Boodschappenlijst voor een kaasmarkt

Voor een kaasmarkt heb je meer nodig dan kaas alleen. Bezoekers moeten kunnen proeven, verkopers moeten hun voorraad gekoeld bewaren en bij iedere kraam moet betalen praktisch geregeld zijn. Denk daarom vooraf aan proefbordjes, kaasmesjes, serveertangen en voldoende tafels, maar ook aan koeling, verlengkabels en stekkerdozen. Handwasstations, afvalbakken en informatieborden worden vaak pas op de opbouwdag gemist. Gebruik deze lijst om je boodschappen en gehuurde materialen per onderdeel te controleren.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Marktkramenaantal 12
Partytentenaantal 6
Tafelsaantal 18
Klapstoelenaantal 40
Statafelsaantal 6
Krattenaantal 20

Servies

Proefbordjesaantal 250
Koffiekopjesaantal 60
Glazenaantal 100
Besteksetsaantal 80
Kaasplankenaantal 20

Keuken

Kaasplankjesaantal 30
Kaasmesjesaantal 30
Snijplankenaantal 12
Serveertangenaantal 12

Apparatuur

Koelboxenaantal 8
Koelkastenaantal 2
Kassasystemenaantal 3
Pinautomatenaantal 3
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8

Verlichting

Lichtslingersaantal 8

Decoratie

Tafelkledenaantal 20
Vlaggenlijnenaantal 10
Naambordjesaantal 30
Informatiebordenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Handwasstationsaantal 2
Schoonmaakemmersaantal 4

Catering

Boodschappen
- Jonge kaas - 8 kg
- Belegen kaas - 8 kg
- Oude kaas - 6 kg
- Geitenkaas - 4 kg
- Blauwschimmelkaas - 3 kg
- Kruidenkaas - 3 kg
- Brie - 3 kg
- Camembert - 2 kg
- Stokbroden - 20 stuks
- Crackers - 12 pakken
- Knäckebröd - 8 pakken
- Druiven - 8 kg
- Appels - 6 kg
- Peren - 5 kg
- Vijgen - 3 kg
- Walnoten - 2 kg
- Amandelen - 2 kg
- Olijven - 4 kg
- Augurken - 4 potten
- Zilveruitjes - 3 potten
- Vijgenjam - 6 potten
- Uiencompote - 6 potten
- Honing - 4 potten
- Mosterd - 6 potten
- Mayonaise - 3 flessen
- Ketchup - 3 flessen
- Paprikachips - 8 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Fruitsap - 12 liter
- Spa Blauw - 48 flessen
- Spa Rood - 24 flessen
- Bier - 10 kratten
- Witte wijn - 12 flessen
- Rode wijn - 8 flessen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 3 dozen
- Melk - 12 liter
- Suiker - 2 kg
- Roerstaafjes - 500 stuks
- Servetten - 1000 stuks
- Wegwerphandschoenen - 4 dozen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Etiketten - 300 stuks
- Stiften - 12 stuks
- Afvalzakken - 5 rollen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Handzeep - 6 flessen
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Desinfectiemiddel - 4 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Microvezeldoeken - 20 stuks

Tips

Plan per verkooppunt een kaasplank, snijplank, kaasmesjes en serveertangen. Leg daarnaast extra proefbordjes klaar voor piekmomenten, zodat gebruikte bordjes niet meteen de doorstroming ophouden.
Regel koeling vóór de kaas wordt geleverd. Gebruik koelkasten of koelboxen en controleer op de opbouwdag of alle stroompunten, verlengkabels en stekkerdozen werken.
Voorzie de proeverij van glazen, koffiekopjes en besteksets als je ook drank of begeleidende producten aanbiedt. Zet tafelkleden en naambordjes vóór opening op hun plaats, niet tijdens de eerste bezoekersstroom.
Zet bij de informatiebalie informatieborden en naambordjes klaar en test iedere kassa en pinautomaat vooraf. Neem ook kratten mee om voorraad, verpakkingen en losse materialen per kraam te verplaatsen.
Plaats afvalbakken en een handwasstation op logische punten rond het proefbuffet en de kramen. Houd schoonmaakemmers beschikbaar voor morsen en plan minstens één controle tijdens de markt om volle bakken en vuile tafels aan te pakken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel proefbordjes heb ik nodig voor een kaasmarkt?: Reken minimaal één proefbordje per verwachte gelijktijdige proever. Bij een drukke markt is een voorraad van ongeveer 1,5 tot 2 keer het aantal gelijktijdige bezoekers handiger, zodat je gebruikte bordjes kunt vervangen.
Hoeveel kaasplanken en kaasmesjes heb ik nodig?: Voorzie per kaasverkoper minstens één kaasplank en één set kaasmesjes. Heeft een kraam meerdere soorten kaas of twee medewerkers die tegelijk snijden, leg dan per extra werkplek een extra plank en set klaar.
Wanneer moet ik koeling en stroom voor de kaasmarkt regelen?: Regel koelkasten, koelboxen en stroomvoorziening uiterlijk enkele dagen vóór de markt. Controleer op de opbouwdag alle stroompunten en laat de koeling vóór ontvangst van de kaas draaien.
Wat moet ik naast kaas kopen voor een kaasmarkt?: Denk aan proefbordjes, kaasplankjes, kaasmesjes, snijplanken, serveertangen, glazen, koffiekopjes en besteksets. Voeg ook afvalbakken, handwasstations, schoonmaakemmers, informatieborden en materiaal voor betaling toe.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.