal 3
Oventhermometersaantal 3
Ovenhandschoenenaantal 6
Stekkerdozenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 30
Dessertbordenaantal 30
Drinkglazenaantal 36
Koffiekopjesaantal 24
Vorkenaantal 30
Messenaantal 30
Lepelsaantal 30
Serveerschalenaantal 12
Serveerbestekaantal 12

Catering

Koelboxenaantal 4
Drankdispensersaantal 2
Waterkaraffenaantal 6

Schoonmaak

Afwasteilaantal 2
Schoonmaakemmersaantal 2
Afvalbakkenaantal 4
Handzeepdispensersaantal 3
Keukenhanddoekenaantal 12
Theedoekenaantal 12

Verlichting

Sfeerlampenaantal 6

Boodschappen

Boodschappen
- Tarwebloem - 5 kilogram
- Instant gist - 5 zakjes
- Fijn zout - 1 pak
- Kristalsuiker - 1 pak
- Olijfolie - 2 flessen
- Tomatenpassata - 6 liter
- Tomatenpuree - 4 tubes
- Geraspte mozzarella - 4 kilogram
- Parmezaanse kaas - 500 gram
- Pepperoni - 1 kilogram
- Gekookte ham - 1 kilogram
- Salami - 1 kilogram
- Spekreepjes - 750 gram
- Kipfiletreepjes - 1 kilogram
- Champignons - 1,5 kilogram
- Paprika's - 12 stuks
- Rode uien - 8 stuks
- Cherrytomaten - 1 kilogram
- Courgettes - 4 stuks
- Mais - 4 blikken
- Zwarte olijven - 4 potten
- Rucola - 500 gram
- Verse basilicum - 6 bosjes
- Knoflook - 4 bollen
- Verse rode peper - 6 stuks
- Oregano - 1 potje
- Basilicum gedroogd - 1 potje
- Chilivlokken - 1 potje
- Zwarte peper - 1 potje
- Knoflookpoeder - 1 potje
- Pesto - 3 potten
- Pikante pizzasaus - 2 flessen
- Knoflooksaus - 2 flessen
- Balsamico glaze - 1 fles
- Gemengde groene salade - 2 kilogram
- Komkommers - 6 stuks
- Citroenen - 8 stuks
- Tiramisu - 24 porties
- Vanille-ijs - 3 liter
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Suikersticks - 1 doos
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinaasappellimonade - 4 flessen
- Bruisend mineraalwater - 8 flessen
- Plat mineraalwater - 8 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Bier - 48 flesjes
- Witte wijn - 6 flessen
- Rode wijn - 4 flessen
- IJsblokjes - 6 kilogram
- Papieren servetten - 4 pakken
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Boterhamzakjes - 1 doos
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 1 verpakking
- Allesreiniger - 2 flessen
- Ontvetter - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Nitril handschoenen - 2 dozen
- Handzeep - 3 navullingen
- Desinfectiespray - 2 flessen

Tips

Richt per 4 tot 6 deelnemers één werkstation in. Voorzie daar een werktafel, mengkommen, snijplanken, messen, deegrollers, deegschrapers en een pizzasnijder.
Maak voor elke deelnemer één deegportie en houd enkele extra porties achter de hand voor scheuren, plakken of een tweede pizza. Bewaar geportioneerd deeg gekoeld tot het moment van gebruik.
Tel niet alleen de pizzaoven, maar ook de aansluitingen mee. Controleer vooraf hoeveel stekkerdozen en verlengsnoeren nodig zijn en houd ovenhandschoenen en een oventhermometer bij elke oven.
Zet toppings en dips in serveerschalen met serveerbestek klaar. Snijd groenten pas kort voor de workshop, zodat ze niet uitdrogen en je de dieetwensen nog kunt scheiden.
Neem per persoon minstens één dinerbord, één drinkglas, één vork en één mes. Zet extra servies klaar voor een tweede ronde en houd dranken gekoeld in koelboxen of drankdispensers.

Veelgestelde vragen

Hoeveel deeg heb ik nodig voor een pizzaworkshop?: Reken op één deegportie per deelnemer en koop of maak daarnaast ongeveer 10 procent extra. Bij 20 deelnemers betekent dat 22 porties, zodat je uitval en mislukte bodems kunt opvangen.
Hoeveel pizzaovens heb ik nodig voor 20 personen?: Plan bij 20 deelnemers minimaal 3 pizzaovens als meerdere mensen tegelijk bakken. Controleer ook vooraf de opwarmtijd, beschikbare stroom en het aantal pizzaspatels en ovenhandschoenen.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een pizzaworkshop?: Voorzie per deelnemer minstens één dinerbord, drinkglas, vork en mes, plus ongeveer 10 procent reserve. Voor 20 deelnemers zet je dus 22 exemplaren van de belangrijkste items klaar.
Wanneer moet ik toppings en deeg voorbereiden?: Bereid het deeg zo dat het gekoeld kan rusten en haal het op tijd uit de koeling om verwerkbaar te worden. Was groenten en snijd toppings bij voorkeur maximaal enkele uren voor de workshop; zet kwetsbare ingrediënten pas vlak voor de start klaar.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.