Boodschappenlijst voor een kookdemonstratie

Voor een kookdemonstratie heb je meer nodig dan alleen de ingrediënten van de recepten. Regel ook apparatuur per werkstation, voldoende servies voor proeven en aparte koeling voor verse producten. Reken voor proeven op één portie per deelnemer plus ongeveer 10 procent extra. Controleer dieetwensen uiterlijk één week vooraf en doe de boodschappen voor houdbare producten enkele dagen eerder; verse ingrediënten haal je bij voorkeur één dag voor de demonstratie.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Buffettafelsaantal 3
Krukkenaantal 4
Afvalbakkenaantal 4

Apparatuur

Inductiekookplatenaantal 2
Ovens
Koelkasten
Waterkokersaantal 2
Staafmixersaantal 2
Snijplankenaantal 8
Keukenweegschalenaantal 2

Keuken

Kookpannenaantal 4
Koekenpannenaantal 2
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Maatlepelsaantal 3
Koksmesaantal 6
Pollepelsaantal 4
Keukentangenaantal 4
Gardeaantal 3
Serveerschalenaantal 8

Servies

Bordenaantal 70
Dessertkommenaantal 60
Glazenaantal 80
Koffiekopjesaantal 60
Besteksetsaantal 70
Opscheplepelsaantal 8

Catering

Thermoskannenaantal 4
Koelboxenaantal 3
Waterkannenaantal 6
Serveerschalen met dekselaantal 6
Boodschappen
- Stokbroden - 8 stuks
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Rode uien - 1 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Olijfolie - 2 liter
- Balsamicoazijn - 500 milliliter
- Parmezaanse kaas - 1 kilogram
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Basmati rijst - 4 kilogram
- Kikkererwten - 12 blikken
- Kokosmelk - 8 blikken
- Courgettes - 3 kilogram
- Paprika's - 3 kilogram
- Wortels - 2 kilogram
- Spinazie - 2 kilogram
- Tomatenblokjes - 8 blikken
- Groentebouillon - 2 liter
- Kerriepoeder - 250 gram
- Komijnpoeder - 100 gram
- Kurkuma - 100 gram
- Paprikapoeder - 100 gram
- Verse gember - 300 gram
- Limoenen - 12 stuks
- Pure chocolade - 2 kilogram
- Slagroom - 4 liter
- Eieren - 30 stuks
- Kristalsuiker - 2 kilogram
- Vanillesuiker - 10 zakjes
- Cacaopoeder - 250 gram
- Aardbeien - 3 kilogram
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 6 liter
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Citroenlimonade - 6 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Vloeibare handzeep - 3 flessen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Menukaartenaantal 60
Naambadgesaantal 60
Pennenaantal 10
Receptkaartenaantal 70

Verlichting

LED-werklampenaantal 3

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 3
Sponzenaantal 10
Microvezeldoekenaantal 12
Handzeepdispensersaantal 3
Handdoekrollenaantal 6
Schortenaantal 8
Ovenwantenaantal 4

Tips

Maak per deelnemer één proefportie en tel 10 procent extra voor morsen, snijden en onverwachte aanmeldingen. Zo voorkom je dat het laatste gerecht niet voor iedereen beschikbaar is.
Plan minimaal één werkstation per vier tot zes deelnemers. Leg per station een snijplank, koksmes, mengkom, maatbeker en maatlepels klaar voordat de ontvangst begint.
Koop verse groenten, kruiden, zuivel en andere gekoelde ingrediënten uiterlijk één dag vooraf. Zet ze direct gekoeld weg en gebruik koelboxen als een koelkast niet genoeg ruimte heeft.
Voorzie naast kookgerei ook serveerschalen, opscheplepels, borden, glazen en bestek voor alle deelnemers. Neem voor servies en bestek ongeveer 10 procent extra mee.
Test inductiekookplaten, ovens, waterkokers en staafmixers ten minste 24 uur vooraf op de plek waar je ze gebruikt. Controleer tegelijk of er genoeg stopcontacten en vrije werkruimte zijn.

Veelgestelde vragen

Hoeveel ingrediënten moet ik kopen voor een kookdemonstratie?: Reken per deelnemer op één proefportie van elk gerecht en koop daar 10 procent extra bovenop. Bij 20 deelnemers bereid je dus ongeveer 22 proefporties.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een kookdemonstratie?: Neem voor iedere deelnemer minimaal één bord, één glas en een volledige bestekset. Voeg 10 procent reserve toe; voor 20 deelnemers zijn dat bijvoorbeeld 22 borden, 22 glazen en 22 besteksets.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een kookdemonstratie?: Houdbare producten kun je 2 tot 3 dagen vooraf kopen. Verse en gekoelde producten haal je bij voorkeur 1 dag vooraf en zet je direct gekoeld weg.
Hoeveel kookmateriaal heb ik per werkstation nodig?: Voor een werkstation van 4 tot 6 deelnemers heb je minimaal één snijplank, koksmes, mengkom, maatbeker en set maatlepels nodig. Plan daarnaast één kookpan of koekenpan per gerecht dat gelijktijdig wordt bereid.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.