Que faut-il prévoir pour un dîner du Nouvel An ?

Un dîner du Nouvel An demande plus qu’un menu : il faut aussi prévoir la vaisselle, les verres, le service, les boissons fraîches et la décoration de table. Cette liste rassemble le matériel à acheter ou à emprunter pour accueillir les invités sans manquer d’assiettes ni de couverts. Compte au minimum une assiette, un verre à eau et un jeu de couverts par personne, puis ajoutez 10 à 15 % de réserve. Les éléments périssables se font idéalement au dernier moment.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 5
Chaisesqté 30
Nappesqté 5

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 36
Assiettes creusesqté 36
Assiettes à dessertqté 36
Tasses à caféqté 30
Couverts des sets de dînerqté 36
Verres à vinqté 36
Verres à eauqté 36
Verres à champagneqté 36

Cuisine

Plateaux de serviceqté 8
Bol à soupeqté 4
Carafesqté 6
Louchesqté 8
Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Verres doseursqté 3
Saladiersqté 5
Papier aluminiumqté 2

Équipement

Bacs de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 3
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Enceinte portable

Décoration

Serviettesqté 40
Décorations de tableqté 5
Ballons du Nouvel Anqté 30
Guirlandesqté 6
Bougiesqté 30
Bougeoirsqté 15

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 3
Bacs à vaisselleqté 2
Épongesqté 6
Chiffons microfibresqté 8

Catering

Courses
- Potiron - 5 kg
- Oignons - 2 kg
- Ail - 4 têtes
- Bouillon de légumes - 6 litres
- Crème cuisine - 2 litres
- Noix de muscade - 1 pot
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre doux - 1 kg
- Filet de poulet - 5 kg
- Plats principaux végétariens - 6 pièces
- Pommes de terre - 8 kg
- Haricots verts - 3 kg
- Carottes - 3 kg
- Crème pour gratin - 5 litres
- Fromage râpé - 2 kg
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Thym - 1 pot
- Romarin - 1 pot
- Moutarde - 2 pots
- Mayonnaise - 1 pot
- Ketchup - 1 bouteille
- Mascarpone - 3 kg
- Lange vingers - 1,5 kg
- Cacao en poudre - 300 g
- Sucre en morceaux - 1 kg
- Crème chantilly - 2 liter
- Fraises - 3 kg
- Raisins - 2 kg
- Noix mélangées - 1 kg
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 12 bouteilles
- Jus d'orange - 6 litres
- Jus de pomme - 4 litres
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Bière - 36 bouteilles
- Vin sans alcool - 4 bouteilles
- Champagne - 6 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 5 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre en morceaux - 1 kg
- Citrons - 2 kg
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces

Conseils

Prévoyez 10 à 15 % de vaisselle et de verres en plus du nombre d’invités : les accidents et les changements de menu arrivent souvent le soir du réveillon.
Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités. Utilisez des glacières si le réfrigérateur ne peut pas contenir toutes les bouteilles.
Pour la soupe, prévoyez un bol par personne, une louche et au moins un saladier ou récipient de réserve. La soupe servie à table demande plus de vaisselle qu’un service au buffet.
Préparez la table avec une nappe, les assiettes du dîner, les assiettes creuses, les assiettes à dessert et les couverts avant le début de la soirée. Gardez les tasses à café et les verres à champagne dans un espace séparé.
Achetez les produits non périssables plusieurs jours à l’avance, puis faites les courses de produits frais 1 à 2 jours avant le dîner. Les bougies, guirlandes et ballons sont aussi souvent oubliés jusqu’au jour même.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un dîner du Nouvel An ?: Prévoyez au moins un verre à eau, un verre à vin et un verre à champagne par invité, soit 3 verres par personne. Ajoutez 10 % de réserve, surtout si les verres servent à plusieurs moments du repas.
Combien d’assiettes faut-il pour un dîner du Nouvel An ?: Comptez une assiette de dîner, une assiette creuse et une assiette à dessert par personne, soit 3 assiettes par invité. Ajoutez 2 à 4 assiettes supplémentaires pour le service et les imprévus.
Quand faire les courses pour un dîner du Nouvel An ?: Achetez les produits non périssables 3 à 7 jours avant. Faites les courses de produits frais 1 à 2 jours avant, puis mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée.
Que faut-il prévoir pour servir la soupe ?: Prévoyez un bol par personne, une louche, un saladier ou bol de service et au moins une planche à découper et un couteau de chef pour la préparation. Pour 10 invités, gardez au minimum 11 bols et une louche disponibles.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.