Pizza-Workshop: Einkaufsliste und Ausstattung

Für einen Pizza-Workshop brauchst du mehr als Teig und Belag. Plane Zutaten, Getränke und Geschirr passend zur Teilnehmerzahl und richte pro Gruppe eine vollständige Arbeitsstation ein. Schneidebretter, Küchenmesser, Pizzaschieber und Ofenhandschuhe werden oft erst am Veranstaltungstag vermisst. Prüfe außerdem frühzeitig, ob Pizzaöfen, Verlängerungskabel und Kühlmöglichkeiten vorhanden sind. Diese Einkaufsliste zeigt dir, was du für Vorbereitung, Backen und gemeinsames Essen bereitlegen solltest.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 6
EsstischeAnz. 4
StühleAnz. 28
Buffet-TischAnz. 2

Küche

RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 4
Digitale KüchenwaagenAnz. 4
TeigschaberAnz. 12
TeigkistenAnz. 4
SchneidebretterAnz. 10
KüchenmesserAnz. 8
PizzaschneiderAnz. 12
NudelholzAnz. 12
PizzaschaufelnAnz. 6

Ausstattung

PizzaöfenAnz. 3
OfenthermometerAnz. 3
OfenhandschuheAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 30
DesserttellerAnz. 30
TrinkgläserAnz. 36
KaffeetassenAnz. 24
GabelnAnz. 30
MesserAnz. 30
LöffelAnz. 30
ServierschalenAnz. 12
ServierbesteckAnz. 12

Catering

KühlboxenAnz. 4
GetränkespenderAnz. 2
WasserkaraffenAnz. 6

Reinigung

SpülwanneAnz. 2
PutzeimerAnz. 2
AbfallbehälterAnz. 4
HandseifenspenderAnz. 3
KüchentücherAnz. 12
GeschirrtücherAnz. 12

Beleuchtung

StimmungsleuchtenAnz. 6

Einkäufe

Einkäufe
- Weizenmehl - 5 kilogramm
- Trockenhefe - 5 Tütchen
- Feines Salz - 1 Päckchen
- Kristallzucker - 1 Packung
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Tomatenpassata - 6 liter
- Tomatenmark - 4 Tuben
- Geriebener Mozzarella - 4 Kilogramm
- Parmesan - 500 gram
- Pepperoni - 1 kilogramm
- Gekochter Schinken - 1 Kilogramm
- Salami - 1 Kilogramm
- Speckwürfel - 750 Gramm
- Hähnchenfiletstreifen - 1 Kilogramm
- Champignons - 1,5 kilogram
- Paprika - 12 Stück
- Rote Zwiebeln - 8 Stück
- Cherrytomaten - 1 Kilogramm
- Zucchini - 4 Stück
- Mais - 4 Dosen
- Schwarze Oliven - 4 Gläser
- Rucola - 500 Gramm
- Frisches Basilikum - 6 Bund
- Knoblauch - 4 Knollen
- Frische rote Chili - 6 Stück
- Oregano - 1 Töpfchen
- Getrocknetes Basilikum - 1 Glas
- Chiliflocken - 1 Glas
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Knoblauchpulver - 1 Glas
- Pesto - 3 Gläser
- Scharfe Pizzasoße - 2 Flaschen
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Balsamico-Glaze - 1 Flasche
- Gemischter grüner Salat - 2 Kilogramm
- Gurken - 6 Stück
- Zitronen - 8 Stück
- Tiramisu - 24 Portionen
- Vanilleeis - 3 liter
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Zuckersticks - 1 Schachtel
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 8 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 8 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 48 Flaschen
- Weißwein - 6 Flaschen
- Rotwein - 4 Flaschen
- Eiswürfel - 6 Kilogramm
- Papierservietten - 4 Packungen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Butterbrotbeutel - 1 Karton
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 1 Packung
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Entfetter - 2 Flaschen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Nitrilhandschuhe - 2 Kartons
- Handseife - 3 Nachfüllungen
- Desinfektionsspray - 2 Flaschen

Tipps

Rechne pro Person mit 1–2 Pizzateigportionen und plane bei einem Workshop zusätzliche Portionen für misslungene oder zu stark belegte Pizzen ein.
Richte je Arbeitsstation mindestens ein Schneidebrett, ein Küchenmesser, eine Rührschüssel, einen Teigschaber und ein Nudelholz ein. So warten die Gruppen nicht auf gemeinsames Zubehör.
Stelle für jeden Pizzaofen einen Pizzaschieber und ein Paar Ofenhandschuhe bereit. Prüfe die Verlängerungskabel spätestens am Vortag auf Länge, Anschlüsse und sichere Verlegung.
Kühle Getränke mindestens 2 Stunden vor Beginn und plane Kühlboxen ein, wenn kein Kühlschrank in der Nähe der Arbeitsplätze verfügbar ist.
Erfasse Ernährungswünsche spätestens beim Anmeldeschluss und trenne passende Toppings, Servierschalen und Besteck klar von den übrigen Zutaten.

Häufige Fragen

Wie viel Teig brauche ich für einen Pizza-Workshop?: Plane pro Person mindestens 1 Teigportion ein und kaufe für 10 Teilnehmende etwa 12 Portionen ein. Zwei zusätzliche Portionen decken Backfehler und Nachschlag ab.
Wie viele Pizzaöfen brauche ich für einen Workshop?: Ein Pizzaofen reicht meist für 4–6 Personen, wenn alle nacheinander backen. Bei 12 Teilnehmenden sind daher 2–3 Öfen sinnvoll, damit die Wartezeit kurz bleibt.
Was darf ich beim Pizza-Workshop nicht vergessen?: Häufig fehlen Pizzaschieber, Ofenhandschuhe, Ofenthermometer und ausreichend Verlängerungskabel. Prüfe diese Ausstattung spätestens am Vortag und stelle pro Ofen mindestens einen Schieber und ein Paar Handschuhe bereit.
Wann soll ich die Zutaten für den Pizza-Workshop einkaufen?: Kaufe frisches Gemüse und gekühlte Zutaten am Tag davor oder am Veranstaltungstag. Bereite Toppings und Dips idealerweise 2–4 Stunden vor Beginn vor und lagere den Teig bis dahin gekühlt.

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