Boodschappenlijst voor een kaasmaakworkshop

Voor een kaasmaakworkshop heb je meer nodig dan melk en een recept. Per werkstation regel je mengkommen, maatmateriaal, kaasdoeken, vormen en een thermometer; voor de gezamenlijke demonstratie zijn pannen, een kookplaat en extra keukengerei nodig. Tel servies, glazen en kaasmesjes apart per deelnemer. Koop verse melk kort voor de workshop, bewaar die gekoeld en controleer dieetwensen en recepten voordat je de boodschappen definitief maakt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Bistrotafelsaantal 4
Stoelenaantal 24
Krukkenaantal 6

Servies

Ontbijtbordenaantal 30
Kommetjesaantal 24
Koffiekopjesaantal 24
Waterglazenaantal 30
Wijnglazenaantal 24
Messenaantal 30
Vorkenaantal 30
Kaasmesjesaantal 12
Serveerplankenaantal 8

Keuken

Kaasdoekenaantal 24
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 8
Maatlepelsaantal 8
Kookpannenaantal 6
Grote soeplepelsaantal 6
Schuimspanenaantal 8
Koksmesjesaantal 8
Snijplankenaantal 8
Vergietenaantal 8
Kaasvormenaantal 12
Kaaspersenaantal 6
Digitale thermometersaantal 8
Keukenweegschalenaantal 6
Pollepelsaantal 8

Apparatuur

Inductiekookplatenaantal 6
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Koelboxenaantal 4
IJsblokjesbakkenaantal 4

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 4
Schoonmaaksponzenaantal 12
Microvezeldoekenaantal 12
Handzeepdispensersaantal 3
Handdoekrollenaantal 4

Catering

Boodschappen
- Volle gepasteuriseerde melk - 30 liter
- Karnemelk - 4 liter
- Room - 2 liter
- Zuursel voor kaas - 6 zakjes
- Vloeibaar stremsel - 2 flesjes
- Calciumchloride - 2 flesjes
- Kaaszout - 1 kilo
- Jodiumvrij zout - 1 kilo
- Zwarte peper - 1 potje
- Gedroogde bieslook - 2 potjes
- Gedroogde tijm - 2 potjes
- Knoflookpoeder - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 potje
- Chilivlokken - 1 potje
- Olijfolie - 2 flessen
- Balsamicoazijn - 1 fles
- Mosterd - 2 potten
- Honing - 2 potten
- Vijgenjam - 2 potten
- Kruidenboter - 1 kilo
- Stokbroden - 8 stuks
- Zuurdesembroden - 4 stuks
- Volkoren crackers - 6 pakken
- Watercrackers - 6 pakken
- Druiven - 4 kilo
- Appels - 3 kilo
- Peren - 3 kilo
- Vijgen - 2 kilo
- Walnoten - 1 kilo
- Amandelen - 1 kilo
- Gemengde groene salade - 2 kilo
- Cherrytomaten - 2 kilo
- Komkommers - 6 stuks
- Rode uien - 1 kilo
- Verse basilicum - 6 bosjes
- Citroenen - 12 stuks
- Boter - 1 kilo
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk voor koffie - 4 liter
- Suiker - 1 kilo
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Appelsap - 6 liter
- Druivensap - 6 liter
- Alcoholvrije wijn - 6 flessen
- Droge witte wijn - 8 flessen
- Droge rode wijn - 6 flessen
- Vaatwasmiddel - 2 flessen
- Oppervlakdesinfectie - 2 flessen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Servetten - 100 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Wegwerphandschoenen - 2 dozen
- Papieren etiketten - 100 stuks
- Permanent markers - 12 stuks

Tips

Maak per werkstation een eigen set met mengkommen, maatbekers, maatlepels, een kaasdoek, thermometer en weegschaal. Zo hoeven deelnemers niet te wachten op één gedeelde set.
Plan de aankoop van verse melk zo laat mogelijk: haal gekoelde producten bij voorkeur op de dag zelf en bewaar ze tot gebruik in de koelkast.
Voorzie naast de materialen voor het maken ook kaasvormen en kaaspersen voor het afwerken. Controleer vooraf of je voor elke groep een vorm beschikbaar hebt.
Leg per deelnemer een bord, vork, mes en waterglas klaar. Voeg alleen wijnglazen toe als je de gemaakte kaas ook met wijn laat proeven.
Test inductiekookplaten en verlengkabels vóór de ontvangst. Controleer of elke kookplaat veilig kan staan en of de kabels geen looproute kruisen.

Veelgestelde vragen

Wat heb je nodig voor een kaasmaakworkshop?: Je hebt melk en de ingrediënten uit het gekozen kaasrecept nodig, plus mengkommen, maatbekers, maatlepels, kaasdoeken, kaasvormen en digitale thermometers. Voor verwarmen zijn kookpannen en inductiekookplaten nodig; zet daarnaast servies en snijmateriaal klaar.
Hoeveel materiaal heb ik per werkstation nodig?: Reken per werkstation op minimaal één mengkom, één kaasdoek, één maatbeker, één set maatlepels, één thermometer en één keukenweegschaal. Voor gedeeld gebruik zijn extra pannen, vergieten en schuimspanen nodig.
Wanneer moet ik melk voor een kaasmaakworkshop kopen?: Koop verse melk zo dicht mogelijk op de workshop, bij voorkeur dezelfde dag of maximaal één dag eerder. Bewaar de melk gekoeld en controleer vóór aankoop hoeveel deelnemers en werkstations je hebt.
Hoeveel servies moet ik klaarzetten voor de workshop?: Zet per deelnemer één ontbijt-bord, één vork, één mes en één waterglas klaar. Voor een proeverij met wijn heb je daarnaast per deelnemer één wijnglas nodig; plan enkele extra stuks voor breuk of vervuiling.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.