Moederdagbrunch organiseren: checklist en planning

Een Moederdagbrunch loopt vooral mis door dingen die pas op het laatste moment worden geregeld: dieetwensen, bakkerijbestellingen, koelruimte en voldoende servies. Met deze checklist werk je van gastenlijst naar boodschappen, voorbereiding en tafeldekking. Plan koude gerechten en desserts vooraf, zodat je op de dag zelf alleen nog warme gerechten hoeft af te maken. Reken per gast op een bord, dessertbordje, koffiekopje, waterglas en bestek; reserveer daarnaast enkele extra stuks voor ongelukjes.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Gastenlijst opstellen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Menu en hoeveelheden bepalen
2 personen
Bakkerijbestelling plaatsen
Definitieve gastenlijst bevestigen
Tafelschikking maken
Boodschappenlijst controleren
Boodschappen doen
2 personen
Servies en glaswerk controleren
Koelruimte vrijmaken
Bakkerijbestelling ophalen
Groenten en fruit wassen
2 personen
Eieren koken
Hartige taarten voorbereiden
2 personen
Salades voorbereiden
2 personen
Desserts voorbereiden
2 personen
Versiering klaarleggen
Locatie schoonmaken
2 personen
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
Tafels dekken
2 personen
Versiering ophangen
2 personen
Koude gerechten klaarzetten
2 personen
Warme gerechten afmaken
2 personen
Dranken koud zetten
Koffie- en theepunt inrichten

Event

Ontvangst van gasten
2 personen
Aperitief en drankjes serveren
2 personen
Brunchbuffet openen
2 personen
Gerechten aanvullen
2 personen
Dranken bijvullen
Koffie en thee serveren
Dessertbuffet serveren
2 personen
Tafels tussentijds afruimen
2 personen
Laatste drankronde verzorgen

Nazorg

Buffet en tafels afruimen
3 personen
Restanten verpakken
2 personen
Servies en glaswerk afwassen
2 personen
Afval verzamelen
Locatie schoonmaken
2 personen
Meubilair terugplaatsen
3 personen
Decoratie verwijderen
2 personen
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Eettafelsaantal 5
Buffettafelaantal 2
Stoelenaantal 32
Tafelkleedaantal 7

Servies

Bordenaantal 40
Dessertbordjesaantal 40
Koffiekopjesaantal 32
Waterglazenaantal 40
Wijnglazenaantal 32
Messenaantal 40
Vorkenaantal 40
Lepelsaantal 40
Koffielepelsaantal 32
Opscheplepelsaantal 12
Taartscheppenaantal 2

Keuken

Serveerschalenaantal 12
Serveerschalen met dekselaantal 4
Broodmandenaantal 3
Botervlootjesaantal 3
Karaffenaantal 6
Melkkannetjesaantal 3
Suikerpottenaantal 2
Snijplankenaantal 3
Koksmesaantal 2
Maatbekersaantal 2
Mengkommenaantal 4

Apparatuur

Koffiezetapparaataantal 2
Waterkokeraantal 2
Koelboxenaantal 3
Warmhoudschalenaantal 4

Decoratie

Bloemboekettenaantal 5
Vazenaantal 5
Feestelijke servettenaantal 40
Menukaartenaantal 6
Naamkaartjesaantal 32
Tafeldecoratieaantal 5

Verlichting

Lichtslingersaantal 3
LED-kaarsenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 3
Afwasteilaantal 2
Microvezeldoekenaantal 6
Bezem en blik
Dweil en emmer

Catering

Boodschappen

Tips

Verzamel dieetwensen direct bij de uitnodiging en verwerk ze vóór je het menu en de hoeveelheden vastlegt. Zo voorkom je dat je op de brunchdag nog een apart gerecht moet improviseren.
Plaats een bakkerijbestelling uiterlijk enkele dagen vooraf en plan het ophalen vóór de gasten arriveren. Bewaar gebak en andere gekoelde producten in vrijgemaakte koelruimte of koelboxen.
Controleer het servies minstens één dag eerder. Tel naast borden en bestek ook dessertbordjes, koffiekopjes, waterglazen, opscheplepels en taartscheppen; houd per soort 2 à 3 extra stuks achter de hand.
Bereid eieren, hartige taarten, salades en desserts de dag ervoor voor zover dat kan. Was groenten en fruit alvast en zet serveerschalen, broodmanden, botervlootjes en karaffen bij elkaar.
Zet tafels en stoelen minimaal 2 uur voor de brunch klaar en dek de tafels daarna direct. Maak koude gerechten pas kort voor aanvang op, terwijl warme gerechten als laatste worden afgemaakt en in warmhoudschalen gaan.

Veelgestelde vragen

Wanneer moet ik de uitnodigingen voor een Moederdagbrunch versturen?: Stuur de uitnodigingen bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf. Vraag meteen om een aanmelding en dieetwensen, zodat je uiterlijk 1 week voor de brunch het menu, de hoeveelheden en de tafelschikking kunt vastleggen.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een Moederdagbrunch?: Reken per gast op 1 bord, 1 dessertbordje, 1 koffiekopje, 1 waterglas en een volledige set bestek. Neem per soort 2 à 3 extra stuks, vooral van koffiekopjes, glazen en dessertbordjes.
Wat kan ik de dag ervoor voorbereiden voor een Moederdagbrunch?: Kook de eieren, bereid salades, desserts en hartige taarten voor en was groenten en fruit. Controleer ook het servies, maak koelruimte vrij en zet versiering en serveermaterialen klaar.
Hoeveel tijd heb ik nodig om een Moederdagbrunch op te bouwen?: Plan ongeveer 2 uur voor tafels en stoelen opstellen, tafels dekken, versiering ophangen en gerechten klaarzetten. Houd daarna nog 30 tot 45 minuten over voor het afmaken van warme gerechten en een laatste controle.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.