Paddenstoelenmarkt organiseren: checklist

Een paddenstoelenmarkt vraagt meer voorbereiding dan alleen kramen en verse producten. Je regelt tegelijk standhouders, vergunningen, voedselinformatie, proeverijen, betalingen en een terrein waarop bezoekers veilig kunnen rondlopen. Begin minstens 8 weken vooraf met de locatie en aanmeldingen; werk in de laatste week de boodschappen, leveringen en stroomvoorziening af. Op de dag zelf draait alles om een korte opbouwvolgorde: terrein afzetten, kramen plaatsen, stroom aansluiten, koelen en pas daarna de proeverij voorbereiden.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Locatie reserveren
Vergunningen controleren
Marktindeling uitwerken
2 personen
Standhouders benaderen
2 personen
Aanmeldingen verwerken
Standplaatsen bevestigen
Uitnodigingen versturen
2 personen
Dieetwensen verzamelen
Leveringen reserveren
Proeverijmenu vaststellen
2 personen
Allergeneninformatie verzamelen
Marktborden ontwerpen
Standhouders informeren
Boodschappenlijst controleren
2 personen
Boodschappen doen
3 personen
Materialen ophalen
3 personen
Paddenstoelen controleren
2 personen
Proeverij voorbereiden
3 personen
Kassa's voorbereiden
2 personen
Koelboxen vullen
2 personen
Terrein afzetten
3 personen
Marktkramen opbouwen
6 personen
Tafels en stoelen plaatsen
4 personen
Stroom aansluiten
2 personen
Verlichting ophangen
3 personen
Decoratie ophangen
3 personen
Standhouders ontvangen
3 personen
Kramen per standhouder inrichten
6 personen
Proeverijgerechten bereiden
4 personen
Proeverijbuffet klaarzetten
3 personen
Informatieborden plaatsen
2 personen
Kassa's installeren
2 personen
Veiligheidscontrole uitvoeren
2 personen

Event

Bezoekers ontvangen
3 personen
Entree en route uitleggen
2 personen
Paddenstoelen demonstreren
2 personen
Proeverij serveren
4 personen
Dranken serveren
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Proeverij aanvullen
2 personen
Afvalbakken legen
2 personen
Tafels schoonhouden
2 personen
Servies afwassen
2 personen
Kassa afsluiten
2 personen
Bezoekers uitgeleiden
3 personen

Nazorg

Standhouders laten afbouwen
5 personen
Marktkramen afbreken
6 personen
Materialen verzamelen
4 personen
Terrein schoonmaken
4 personen
Servies en keukenspullen reinigen
3 personen
Afval afvoeren
2 personen
Materialen retourneren
3 personen
Restanten opslaan
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Marktkramenaantal 12
Partytentenaantal 4
Tafelsaantal 10
Klapstoelenaantal 40
Barkrukkenaantal 8
Afvalbakkenaantal 8

Servies

Herbruikbare bordenaantal 80
Herbruikbare kommenaantal 80
Herbruikbare glazenaantal 100
Koffiekopjesaantal 60
Besteksetsaantal 100
Opscheplepelsaantal 12
Soeplepelsaantal 8

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Koekenpannenaantal 4
Grote kookpannenaantal 3
Warmhoudbakkenaantal 4
Maatbekersaantal 3
Mengkommenaantal 6

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Kassa-apparatenaantal 2
Pinapparatenaantal 2
Stroomhaspelsaantal 4
Verlengkabelsaantal 6
Portofoonsaantal 6
Handlampenaantal 6

Verlichting

Ledlichtsnoerenaantal 8
Ledbouwlampenaantal 4

Decoratie

Marktbordenaantal 12
Pijlbordenaantal 8
Tafelkledenaantal 12
Krijtbordenaantal 6
Krijtstiftenaantal 12
Naamkaartjesaantal 30
Kleefbandaantal 8

Schoonmaak

Afwasteiltjesaantal 3
Sponzenaantal 12
Schoonmaakemmersaantal 4
Bezemsetsaantal 3
Dweilenaantal 4
Rubberen handschoenenaantal 12
Handgel dispensersaantal 6

Catering

Boodschappen

Tips

Plan de marktindeling voordat je standplaatsen bevestigt. Houd ruimte vrij voor bezoekersstromen, kassa’s, proeverijen en minimaal één duidelijke route naar de afvalbakken.
Vraag allergeneninformatie en dieetwensen uiterlijk 2 weken vooraf op. Zet deze informatie bij het proeverijmenu en controleer of de gebruikte paddenstoelen en bereidingen overeenkomen met de borden.
Controleer verse paddenstoelen bij ontvangst op beschadiging, geur en houdbaarheid. Bewaar gekoelde producten direct in gevulde koelboxen en laat ze niet tijdens de hele opbouw buiten staan.
Reserveer stroomhaspels en verlengkabels met marge: tel koffiezetapparaten, waterkokers, verlichting, kassa’s en warmhoudbakken bij elkaar op voordat je de aansluitingen verdeelt.
Begin de opbouw 3 uur voor opening. Zet eerst het terrein af en plaats marktkramen, tafels en stoelen; sluit daarna stroom en verlichting aan, vul de koelboxen en bereid als laatste de proeverij.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een paddenstoelenmarkt organiseren?: Reserveer de locatie en controleer vergunningen minstens 8 weken vooraf. Benader standhouders direct daarna, zodat je ongeveer 4 weken voor de markt de standplaatsen kunt bevestigen en uitnodigingen kunt versturen.
Hoeveel tijd heb ik nodig voor de opbouw van een paddenstoelenmarkt?: Plan minimaal 3 uur voor de opbouw van terrein, marktkramen, tafels, stroom en verlichting. Reken extra tijd als materialen op een andere locatie moeten worden opgehaald of als meerdere standhouders zelf moeten worden ingedeeld.
Wanneer regel ik de proeverij en allergeneninformatie?: Stel het proeverijmenu uiterlijk 2 weken vooraf vast en verzamel dan ook de allergeneninformatie. Controleer de ingrediënten opnieuw bij levering en werk de marktborden vóór de opbouw af.
Hoeveel kassa- en pinapparaten heb ik nodig voor een paddenstoelenmarkt?: Gebruik minimaal 1 kassa- of pinpunt per 50 gelijktijdig betalende bezoekers en plaats die op een vaste, goed zichtbare plek. Test alle apparaten en aansluitingen uiterlijk 1 dag vooraf; neem voor drukke markten een extra pinapparaat als reserve.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.