Checklist para organizar tu Cena de Navidad

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Cierra la lista de invitados y las preferencias dietéticas al menos 7 días antes. Así puedes fijar el menú, calcular las cantidades y confirmar el pedido con el proveedor sin cambios de última hora.
• Haz la compra y comprueba el inventario entre 2 y 3 días antes. Revisa especialmente platos hondos, copas, cubiertos, fuentes para horno, bandejas de servir y sacacorchos.
• Prepara con antelación todo lo que aguante bien: postre, salsas y verduras lavadas o cortadas. Deja para el mismo día solo los platos que pierdan calidad si se preparan demasiado pronto.
• Monta las mesas y coloca las sillas varias horas antes de la cena. Comprueba que cada comensal tenga sitio, que las tarjetas con nombres coincidan con la asignación y que haya percheros disponibles.
• Enfría las bebidas con tiempo y revisa la iluminación antes de que lleguen los invitados. Las neveras portátiles, los termos, las máquinas de café y los cables alargadores suelen olvidarse hasta el último momento.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar una cena de Navidad?

Empieza entre 3 y 4 semanas antes para reservar la sala, redactar y enviar las invitaciones. Deja cerrados el menú y las preferencias dietéticas al menos 7 días antes.

¿Cuándo debo confirmar el número de invitados y el menú?

Pide las confirmaciones entre 7 y 10 días antes de la cena. Con ese dato puedes asignar los asientos, preparar las tarjetas con nombres y confirmar las cantidades con el proveedor.

¿Qué se puede preparar el día anterior para una cena de Navidad?

Puedes preparar el postre y las salsas, lavar y cortar las verduras y comprobar todo el inventario el día anterior. También conviene dejar lista la decoración y enfriar las bebidas con varias horas de margen.

¿Cuándo hay que montar las mesas y colocar la decoración?

Monta las mesas, las sillas y la decoración entre 3 y 5 horas antes de la cena. Haz la comprobación final de iluminación, cocina, bebidas y vajilla antes de empezar a terminar los platos.

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