Boodschappenlijst voor een oliebollenactie

Voor een oliebollenactie heb je meer nodig dan beslag en frituurolie. Richt een aparte plek in voor bakken, verkopen en betalen, zodat klanten niet tussen de apparatuur staan. Regel vooraf de hoeveelheden beslag, olie, verpakkingen en drank op basis van je verwachte verkoop. Denk ook aan koelruimte, allergeneninformatie, wisselgeld en schoonmaakmateriaal; die onderdelen worden vaak pas op de actiedag gemist. Gebruik deze lijst als basis en pas aantallen aan op het aantal verkochte oliebollen en vrijwilligers.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 40
Afzetpalenaantal 6
Kassatafel

Apparatuur

Oliebollenfriteusesaantal 3
Gasflessenaantal 4
Gasdrukregelaarsaantal 3
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Koelboxenaantal 4
Thermoskannenaantal 4
Waterkokersaantal 2

Keuken

Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 4
Keukenweegschalenaantal 2
Deegschrapersaantal 4
Soeplepelsaantal 6
Oliebollentangenaantal 6
Schuimspanenaantal 4
Keukenthermometersaantal 3
Snijplankenaantal 4
Hittebestendige handschoenenaantal 8
Branddekensaantal 2
Brandblussersaantal 2
Olieopvangbakkenaantal 3
Grote voedselbakkenaantal 12
RVS serveerschalenaantal 12
Keukentangenaantal 8

Servies

Herbruikbare bordenaantal 80
Herbruikbare bekersaantal 100
Koffiekopjesaantal 60
Herbruikbaar bestekaantal 80
Suikerbakjesaantal 4
Serveerplateausaantal 12

Catering

Boodschappen
- Tarwebloem - 30 kilogram
- Verse gist - 1 kilogram
- Kristalsuiker - 5 kilogram
- Vanillesuiker - 20 zakjes
- Volle melk - 20 liter
- Water - 20 liter
- Rozijnen - 8 kilogram
- Krenten - 5 kilogram
- Appels - 10 kilogram
- Citroenen - 12 stuks
- Zout - 1 kilogram
- Kaneel - 250 gram
- Poedersuiker - 8 kilogram
- Frituurolie - 60 liter
- Mayonaise - 2 liter
- Ketchup - 2 liter
- Chocoladesaus - 2 liter
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Sinaasappelsap - 6 pakken
- Spa Blauw - 8 flessen
- Spa Rood - 4 flessen
- Koffie - 3 kilogram
- Thee - 2 dozen
- Suikersticks - 500 stuks
- Melkcups - 500 stuks
- Havermelk - 6 liter
- Cacaopoeder - 1 kilogram
- Koffiefilters - 2 pakken
- Roerstaafjes - 500 stuks
- Servetten - 1000 stuks
- Papieren oliebollenzakken - 500 stuks
- Papieren draagtassen - 200 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Afvalzakken - 5 pakken
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Desinfecterende handgel - 4 flessen
- Vloeibare handzeep - 4 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen

Schoonmaak

Schoonmaakemmersaantal 4
Dweilenaantal 4
Schoonmaakhandschoenenaantal 8
Afvalbakkenaantal 6

Decoratie

Lichtslingersaantal 6
Tafelkledenaantal 8
Prijslijstenaantal 6
Allergenenbordjesaantal 6

Verlichting

Bouwlampenaantal 4
Batterijlantaarnsaantal 6

Tips

Reken je voorraad per verkoopmoment uit en leg droge boodschappen minstens één dag eerder klaar. Reserveer koelruimte voor ingrediënten die gekoeld moeten blijven en houd gebakken oliebollen gescheiden van het beslag.
Plan minimaal twee aparte werkstations: één voor beslag en frituren en één voor uitgifte en betaling. Zo blijven olie, tangen en kassamateriaal uit elkaar en loopt de rij sneller door.
Controleer frituurapparatuur, gasflessen, gasdrukregelaars, verlengkabels en stekkerdozen vóór de actiedag. Test elektrische aansluitingen zodra de werkplek is opgebouwd, niet pas wanneer het beslag klaarstaat.
Zet allergeneninformatie zichtbaar bij het verkooppunt en verzamel dieetwensen vóór je de bestellijst maakt. Noteer ook welke producten met hetzelfde frituurvet of keukengerei in aanraking komen.
Leg wisselgeld, betaalinformatie en schoonmaakemmers apart van de boodschappen klaar. Neem extra servies en serveerplateaus mee voor het geval de verkoop sneller gaat dan verwacht; daarna hoef je niet tussen de kraam en opslag te zoeken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel oliebollen moet ik inkopen voor een oliebollenactie?: Begin met het verwachte aantal verkochte oliebollen en tel een kleine reserve mee voor voorbakken, breuk en extra vraag. Werk bij voorkeur met een bestellijst per afhaalmoment en controleer die uiterlijk 1 dag vooraf.
Hoeveel frituurolie heb ik nodig voor een oliebollenactie?: De hoeveelheid hangt af van de inhoud van de oliebollenfriteuses en of je olie tussentijds ververst. Vul elke friteuse volgens de gebruiksaanwijzing en regel vóór de actiedag voldoende reserveolie voor bijvullen of verversen.
Wat moet ik meenemen voor het verkooppunt?: Zet minimaal een kassatafel, betaalinformatie, wisselgeld, serveerplateaus, suikerbakjes, herbruikbare borden en oliebollentangen klaar. Richt het verkooppunt uiterlijk 1 uur voor opening in, zodat je nog ruimte hebt om voorraad en allergeneninformatie te plaatsen.
Wanneer moet ik de oliebollenactie voorbereiden?: Controleer vergunning, locatie, reserveringen en apparatuur minstens 1 week vooraf. Doe de boodschappen en maak de werkstations 1 dag eerder gereed; bereid en laat het beslag rijzen volgens het gekozen bakmoment op de actiedag.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.