Checklist para organizar tu brunch de Navidad
Organizar un brunch de Navidad resulta más sencillo si divides el trabajo por momentos. Primero confirma la fecha, el lugar y los invitados; después cierra el menú, las cantidades y las necesidades dietéticas. La compra y la preparación de los alimentos frescos requieren más margen del que suele parecer. El día anterior puedes dejar listas varias elaboraciones, enfriar las bebidas y comprobar vajilla, mesas, café y buffet.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Confirmar fecha y ubicación
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Definir el menú y las porciones
2 personas
Hacer reservas
Comprobar la vajilla y el equipo
2 personas
Definir la disposición de las mesas
Comprobar la lista de la compra
Hacer la compra
2 personas
Enfriar bebidas y productos frescos
2 personas
Preparar la decoración navideña
Lavar y cortar las verduras
2 personas
Hervir y enfriar los huevos
Porcionar pan de Navidad y stol
Preparar el postre y el yogur
2 personas
Ventilar y revisar el espacio
Colocar mesas y sillas
3 personas
Poner las mesas de forma festiva
3 personas
Colgar la decoración
2 personas
Montar la estación de café y té
2 personas
Montar el buffet frío
3 personas
Preparar platos calientes
3 personas
Etiquetar por separado los platos dietéticos
Comprobar el bufé y los baños
2 personas
Evento
Recibir a los invitados
2 personas
Servir café y té
2 personas
Abrir el bufé de brunch
2 personas
Reponer el bufé
2 personas
Rellenar las bebidas
Retirar la vajilla usada
2 personas
Servir el postre y el café
2 personas
Coordinar la despedida de los invitados
2 personas
Seguimiento
Empaquetar los restos de forma segura
2 personas
Recoger y separar la basura
2 personas
Lavar la vajilla y el material de cocina
3 personas
Recoger mesas y sillas
3 personas
Limpiar el espacio y la cocina
3 personas
Retirar la decoración
2 personas
Devolver los objetos prestados
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 5
- Sillascant. 36
- Mesas de buffetcant. 2
- Perchero
Vajilla
- Platos de desayunocant. 36
- Platos de postrecant. 36
- Tazas de cafécant. 36
- Vasos para aguacant. 36
- Copas de vinocant. 36
- Cuchilloscant. 36
- Tenedorescant. 36
- Cucharillascant. 36
- Bandejas de servircant. 10
- Pinzas de servircant. 6
- Cucharonescant. 6
- Patrones de mantequillacant. 3
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chefcant. 3
- Cuencos para mezclarcant. 5
- Sartenescant. 2
- Fuentes para hornocant. 4
- Jarras medidorascant. 2
- Papel de aluminiocant. 2
- Film transparentecant. 2
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Bandejas para mantener calientecant. 3
- Neveras portátilescant. 3
- Cables alargadorescant. 3
Decoración
- Manteles runnerscant. 5
- Arreglos navideñoscant. 5
- Bolas de Navidadcant. 30
- Guirnaldas de Navidadcant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Cuboscant. 2
- Esponjascant. 6
- Paños de cocinacant. 12
Catering
- Compras
Consejos
- Pide las preferencias dietéticas al confirmar la asistencia y etiqueta los platos separados antes de montar el buffet. Así evitas improvisar ingredientes o buscar sustituciones cuando ya han llegado los invitados.
- Calcula las bebidas por tramos: reserva aproximadamente 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para toda la comida. Enfría los productos frescos y las bebidas con antelación, no justo antes de servir.
- Prepara el día anterior todo lo que aguante bien: verduras lavadas y cortadas, huevos cocidos y enfriados, postre y yogur porcionados, y pan de Navidad o stol ya cortado. Guarda cada preparación tapada y refrigerada cuando corresponda.
- Deja al menos 60 minutos para colocar mesas, sillas, manteles, decoración y buffet. Comprueba que haya un recorrido libre entre las mesas y que la estación de café y té tenga tazas, cucharillas y una toma eléctrica segura.
- Haz una última revisión 30 minutos antes de recibir a los invitados: buffet completo, platos calientes listos, baños revisados, bebidas frías y vajilla suficiente. Ten bandejas para mantener caliente y utensilios de servir en cada preparación.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo debo enviar las invitaciones para un brunch de Navidad?
- Envíalas entre 3 y 4 semanas antes del brunch y fija una fecha límite de confirmación al menos 7 días antes. Necesitarás ese margen para cerrar las cantidades, las reservas y las preferencias dietéticas.
- ¿Qué puedo preparar el día anterior para un brunch navideño?
- Puedes lavar y cortar las verduras, cocer y enfriar los huevos, porcionar el pan de Navidad y el stol, y preparar el postre y el yogur. Deja el montaje del buffet, los platos calientes y los alimentos más delicados para las últimas 1 o 2 horas.
- ¿Cuánta bebida necesito para un brunch de Navidad?
- Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua durante toda la comida. Enfría las bebidas y los productos frescos como mínimo 4 horas antes, o déjalos preparados la noche anterior.
- ¿Cuánto tiempo necesito para montar el brunch?
- Reserva al menos 60 minutos para mesas, sillas, decoración, café, té y buffet, más 30 minutos para la comprobación final. Si el espacio necesita ventilación o reorganización, añade otros 15 minutos.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!