Zo organiseer je een wijnproeverij zonder gedoe

Begin met het aantal deelnemers, de beschikbare ruimte en de gewenste proeftijd. Bevestig daarna de zaal en datum, verzamel dieetwensen en kies de wijnen in een logische volgorde: licht en fris vóór vol en krachtig. Regel vervolgens glazen, water, spuugbakjes, proefbladen en hapjes, zodat de proeverij niet stilvalt door ontbrekende spullen. Zet gekoelde wijnen, naamkaartjes en tafelschikking uiterlijk op de dag zelf klaar.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en tijd bevestigen
2
Zaalreservering bevestigen
3
Uitnodigingen versturen
4
Aanmeldingen verwerken
5
Dieetwensen verzamelen
6
Proefwijnen selecteren
2 personen
7
Wijnvolgorde vastleggen
2 personen
8
Proefnotities voorbereiden
9
Naamkaartjes maken
10
Tafelschikking uitwerken
11
Leveringen controleren
12
Boodschappen doen
2 personen
13
Wijnen ontvangen en controleren
2 personen
14
Wijnen gekoeld zetten
2 personen
15
Hapjes voorbereiden
3 personen
16
Kaas en vlees snijden
2 personen
17
Proefbladen klaarleggen
18
Tafels opstellen
3 personen
19
Stoelen plaatsen
2 personen
20
Proefglazen klaarzetten
2 personen
21
Buffettafel inrichten
2 personen
22
Decoratie ophangen
2 personen
23
Muziek en verlichting testen
24
Wijnflessen klaarzetten
2 personen

Event

25
Gasten ontvangen
3 personen
26
Welkomstdrank serveren
2 personen
27
Proefronde toelichten
28
Wijnen inschenken
3 personen
29
Hapjes serveren
3 personen
30
Wijninformatie toelichten
31
Dranken bijvullen
2 personen
32
Gebruikte glazen verzamelen
2 personen
33
Tafels tussentijds afruimen
2 personen
34
Laatste ronde serveren
2 personen
35
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

36
Eten en restdrank koelen
2 personen
37
Afval verzamelen
2 personen
38
Servies afwassen
3 personen
39
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
40
Locatie schoonmaken
3 personen
41
Decoratie verwijderen
2 personen
42
Koelboxen legen en reinigen
2 personen
43
Huurmaterialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 7
Stoelenaantal 36
Buffettafelaantal 2
Tafelkledenaantal 8

Servies

Wijnproefglazenaantal 40
Waterglazenaantal 40
Bordenaantal 40
Dessertbordjesaantal 40
Besteksetsaantal 40
Spuugbakjesaantal 12
Karaffenaantal 8
Serveerschalenaantal 8
Serveerbestekaantal 8

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
IJsblokjesbakkenaantal 4
Wijnopenersaantal 4
Druppelvangersaantal 8
Wijnkoelersaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks- en serveermessenaantal 6
Maatbekersaantal 2
Keukenkommenaantal 4
Koektangenaantal 4

Decoratie

Naamkaartjeshoudersaantal 36
Tafeldecoratieaantal 8
Menustandaardsaantal 8
Bloemstukkenaantal 6

Verlichting

Sfeerverlichtingaantal 4
Ledkaarsenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Vuilniszakhoudersaantal 4
Afwasborstelsaantal 3
Sponzenaantal 6
Schoonmaakemmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezem en blikaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Plan per wijn ongeveer 10 tot 15 minuten. Met zes wijnen duurt het proefgedeelte daardoor al 60 tot 90 minuten, exclusief ontvangst en pauzes.
Reken per deelnemer op één proefglas per wijn als je tussendoor niet afwast; bij zes wijnen zijn dat zes glazen per persoon. Zet daarnaast minstens één waterglas en een spuugbakje per twee deelnemers klaar.
Controleer leveringen zodra de wijnen binnenkomen en zet witte en mousserende wijnen enkele uren vooraf gekoeld. Een wijnkoeler of koelbox voorkomt dat flessen tijdens de proeverij op temperatuur komen.
Zet proefbladen, pennen en naamkaartjes vóór de gasten arriveren op tafel. Noteer ook de wijnvolgorde op een menustandaard, zodat niemand de flessen door elkaar haalt.
Bereid kaas, vlees en andere hapjes vooraf en snijd ze kort voor aanvang. Stem de hoeveelheden af op de aanmeldingen en controleer dieetwensen uiterlijk enkele dagen tevoren.

Veelgestelde vragen

Hoeveel wijn heb je nodig voor een wijnproeverij?: Schenk per wijn ongeveer 50 milliliter per persoon. Voor zes wijnen is dat 300 milliliter per deelnemer; een fles van 750 milliliter is dan genoeg voor twee personen, met een kleine marge.
Hoeveel wijnen proef je tijdens een wijnproeverij?: Plan meestal vier tot zes wijnen voor een avond van ongeveer twee uur. Reken 10 tot 15 minuten per wijn en voeg 30 tot 45 minuten toe voor ontvangst, uitleg en hapjes.
In welke volgorde serveer je wijn tijdens een proeverij?: Serveer doorgaans mousserend of licht wit eerst, daarna voller wit, rosé, licht rood en krachtig rood; zo blijven eerdere wijnen minder lang hangen. Zet de definitieve volgorde minstens één dag vooraf vast.
Hoe lang van tevoren moet je een wijnproeverij voorbereiden?: Begin minimaal twee tot drie weken vooraf met datum, zaal, uitnodigingen en wijnselectie. Verzamel dieetwensen uiterlijk vijf dagen voor de proeverij en controleer leveringen zodra ze binnen zijn.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.