Wat heb je nodig voor een kookworkshop?

Een kookworkshop vraagt meer dan alleen ingrediënten. Per deelnemer heb je een werkplek, snijplank, koksmesje, mengkom en toegang tot kookapparatuur nodig. Voor het serveren plan je dinerborden, dessertborden, glazen en bestek, plus extra materiaal voor het buffet. Controleer dieetwensen voordat je boodschappen doet en verdeel ingrediënten per station. Houdbare producten regel je eerder; verse boodschappen en koelproducten komen bij voorkeur één dag vooraf.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Stoelenaantal 16
Buffettafel

Servies

Dinerbordenaantal 16
Dessertbordenaantal 16
Soepkommenaantal 16
Waterglazenaantal 20
Wijnglazenaantal 16
Koffiekopjesaantal 16
Besteksetsaantal 16
Opscheplepelsaantal 8

Keuken

Koksmesjesaantal 12
Snijplankenaantal 12
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Vergietenaantal 6
Koekenpannenaantal 6
Kookpannenaantal 6
Ovenschalenaantal 6
Houten lepelsaantal 12
Spatelsaantal 6
Pollepelsaantal 6
Tangenaantal 6
Dunschillersaantal 6
Raspaantal 6
Blikopenersaantal 3

Apparatuur

Kookplatenaantal 6
Staafmixersaantal 3
Keukenweegschalenaantal 6
Koelboxenaantal 3

Schoonmaak

Afwasteilaantal 2
Schoonmaaksponzenaantal 6
Handzeepdispensersaantal 3
Handdoekenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Ciabatta - 6 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Rode uien - 4 stuks
- Parmezaanse kaas - 500 gram
- Mozzarella - 750 gram
- Olijfolie - 2 liter
- Balsamicoazijn - 500 milliliter
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Gedroogde oregano - 1 pot
- Gedroogde chilivlokken - 1 pot
- Spaghetti - 2 kilogram
- Penne - 2 kilogram
- Tagliatelle - 1 kilogram
- Passata - 6 flessen
- Tomatenpuree - 4 blikjes
- Uien - 3 kilogram
- Winterpenen - 1 kilogram
- Bleekselderij - 2 stronken
- Courgettes - 6 stuks
- Paprika's - 8 stuks
- Champignons - 1,5 kilogram
- Spinazie - 1 kilogram
- Kikkererwten - 6 blikken
- Groentebouillon - 2 pakken
- Kookroom - 1,5 liter
- Ricotta - 1 kilogram
- Eieren - 30 stuks
- Mascarpone - 1,5 kilogram
- Lange vingers - 6 pakken
- Espresso - 500 gram
- Cacaopoeder - 250 gram
- Kristalsuiker - 2 kilogram
- Vanillesuiker - 4 zakjes
- Citroenen - 8 stuks
- Appelsap - 6 liter
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Cola - 4 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 1 doos
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Servetten - 3 pakken
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Toiletpapier - 2 pakken

Tips

Plan per werkstation één snijplank, koksmesje, mengkom en maatset. Zo hoeven deelnemers niet te wachten op gedeeld materiaal.
Reken voor het eerste uur op twee tot drie drankjes per persoon en zet water, wijnglazen en waterglazen apart klaar voordat de deelnemers binnenkomen.
Doe houdbare boodschappen uiterlijk drie dagen vooraf en controleer koelproducten en verse ingrediënten één dag voor de workshop.
Was groenten vooraf en verdeel ingrediënten per station. Dat voorkomt dat een groep tijdens de uitleg nog verpakkingen moet openen of hoeveelheden moet afwegen.
Test kookplaten, staafmixers en andere apparatuur uiterlijk één dag vooraf. Leg daarnaast per station een receptkaart en passende pannen, schalen en spatels klaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel keukengerei heb ik nodig per deelnemer?: Zorg per werkstation voor minimaal één koksmesje, snijplank, mengkom, maatbeker en maatlepels. Bij vier deelnemers per station kun je gedeeld materiaal zoals een rasp of staafmixer centraal gebruiken.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kookworkshop?: Koop houdbare producten maximaal drie dagen vooraf. Haal verse boodschappen en koelproducten één dag voor de workshop en controleer de hoeveelheden opnieuw nadat alle dieetwensen zijn verwerkt.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een kookworkshop?: Reken per deelnemer op minimaal één dinerbord, dessertbord, soepkom, bestekset en waterglas. Neem daarnaast twee tot drie extra sets mee voor begeleiders, breuk en onverwachte deelnemers.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een kookworkshop?: Plan voor het eerste uur twee tot drie drankjes per persoon en daarna ongeveer één drankje per uur. Zet water vooraf koud; stem wijn en andere dranken af op het menu en de duur van de workshop.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.