Kerstdiner organiseren: checklist van voorbereiding tot dessert

Een kerstdiner vraagt vooral om een strakke volgorde: eerst zaal, gasten en menu, daarna boodschappen en voorbereiding. Verzamel dieetwensen voordat je recepten en hoeveelheden vastlegt. Plan de tafelschikking op tijd en controleer servies, glaswerk, keukenmateriaal en koeling voordat de boodschappen binnenkomen. Op de dag zelf werk je van opbouwen en dekken naar snijden, voorbereiden en afmaken. Met deze checklist houd je 49 taken en 39 benodigde spullen overzichtelijk bij.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Zaal reserveren
Uitnodigingen opstellen
Uitnodigingen versturen
2 personen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Menu en recepten vastleggen
2 personen
Leverancier bevestigen
Tafelschikking maken
2 personen
Zitplaatsen toewijzen
2 personen
Naamkaartjes maken
2 personen
Programma afdrukken
Boodschappen doen
3 personen
Voorraad controleren
2 personen
Dranken koelen
2 personen
Groenten wassen
2 personen
Groenten snijden
3 personen
Dessert voorbereiden
2 personen
Sausen voorbereiden
2 personen
Tafels opstellen
4 personen
Stoelen plaatsen
3 personen
Tafels feestelijk dekken
4 personen
Versiering ophangen
3 personen
Verlichting controleren
2 personen
Keuken inrichten
3 personen
Gerechten afmaken
4 personen
Ontvangstruimte gereedmaken
2 personen

Event

Gasten verwelkomen
3 personen
Jassen aannemen
2 personen
Aperitief serveren
3 personen
Gasten naar tafel begeleiden
2 personen
Voorgerecht serveren
4 personen
Borden afruimen
3 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Hoofdgerecht serveren
5 personen
Hoofdgerecht afruimen
4 personen
Koffie en thee serveren
3 personen
Kerstprogramma begeleiden
2 personen
Dessert serveren
4 personen
Afscheid nemen van gasten
3 personen
Jassen teruggeven
2 personen

Nazorg

Servies afruimen
4 personen
Afval sorteren
2 personen
Servies afwassen
4 personen
Keuken schoonmaken
3 personen
Zaal schoonmaken
4 personen
Meubilair terugplaatsen
4 personen
Decoratie verwijderen
3 personen
Materialen inventariseren
2 personen
Geleende spullen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 55
Kapstokkenaantal 3
Krukkenaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 60
Diepe bordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Koffiekopjesaantal 60
Waterglazenaantal 60
Wijnglazenaantal 60
Koffielepelsaantal 60
Dinerbesteksetsaantal 60

Keuken

Opscheplepelsaantal 8
Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Mengkommenaantal 6
Ovenschalenaantal 6
Serveerschalenaantal 8
Serveerschalen dessertaantal 6
Thermoskannenaantal 4
Kurkentrekkersaantal 3

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Servettenhoudersaantal 12
Kersttafeldecoratieaantal 12
Kerstboom
Kerstballenaantal 40
Naamkaartjesaantal 55

Verlichting

Ledlichtslingersaantal 4
Ledkaarsenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Schoonmaatemmersaantal 2
Bezemsetsaantal 2
Dweilenaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Verzamel dieetwensen uiterlijk bij de aanmeldingen en verwerk ze meteen in het menu. Zo voorkom je dat een aangepast gerecht pas tijdens het diner nodig blijkt.
Controleer servies en glaswerk per gast plus enkele extra stuks: dinerbord, diep bord, dessertbord, waterglas en wijnglas. Reken bij 20 gasten bijvoorbeeld op minimaal 22 exemplaren van de meest gebruikte items.
Maak voorbereidingen die kunnen wachten één dag eerder, zoals dessert, sauzen en gesneden groenten. Bewaar alles afgesloten en label schalen per gang.
Koel dranken enkele uren vooraf en zet kurkentrekkers, thermoskannen en waterkokers klaar op de plek waar ze gebruikt worden. Zo blijft de keuken vrij tijdens het uitserveren.
Stel tafels en stoelen minimaal 2 uur voor aanvang op. Dek daarna pas feestelijk, zodat tafelkleden, servettenhouders, naamkaartjes en kersttafeldecoratie niet verschuiven tijdens het opbouwen.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een kerstdiner organiseren?: Begin 4 tot 6 weken vooraf met de zaal, uitnodigingen en het menu. Leg dieetwensen en aanmeldingen uiterlijk 2 weken vooraf vast, zodat je hoeveelheden en tafelschikking kunt afronden.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een kerstdiner doen?: Doe houdbare boodschappen 3 tot 5 dagen vooraf en haal verse producten 1 dag vooraf. Controleer eerst de voorraad en tel servies, glazen, bestek en keukenmateriaal voordat je koopt.
Hoeveel drank heb ik nodig voor een kerstdiner?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Zet daarnaast per gast minstens 0,5 liter water klaar voor de avond.
Wat kan ik de dag voor een kerstdiner voorbereiden?: Maak dessert, sauzen en gesneden groenten bij voorkeur 1 dag vooraf. Zet ook de tafelschikking, naamkaartjes en het programma klaar; op de dag zelf houd je dan tijd over voor de gerechten en aankleding.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.