Zo organiseer je een nieuwjaarsdiner zonder last-minute stress

Begin bij het aantal gasten, de locatie en het budget; pas daarna leg je het menu en de praktische uitvoering vast. Verzamel dieetwensen en allergieën zodra de uitnodigingen eruit zijn, want die bepalen vaak je recepten en boodschappen. Regel servies, tafels, stoelen en cateringbenodigdheden ruim vooraf. Werk vervolgens van houdbare boodschappen naar verse ingrediënten en plan op de dag zelf eerst de voorbereidingen die kunnen wachten, zoals soepbasis, dessert en het koelen van dranken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Locatie reserveren
2
Budget vastleggen
3
Uitnodigingen versturen
4
Aanmeldingen registreren
5
Dieetwensen verzamelen
6
Gastenlijst bijwerken
7
Menu samenstellen
2 personen
8
Allergieën controleren
2 personen
9
Recepten uitwerken
2 personen
10
Cateringbenodigdheden bestellen
11
Servies en meubilair reserveren
12
Muziek samenstellen
13
Tafelschikking bepalen
2 personen
14
Menukaarten maken
15
Naamkaartjes maken
16
Boodschappenlijst controleren
2 personen
17
Houdbare boodschappen doen
2 personen
18
Dranken inkopen
2 personen
19
Decoratie controleren
20
Verse ingrediënten inkopen
2 personen
21
Dranken koelen
2 personen
22
Groenten wassen
2 personen
23
Dessert voorbereiden
2 personen
24
Soepbasis voorbereiden
2 personen
25
Locatie controleren
2 personen
26
Meubilair klaarzetten
4 personen
27
Tafels opstellen
4 personen
28
Stoelen plaatsen
3 personen
29
Tafellinnen aanbrengen
3 personen
30
Tafels dekken
4 personen
31
Versiering ophangen
2 personen
32
Licht en muziek testen
2 personen
33
Kookstations inrichten
3 personen
34
Groenten snijden
3 personen
35
Voorgerecht bereiden
3 personen
36
Hoofdgerecht voorbereiden
4 personen
37
Desserts portioneren
2 personen

Event

38
Aperitief klaarzetten
2 personen
39
Gasten ontvangen
3 personen
40
Aperitief serveren
3 personen
41
Dranken bijvullen
2 personen
42
Voorgerecht serveren
4 personen
43
Hoofdgerecht afmaken
4 personen
44
Hoofdgerecht serveren
4 personen
45
Tafels afruimen
3 personen
46
Dessert serveren
3 personen
47
Koffie en thee serveren
2 personen
48
Toastmoment voorbereiden
2 personen
49
Champagne uitschenken
3 personen
50
Afscheid nemen van gasten
2 personen

Nazorg

51
Restanten veilig verpakken
2 personen
52
Servies afwassen
4 personen
53
Keuken schoonmaken
3 personen
54
Tafels afruimen
3 personen
55
Afval verzamelen
2 personen
56
Locatie schoon opleveren
3 personen
57
Meubilair terugplaatsen
4 personen
58
Decoratie verwijderen
2 personen
59
Gehuurde spullen retourneren
2 personen
60
Koelboxen legen
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 44
Tafellinnenaantal 6

Servies

Dinerbordenaantal 48
Diepe bordenaantal 48
Dessertbordenaantal 48
Koffiekopjesaantal 44
Waterglazenaantal 50
Wijnglazenaantal 50
Champagneglazenaantal 50
Besteksetsaantal 48
Opscheplepelsaantal 8
Soeplepelsaantal 48
Broodmandenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Maatbekersaantal 4
Mengkommenaantal 6
Ovenschalenaantal 6
Pannenaantal 6
Serveerschalenaantal 12
Serveertangenaantal 6

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 4
Koelboxenaantal 4
Bluetoothspeaker

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Tafellampenaantal 6

Decoratie

Nieuwjaarsdecoratie
Menukaartenaantal 48
Naamkaartjesaantal 44
Tafelkaarsenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Vuilniszakhoudersaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Stuur de uitnodiging bij voorkeur 4 tot 6 weken vooraf en geef een duidelijke uiterste aanmelddatum. Zo kun je de gastenlijst, dieetwensen en tafelschikking op tijd vastzetten.
Controleer het menu tegen alle allergieën voordat je recepten uitwerkt. Een alternatief hoofdgerecht of dessert achteraf regelen kost meer tijd dan meteen per gang een veilige optie vastleggen.
Tel servies en glazen per gast plus 2 extra sets. Voor een diner heb je naast dinerborden ook diepe borden, dessertborden, waterglazen, wijnglazen en champagneglazen nodig.
Doe houdbare boodschappen ongeveer 1 week vooraf en koop verse ingrediënten 1 tot 2 dagen voor het diner. Koel dranken uiterlijk de ochtend zelf, zodat er bij het welkomstmoment genoeg koud staat.
Plan de dag in blokken: locatie controleren, tafels dekken, soepbasis en dessert voorbereiden, daarna pas verse ingrediënten verwerken. Reserveer minstens 30 minuten voor onverwachte uitloop en controleer of warmhoudbakken, pannen en serveerschalen beschikbaar zijn.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een nieuwjaarsdiner organiseren?: Begin 6 tot 8 weken vooraf met locatie, budget en gastenlijst. Verstuur de uitnodigingen 4 tot 6 weken voor het diner en leg het menu vast zodra de aanmeldingen en dieetwensen binnen zijn.
Wanneer stuur je uitnodigingen voor een nieuwjaarsdiner?: Stuur ze idealiter 4 tot 6 weken vooraf. Zet een uiterste antwoorddatum ongeveer 2 weken voor het diner, zodat je aantallen, allergieën, tafelschikking en boodschappen kunt afronden.
Hoeveel drank heb je nodig voor een nieuwjaarsdiner?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Koop daarnaast voldoende water en plan voor de toast met champagne één glas per gast plus enkele extra glazen.
Wanneer doe je de boodschappen voor een nieuwjaarsdiner?: Koop houdbare producten ongeveer 1 week vooraf en verse ingrediënten 1 tot 2 dagen vooraf. Bereid dessert en soepbasis zo mogelijk de dag ervoor; koel de dranken uiterlijk op de ochtend van het diner.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.