Boodschappenlijst voor een kaasboerderij open dag

Voor een kaasboerderij open dag heb je meer nodig dan kaas alleen. Bezoekers proeven, drinken koffie, lopen rond op het erf en kopen mogelijk producten, waardoor servies, koeling en een goed ingerichte ontvangstbalie nodig zijn. Regel materialen voor de proeverij en verkoop minstens enkele dagen vooraf. Controleer daarnaast of je genoeg stroomvoorziening, tafels en beschutting hebt voor het verwachte bezoekersaantal.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Biertafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 80
Ontvangstbalie
Krukkenaantal 12
Kledingrekkenaantal 2

Servies

Bordenaantal 180
Dessertbordenaantal 180
Koffiekopjesaantal 120
Drinkglazenaantal 180
Wijnglazenaantal 80
Messenaantal 180
Vorkenaantal 180
Lepelsaantal 120
Kaasmesjesaantal 24

Keuken

Proefplankenaantal 24
Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Serveerschalenaantal 18
Serveertangenaantal 12
Maatbekersaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3

Apparatuur

Koelkastenaantal 2
Koelboxenaantal 6
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Kassa'saantal 2
Pinapparatenaantal 2

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 8
Krijtbordenaantal 10
Pijlbordenaantal 12
Naamkaartjesaantal 30

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 6
Buitenlampenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Afvalcontainersaantal 4
Bezemsetsaantal 3
Dweilenaantal 3
Schoonmaakhandschoenenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Koffie - 6 pakken
- Cafeïnevrije koffie - 1 pak
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 1 doos
- Suiker - 2 kilogram
- Zoetjes - 2 doosjes
- Halfvolle melk - 12 liter
- Havermelk - 4 liter
- Koffieroom - 4 pakjes
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Bruisend mineraalwater - 12 flessen
- Plat mineraalwater - 18 flessen
- Appelsap - 8 pakken
- Druivensap - 4 pakken
- Bier - 6 kratten
- Alcoholvrij bier - 2 kratten
- Witte wijn - 12 flessen
- Rosé - 8 flessen
- Appels - 8 kilogram
- Druiven - 6 kilogram
- Peren - 5 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Cherrytomaten - 5 kilogram
- Wortels - 4 kilogram
- Paprikachips - 8 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Zoutjes - 6 zakken
- Notenmix - 3 kilogram
- Crackers - 12 pakken
- Stokbroden - 18 stuks
- Volkorenbrood - 8 broden
- Ongezouten boter - 3 kilogram
- Olijfolie - 2 liter
- Honing - 3 potten
- Vijgenjam - 4 potten
- Mosterd - 4 potten
- Mayonaise - 3 flessen
- Ketchup - 3 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Peper - 500 gram
- Zout - 1 kilogram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Italiaanse kruiden - 250 gram
- Citroenen - 3 kilogram
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 36 rollen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Vaatwastabletten - 1 doos
- Allesreiniger - 4 flessen
- Toiletreiniger - 4 flessen
- Handzeep - 8 flessen
- Handdesinfectiemiddel - 6 flessen
- Sponsjes - 12 stuks
- Microvezeldoeken - 24 stuks
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 3 rollen
- Handschoenen voor voedselbereiding - 4 dozen
- Papieren koffiebekers - 200 stuks
- Houten roerstaafjes - 250 stuks

Tips

Reken voor een proeverij op 4 tot 6 kleine kaasporties per bezoeker. Leg per proefpunt een kaasmesje klaar en gebruik aparte proefplanken om rijen bij de kaas te voorkomen.
Plan voor koffie en thee 2 kopjes per bezoeker als de open dag ongeveer 3 uur duurt. Zet naast koffiezetapparaten ook waterkokers, koffiekopjes, lepels en extra water klaar.
Neem per zitplaats één klapstoel en per 6 tot 8 bezoekers één tafel mee. Biertafels zijn praktisch voor proeven en koffie, maar houd een aparte tafel vrij voor ontvangst en aanmeldingen.
Zorg voor gekoelde opslag voordat de kaas arriveert. Gebruik koelkasten voor de voorraad en koelboxen voor kaas die tijdens de rondleidingen of proeverij buiten de koeling staat.
Leg verlengkabels en stekkerdozen uiterlijk de dag ervoor klaar en test alle aansluitingen vóór de eerste bezoekers komen. Plaats pinapparaten en kassa's bij de ontvangstbalie, niet tussen de proefplanken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel kaas heb ik nodig per bezoeker tijdens een open dag?: Reken voor een proeverij op ongeveer 40 tot 60 gram kaas per bezoeker, verdeeld over 4 tot 6 soorten. Bestel 10 procent extra als bezoekers zonder aanmelding kunnen binnenlopen.
Hoeveel glazen en kopjes heb ik nodig voor een kaasboerderij open dag?: Voor koffie en andere drankjes heb je minimaal 1 kopje of glas per bezoeker per ronde nodig; bij een programma van 3 uur is 2 per bezoeker praktischer. Neem daarnaast 10 tot 15 procent reserve mee voor breuk en extra gebruik.
Wanneer moet ik kaas en gekoelde voorraad bestellen?: Bestel de kaas en andere gekoelde producten minimaal 5 tot 7 dagen vooraf. Controleer de voorraad opnieuw 1 dag voor de open dag, zodat je nog kunt bijbestellen zonder de proeverij aan te passen.
Hoeveel partytenten heb ik nodig voor een kaasboerderij open dag?: Gebruik als richtlijn 1 partytent per 20 tot 30 bezoekers die tegelijk beschutting nodig hebben. Tel extra tentruimte mee voor de ontvangstbalie, koffie en kaasproeverij als die niet binnen kunnen staan.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.