Checklist pour organiser un brunch de fête des mères

Un brunch de fête des mères réussi se prépare en plusieurs étapes, pas seulement le matin même. Commencez par confirmer les invités et leurs besoins alimentaires, puis fixez le menu, les quantités et la commande à la boulangerie. Les derniers jours servent aux courses, à la vaisselle et aux préparations qui se conservent. Le jour du brunch, gardez du temps pour installer les tables, dresser le buffet et terminer les plats chauds.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Établir la liste des invités
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Déterminer le menu et les quantités
2 personnes
Passer la commande à la boulangerie
Confirmer la liste finale des invités
Établir le plan de table
Vérifier la liste des courses
Faire les courses
2 personnes
Vérifier la vaisselle et le verrerie
Libérer la chambre froide
Récupérer la commande de la boulangerie
Laver les légumes et les fruits
2 personnes
Cuire les œufs
Préparer les tartes salées
2 personnes
Préparer les salades
2 personnes
Préparer les desserts
2 personnes
Préparer les décorations
Nettoyer le lieu
2 personnes
Installer les tables et les chaises
3 personnes
Dresser les tables
2 personnes
Suspendre la décoration
2 personnes
Préparer les plats froids
2 personnes
Finaliser les plats chauds
2 personnes
Mettre les boissons au frais
Installer le point café et thé

Événement

Accueil des invités
2 personnes
Servir l'apéritif et les boissons
2 personnes
Ouvrir le buffet du brunch
2 personnes
Réapprovisionner les plats
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
Servir le café et le thé
Servir le buffet de desserts
2 personnes
Dégager les tables au fil de l’événement
2 personnes
Assurer le dernier service de boissons

Suivi

Débarrasser le buffet et les tables
3 personnes
Emballer les restes
2 personnes
Laver la vaisselle et la verrerie
2 personnes
Rassembler les déchets
Nettoyer le lieu
2 personnes
Remettre le mobilier en place
3 personnes
Retirer la décoration
2 personnes
Rendre les articles empruntés

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables à mangerqté 5
Table de buffetqté 2
Chaisesqté 32
Nappeqté 7

Vaisselle

Assiettesqté 40
Assiettes à dessertqté 40
Tasses à caféqté 32
Verres à eauqté 40
Verres à vinqté 32
Couteauxqté 40
Fourchettesqté 40
Cuillèresqté 40
Cuillères à caféqté 32
Louchesqté 12
Pelles à gâteauqté 2

Cuisine

Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 4
Corbeilles à painqté 3
Petits pots de beurreqté 3
Carafesqté 6
Pichets à laitqté 3
Sucriersqté 2
Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 2
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4

Équipement

Machine à caféqté 2
Bouilloireqté 2
Glacièresqté 3
Plats de maintien au chaudqté 4

Décoration

Bouquets de fleursqté 5
Vasesqté 5
Serviettes festivesqté 40
Cartes de menuqté 6
Badges nominatifsqté 32
Décoration de tableqté 5

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 3
Bougies LEDqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 3
Bac à vaisselleqté 2
Chiffons microfibresqté 6
Balai et pelle
Serpillière et seau

Catering

Courses

Conseils

Confirmez le nombre final de convives 5 à 7 jours avant le brunch. Ce chiffre sert à ajuster le pain, les œufs, les tartes salées, les salades, les desserts et la vaisselle.
Demandez les allergies et régimes alimentaires dès l’invitation, puis vérifiez-les avant de finaliser le menu. Prévoyez un étiquetage clair pour les plats concernés.
Passez la commande à la boulangerie au moins 3 jours à l’avance et notez précisément les quantités. Programmez son retrait le matin du brunch, avec un sac ou des corbeilles propres pour le pain.
La veille, lavez les fruits et légumes, préparez les salades et desserts qui le permettent, et libérez la chambre froide. Gardez les plats froids couverts pour éviter de manquer de place le jour venu.
Commencez l’installation des tables et des chaises au moins 2 heures avant l’arrivée des invités. Dressez la vaisselle, les verres, les tasses à café et le buffet avant de finaliser les plats chauds.

Questions fréquentes

Quand préparer un brunch de fête des mères ?: Établissez les grandes lignes 2 à 3 semaines avant, puis confirmez les invités 5 à 7 jours avant. Les courses et la mise en place se font la veille ou le matin même selon les aliments.
Quelle quantité de pain prévoir pour un brunch ?: Comptez environ 150 à 200 g de pain par adulte si le brunch comprend œufs, tartes salées, salades et desserts. Ajoutez une marge de 10 % si le repas remplace complètement le déjeuner.
Combien d’assiettes et de verres faut-il pour un brunch ?: Prévoyez au minimum une assiette de repas, une assiette à dessert et un verre à eau par personne, plus 10 % de réserve. Ajoutez une tasse à café et un verre à vin par invité si ces boissons sont servies.
Que peut-on préparer la veille pour un brunch de fête des mères ?: Vous pouvez généralement laver les fruits et légumes, préparer les salades, les desserts et une partie des tartes salées la veille. Gardez les plats couverts au froid et réservez la cuisson des œufs et la finition des plats chauds au jour même.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.