Wat heb je nodig voor een nieuwjaarsdiner?

Voor een nieuwjaarsdiner heb je meer nodig dan alleen ingrediënten. Controleer per gast of er een dinerbord, diep bord, dessertbord, bestekset, waterglas en wijnglas beschikbaar is. Voor de jaarwisseling komen daar champagneglazen, karaffen, serveerschalen en eventueel warmhoudbakken bij. Begin uiterlijk een week vooraf met houdbare boodschappen en controleer dan ook servies, tafelkleden en decoratie. Verse producten en gekoelde dranken haal je het best één tot twee dagen voor het diner.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 5
Stoelenaantal 30
Tafelkledenaantal 5

Servies

Dinerbordenaantal 36
Diepe bordenaantal 36
Dessertbordenaantal 36
Koffiekopjesaantal 30
Dinersets bestekaantal 36
Wijnglazenaantal 36
Waterglazenaantal 36
Champagneglazenaantal 36

Keuken

Serveerschalenaantal 8
Soepkommenaantal 4
Karaffenaantal 6
Opscheplepelsaantal 8
Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Maatbekersaantal 3
Mengkommenaantal 5
Aluminiumfolieaantal 2

Apparatuur

Warmhoudbakkenaantal 4
Koelboxenaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Draagbare speaker

Decoratie

Servettenaantal 40
Tafeldecoratiesaantal 5
Nieuwjaarsballonnenaantal 30
Slingersaantal 6
Kaarsenaantal 30
Kaarshoudersaantal 15

Verlichting

Lichtslingersaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 3
Afwasteilenaantal 2
Sponzenaantal 6
Microvezeldoekenaantal 8

Catering

Boodschappen
- Pompoen - 5 kg
- Uien - 2 kg
- Knoflook - 4 bollen
- Groentebouillon - 6 liter
- Kookroom - 2 liter
- Nootmuskaat - 1 potje
- Stokbrood - 8 stuks
- Roomboter - 1 kg
- Kipfilet - 5 kg
- Vegetarische hoofdgerechten - 6 stuks
- Aardappelen - 8 kg
- Sperziebonen - 3 kg
- Wortelen - 3 kg
- Kookroom voor gratin - 5 liter
- Geraspte kaas - 2 kg
- Olijfolie - 2 liter
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 potje
- Tijm - 1 potje
- Rozemarijn - 1 potje
- Mosterd - 2 potjes
- Mayonaise - 1 pot
- Ketchup - 1 fles
- Mascarpone - 3 kg
- Lange vingers - 1,5 kg
- Cacaopoeder - 300 g
- Kristalsuiker - 1 kg
- Slagroom - 2 liter
- Aardbeien - 3 kg
- Druiven - 2 kg
- Gemengde noten - 1 kg
- Paprikachips - 6 zakken
- Naturelchips - 6 zakken
- Olijven - 6 potten
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Bruisend water - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Sinaasappelsap - 6 liter
- Appelsap - 4 liter
- Rode wijn - 12 flessen
- Witte wijn - 8 flessen
- Bier - 36 flesjes
- Alcoholvrije wijn - 4 flessen
- Champagne - 6 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 5 liter
- Havermelk - 3 liter
- Suikerklontjes - 1 kg
- Citroenen - 2 kg
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 40 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 30 stuks

Tips

Tel servies en glazen per gast plus 2 à 3 extra stuks. Reken dus bij 12 gasten op minimaal 14 dinerborden, diepe borden, dessertborden, waterglazen en wijnglazen; voor champagneglazen zijn 14 stuks handig als je niet tussendoor wilt afwassen.
Zet voor het eerste uur 2 tot 3 drankjes per persoon klaar. Voor 12 gasten zijn dat 24 tot 36 drankjes, naast water; gebruik karaffen zodat je niet steeds flessen op tafel hoeft te zetten.
Plan de keukenvoorbereiding rond de gangen. Soep, dessert en gesneden groenten kun je vaak vooraf maken; leg daarvoor minimaal 2 snijplanken, 2 koks messen, mengkommen, maatbekers en aluminiumfolie klaar.
Controleer warmhouden en koelen minimaal 2 dagen vooraf. Per warme schaal heb je een warmhoudbak nodig en voor extra flessen of beperkte koelkast ruimte een koelbox; dranken zet je enkele uren vóór ontvangst koud.
Leg tafeldecoratie en verlichting niet tot het laatste uur weg. Controleer per tafel het tafelkleed, de servetten, kaarsen en decoraties en hang slingers en nieuwjaarsballonnen uiterlijk op de dag zelf op.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een nieuwjaarsdiner?: Neem per gast één dinerbord, diep bord, dessertbord, bestekset, waterglas en wijnglas. Koop of leen daarnaast 2 à 3 extra stuks per soort; voor 12 gasten kom je uit op ongeveer 14 tot 15 stuks.
Hoeveel champagneglazen heb ik nodig met oud en nieuw?: Reken één champagneglas per gast en 2 extra glazen als reserve. Voor 12 gasten zijn 14 glazen praktisch, zeker wanneer je tijdens het diner niet wilt afwassen.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een nieuwjaarsdiner?: Houdbare boodschappen regel je ongeveer 7 dagen vooraf. Verse producten haal je 1 à 2 dagen voor het diner, terwijl gekoelde dranken enkele uren vooraf koud kunnen worden gezet.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een nieuwjaarsdiner?: Voor het eerste uur reken je 2 tot 3 drankjes per persoon, naast water. Bij 12 gasten betekent dat 24 tot 36 drankjes; vul aan met karaffen water en stem alcoholvrije opties af op de dieet- en drinkwensen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.