LizztLIZZT
nlLanguage — Nederlands

Kerstbrunch organiseren: een praktische checklist

Een kerstbrunch vraagt vooral om een goede volgorde: eerst de gasten, dieetwensen en porties, daarna reserveringen, boodschappen en materiaal. Plan koude gerechten en decoratie vooraf, zodat je op de dag zelf alleen nog hoeft af te werken. Houd rekening met koeltijd voor dranken, eieren en desserts en zet warme gerechten pas vlak voor het eten klaar. Met deze checklist zie je wat je wanneer regelt en welke details vaak te laat worden opgepakt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

  • Datum en locatie bevestigen

  • Uitnodigingen versturen

  • Aanmeldingen verwerken

  • Dieetwensen verzamelen

  • Menu en porties vastleggen

    2 personen

  • Reserveringen maken

  • Servies en apparatuur controleren

    2 personen

  • Tafelschikking bepalen

  • Boodschappenlijst controleren

  • Boodschappen doen

    2 personen

  • Dranken en verse producten koelen

    2 personen

  • Kerstdecoratie klaarleggen

  • Groenten wassen en snijden

    2 personen

  • Eieren koken en koelen

  • Kerstbrood en stol portioneren

  • Dessert en yoghurt voorbereiden

    2 personen

  • Ruimte ventileren en controleren

  • Tafels en stoelen opstellen

    3 personen

  • Tafels feestelijk dekken

    3 personen

  • Versiering ophangen

    2 personen

  • Koffie- en theestation inrichten

    2 personen

  • Koud buffet opbouwen

    3 personen

  • Warme gerechten bereiden

    3 personen

  • Dieetgerechten apart labelen

  • Buffet en toiletten controleren

    2 personen

Event

  • Gasten ontvangen

    2 personen

  • Koffie en thee serveren

    2 personen

  • Brunchbuffet openen

    2 personen

  • Buffet aanvullen

    2 personen

  • Dranken bijvullen

  • Gebruikt servies afruimen

    2 personen

  • Dessert en koffie serveren

    2 personen

  • Afscheid van gasten begeleiden

    2 personen

Nazorg

  • Restanten veilig verpakken

    2 personen

  • Afval verzamelen en scheiden

    2 personen

  • Servies en keukenmateriaal afwassen

    3 personen

  • Tafels en stoelen opruimen

    3 personen

  • Ruimte en keuken schoonmaken

    3 personen

  • Decoratie verwijderen

    2 personen

  • Geleende spullen retourneren

    2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

  • Tafelsaantal 5
  • Stoelenaantal 36
  • Buffettafelsaantal 2
  • Garderoberek

Servies

  • Ontbijtbordenaantal 36
  • Gebaksbordjesaantal 36
  • Koffiekopjesaantal 36
  • Waterglazenaantal 36
  • Wijnglazenaantal 36
  • Messenaantal 36
  • Vorkenaantal 36
  • Theelepelsaantal 36
  • Serveerschalenaantal 10
  • Serveertangenaantal 6
  • Opscheplepelsaantal 6
  • Botervlotenaantal 3

Keuken

  • Snijplankenaantal 4
  • Koks messenaantal 3
  • Mengkommenaantal 5
  • Koekenpannenaantal 2
  • Ovenschalenaantal 4
  • Maatbekersaantal 2
  • Aluminiumfolieaantal 2
  • Vershoudfolieaantal 2

Apparatuur

  • Koffiezetapparatenaantal 2
  • Waterkokersaantal 2
  • Warmhoudbakkenaantal 3
  • Koelboxenaantal 3
  • Verlengsnoerenaantal 3

Decoratie

  • Tafellopersaantal 5
  • Kerststukkenaantal 5
  • Kerstballenaantal 30
  • Kerstslingersaantal 4

Verlichting

  • Ledlichtsnoerenaantal 4

Schoonmaak

  • Afvalbakkenaantal 3
  • Emmersaantal 2
  • Sponzenaantal 6
  • Theedoekenaantal 12

Catering

  • Boodschappen

Tips

  • Verzamel dieetwensen uiterlijk één week vooraf en label aparte gerechten duidelijk. Zo voorkom je dat een vegetarische of allergievriendelijke portie tussen het gewone buffet terechtkomt.
  • Controleer het servies en de apparatuur minimaal drie dagen vooraf. Reken per gast op één ontbijtbord, één gebaksbordje, één koffiekopje, één waterglas en volledig bestek, plus enkele extra exemplaren.
  • Doe houdbare boodschappen twee tot drie dagen vooraf en haal verse producten de dag voor de brunch. Koel dranken, yoghurt, dessert en andere bederfelijke onderdelen direct na thuiskomst.
  • Bereid de koude onderdelen de avond ervoor: was en snijd groenten, kook de eieren, portionneer kerstbrood en stol en zet dessert en yoghurt gekoeld weg. Dek de tafels pas daarna, zodat de ruimte bruikbaar blijft.
  • Plan op de brunchdag minstens 90 minuten voor het opstellen van tafels en stoelen, het dekken, de versiering en het inrichten van koffie, thee en buffet. Controleer 15 minuten voor aanvang nogmaals het buffet, de toiletten en de dieetlabels.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd vooraf moet ik een kerstbrunch organiseren?
Begin vier tot zes weken vooraf met datum, locatie en uitnodigingen. Verzamel aanmeldingen en dieetwensen uiterlijk één week voor de brunch, zodat je menu en porties nog kunt aanpassen.
Hoeveel eten heb ik nodig voor een kerstbrunch?
Reken per volwassene op ongeveer 2 brood- of stolporties, 2 eieren, 150 tot 200 gram hartige onderdelen en 100 tot 150 gram fruit, yoghurt of dessert. Voor kinderen kun je meestal 60 tot 75 procent van deze hoeveelheden aanhouden.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een kerstbrunch doen?
Koop houdbare producten twee tot drie dagen vooraf en verse producten één dag vooraf. Zet dranken, yoghurt, dessert en andere gekoelde producten meteen in de koelkast of koelbox.
Hoe lang van tevoren dek je de tafel voor een kerstbrunch?
Dek de tafels ongeveer 60 tot 90 minuten vooraf, nadat tafels en stoelen staan. Zet het koffie- en theestation en het buffet pas daarna klaar, zodat je tijdens de laatste voorbereidingen ruimte houdt.

Plannen die hierop lijken

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!