Was du für ein Neujahrsdinner brauchst

Für ein Neujahrsdinner brauchst du mehr als Menü-Zutaten: Teller für mehrere Gänge, passende Gläser, Serviergeschirr und eine funktionierende Getränkestation. Plane pro Gast einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller und einen Dessertteller ein. Dazu kommen Wasser- und Weingläser sowie Champagnergläser für den Jahreswechsel. Die folgende Einkaufsliste deckt auch Dinge ab, die oft erst am Veranstaltungstag auffallen – etwa Karaffen, Warmhaltebehälter, Kaffeetassen und zusätzliche Servietten.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 5
StühleAnz. 30
TischdeckenAnz. 5

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 36
Tiefe TellerAnz. 36
DesserttellerAnz. 36
KaffeetassenAnz. 30
Besteck für Dinner-SetsAnz. 36
WeingläserAnz. 36
WassergläserAnz. 36
ChampagnergläserAnz. 36

Küche

ServierschalenAnz. 8
SuppenschalenAnz. 4
KaraffenAnz. 6
ServierlöffelAnz. 8
SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
MessbecherAnz. 3
RührschüsselnAnz. 5
AluminiumfolieAnz. 2

Ausstattung

WarmhaltebehälterAnz. 4
KühlboxenAnz. 3
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
Tragbarer Lautsprecher

Dekoration

ServiettenAnz. 40
TischdekorationenAnz. 5
NeujahrsballonsAnz. 30
GirlandenAnz. 6
KerzenAnz. 30
KerzenhalterAnz. 15

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 3
SpülwannenAnz. 2
SchwämmeAnz. 6
MikrofasertücherAnz. 8

Catering

Einkäufe
- Kürbis - 5 kg
- Zwiebeln - 2 kg
- Knoblauch - 4 Knollen
- Gemüsebrühe - 6 Liter
- Kochsahne - 2 Liter
- Muskatnuss - 1 Glas
- Baguettes - 8 Stück
- Butter - 1 kg
- Hähnchenbrustfilet - 5 kg
- Vegetarische Hauptgerichte - 6 Stück
- Kartoffeln - 8 kg
- Grüne Bohnen - 3 kg
- Karotten - 3 kg
- Sahne für Gratin - 5 Liter
- Geriebener Käse - 2 kg
- Olivenöl - 2 Liter
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Thymian - 1 Topf
- Rosmarin - 1 Topf
- Senf - 2 Dosen
- Mayonnaise - 1 Glas
- Ketchup - 1 Flasche
- Mascarpone - 3 kg
- Lange Finger - 1,5 kg
- Kakaopulver - 300 g
- Kristallzucker - 1 kg
- Schlagsahne - 2 Liter
- Erdbeeren - 3 kg
- Trauben - 2 kg
- Gemischte Nüsse - 1 kg
- Paprikachips - 6 Tüten
- Naturchips - 6 Tüten
- Oliven - 6 Gläser
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Orangensaft - 6 Liter
- Apfelsaft - 4 Liter
- Rotwein - 12 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Bier - 36 Flaschen
- Alkoholfreier Wein - 4 Flaschen
- Champagner - 6 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 5 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Würfelzucker - 1 kg
- Zitronen - 2 kg
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 40 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 30 Stück

Tipps

Plane bei Geschirr und Besteck mindestens 1 komplettes Set pro Gast plus 10 % Reserve ein. Bei einem Dinner mit mehreren Gängen brauchst du zusätzlich tiefe Teller und Dessertteller – nicht nur flache Dinner-Teller.
Rechne für das erste Stunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person und stelle Wasser in Karaffen bereit. Getränke sollten spätestens 2 Stunden vor Beginn kaltgestellt werden; Kühlboxen helfen, wenn der Kühlschrank nicht ausreicht.
Kaufe haltbare Lebensmittel und Dekoration 3 bis 5 Tage vorher, frische Zutaten möglichst am Tag vor dem Dinner. Gemüse kannst du waschen und schneiden, Suppe und Dessert vorbereiten, sobald das Menü feststeht.
Stelle pro Tisch mindestens eine Karaffe und pro 4 bis 6 Gäste eine Servierschale ein. Warmhaltebehälter solltest du vor dem Servieren prüfen, damit Suppe oder andere warme Gänge nicht während des Essens auskühlen.
Vergiss die Getränke nach Mitternacht und den Kaffee nicht: Halte Kaffeetassen, eine Kaffeemaschine oder einen Wasserkocher sowie zusätzliche Wassergläser bereit. Servietten, Kerzen und Tischdekoration legst du am besten am Vortag zusammen.

Häufige Fragen

Wie viele Teller brauche ich für ein Neujahrsdinner?: Plane pro Gast einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller und einen Dessertteller ein. Bei 20 Gästen brauchst du also jeweils 20 Stück; mit 10 % Reserve sind 22 Stück pro Sorte sinnvoll.
Wie viele Gläser braucht man pro Gast beim Neujahrsdinner?: Rechne pro Person mit einem Weinglas, einem Wasserglas und einem Champagnerglas. Für 20 Gäste brauchst du jeweils 20 Gläser, zuzüglich mindestens 2 bis 4 Ersatzgläser.
Wann sollte ich für ein Neujahrsdinner einkaufen?: Haltbare Lebensmittel, Servietten und Dekoration kaufst du am besten 3 bis 5 Tage vorher. Frische Zutaten besorgst du am Vortag oder am Veranstaltungstag, Getränke sollten spätestens 2 Stunden vor Beginn kalt stehen.
Wie viele Getränke brauche ich für ein Neujahrsdinner?: Plane für die erste Stunde 2 bis 3 Getränke pro Person und danach etwa 1 Getränk pro Stunde. Bei 20 Gästen sind das für die erste Stunde 40 bis 60 Getränke; Wasser kommt zusätzlich in Karaffen auf den Tisch.

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