Zo organiseer je een mediterrane markt

Begin met de locatie, vergunning en praktische voorzieningen voordat je standhouders vastlegt. Reserveer daarna marktkramen, partytenten en stroomaansluitingen en maak een plattegrond waarop bezoekers en leveranciers uit de voeten kunnen. Verzamel dieetwensen en leveranciersafspraken vroeg, zodat menukaarten en kraamborden kloppen. De laatste dagen draaien om koeling, verse producten, servies, betaalterminals en duidelijke route-informatie.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Marktlocatie reserveren
2
Marktvergunning aanvragen
3
Marktkramen reserveren
4
Stroomaansluitingen reserveren
5
Standhouders benaderen
2 personen
6
Aanmeldingen verwerken
2 personen
7
Standhouders bevestigen
8
Dieetwensen verzamelen
9
Leveranciersafspraken vastleggen
10
Plattegrond van markt maken
2 personen
11
Uitnodigingen versturen
2 personen
12
Socialmediaberichten plaatsen
13
Route- en parkeerinformatie delen
14
Standhoudersinformatie versturen
15
Menukaarten ontwerpen
16
Borden en routepijlen maken
2 personen
17
Decoratie inkopen
2 personen
18
Voorraadlijsten controleren
2 personen
19
Koelruimte controleren
20
Boodschappen doen
4 personen
21
Verse producten ophalen
3 personen
22
Boodschappen controleren
3 personen
23
Koelproducten opslaan
3 personen
24
Houdbare voorraad sorteren
2 personen
25
Hapjes voorbereiden
5 personen
26
Salades voorbereiden
4 personen
27
Desserts portioneren
3 personen
28
Koffie- en theepunt inrichten
2 personen
29
Dranken koelen
3 personen
30
Marktkramen uitladen
6 personen
31
Partytenten opbouwen
6 personen
32
Tafels opstellen
5 personen
33
Stoelen plaatsen
4 personen
34
Stroomkabels veilig leggen
3 personen
35
Verlichting ophangen
3 personen
36
Versiering ophangen
3 personen
37
Kraamindeling uitzetten
2 personen
38
Standhouders ontvangen
3 personen
39
Kraamprijzen en menukaarten plaatsen
4 personen
40
Servies en bestek klaarzetten
3 personen
41
Buffetten aanvullen
4 personen
42
Afvalpunten plaatsen
2 personen
43
Toiletten controleren
2 personen
44
Geluid testen
2 personen
45
Veiligheidsroute vrijmaken
2 personen
46
Teambriefing houden
8 personen
47
Kassa's en wisselgeld klaarzetten
3 personen
48
Entree en bewegwijzering controleren
2 personen

Event

49
Bezoekers verwelkomen
3 personen
50
Hapjes serveren
5 personen
51
Warme gerechten uitgeven
5 personen
52
Dranken serveren
4 personen
53
Koffie en thee schenken
2 personen
54
Dranken bijvullen
3 personen
55
Buffetten bijvullen
4 personen
56
Servies inzamelen
3 personen
57
Tafels tussentijds schoonmaken
3 personen
58
Afvalbakken legen
2 personen
59
Toiletten tussentijds controleren
2 personen
60
Voorraad achter de kramen aanvullen
3 personen
61
Standhouders ondersteunen
2 personen
62
Live muziek begeleiden
63
Verlichting inschakelen
64
Laatste bestellingen opnemen
4 personen
65
Bezoekers uitgeleiden
3 personen

Nazorg

66
Kassa's afsluiten
3 personen
67
Bederfelijke voorraad verpakken
3 personen
68
Servies verzamelen
4 personen
69
Kramen en tenten afbouwen
6 personen
70
Tafels en stoelen inladen
5 personen
71
Decoratie verwijderen
3 personen
72
Servies afwassen
4 personen
73
Apparatuur reinigen
3 personen
74
Afval sorteren en afvoeren
3 personen
75
Locatie schoonmaken
5 personen
76
Verloren voorwerpen verzamelen
77
Standhouders laten uitladen
2 personen
78
Huurmaterialen retourneren
2 personen
79
Overgebleven boodschappen opslaan
2 personen
80
Koelboxen legen en reinigen
2 personen
81
Borg en sleutels afhandelen
82
Standhouders informeren over afronding

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Marktkramenaantal 12
Partytentenaantal 4
Tafelsaantal 18
Stoelenaantal 80
Barkrukkenaantal 12
Klaptafelsaantal 4

Servies

Herbruikbare bordenaantal 150
Herbruikbare kommenaantal 100
Herbruikbare glazenaantal 180
Koffiekopjesaantal 80
Besteksetsaantal 150
Serveerschalenaantal 30
Serveertangenaantal 20

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmesjesaantal 8
Mengkommenaantal 10
Opslagbakkenaantal 20
Warmhoudbakkenaantal 8
Thermoskannenaantal 6
Waterkannenaantal 8
IJsblokbakkenaantal 8

Apparatuur

Koelboxenaantal 8
Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3
Inductiekookplatenaantal 4
Verlenghaspelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 10
Mobiele betaalterminalsaantal 6
Draagbare speakeraantal 2
Microfoon

Decoratie

Mediterrane vlaggetjesaantal 12
Tafelkledenaantal 18
Kraambordenaantal 12
Menubordenaantal 12
Routepijlenaantal 15
Plantenbakkenaantal 12

Verlichting

Lichtslingersaantal 8
LED-lantaarnsaantal 12
Batterijenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Handvegersaantal 4
Stofblikkenaantal 4
Dweilenaantal 4
Emmersaantal 4
Handzeepdispensersaantal 6
Handdesinfectiepompenaantal 8
Toiletborstelsaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Leg de basis minimaal 8 weken vooraf vast: reserveer de marktlocatie, vraag de marktvergunning aan en regel marktkramen, partytenten en stroomaansluitingen. Zonder die bevestigingen kun je de indeling en het aantal standhouders niet betrouwbaar bepalen.
Bevestig standhouders pas nadat je aanmeldingen, dieetwensen en leveranciersafspraken hebt verwerkt. Stuur daarna één informatiebericht met de plattegrond, opbouwafspraken, route- en parkeerinformatie en de beschikbare stroompunten.
Maak de plattegrond uiterlijk 2 weken vooraf en geef elke kraam een nummer. Zet eetkramen niet allemaal bij dezelfde ingang en plan koelruimte, opslagbakken en warmhoudbakken zo dat bevoorraden geen bezoekersroute blokkeert.
Controleer 1 dag vooraf de voorraad, koelruimte en elektrische belasting. Test koffiezetapparaten, waterkokers, inductiekookplaten, mobiele betaalterminals, verlenghaspels en stekkerdozen voordat de eerste standhouder arriveert.
Haal verse producten zo laat mogelijk op en bewaar koelproducten direct in koelboxen of de gecontroleerde koelruimte. Sorteer houdbare voorraad per kraam en bereid hapjes in batches, zodat herbruikbare borden, kommen, glazen en serveerschalen beschikbaar blijven tijdens de drukte.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een mediterrane markt organiseren?: Begin minimaal 8 weken vooraf met de locatie, vergunning en voorzieningen. Plan de plattegrond, standhoudersinformatie en bezoekerscommunicatie uiterlijk 2 weken voor de markt.
Wanneer moet je de marktvergunning aanvragen?: Vraag de vergunning aan zodra de locatie en datum vaststaan, bij voorkeur minimaal 8 weken vooraf. De doorlooptijd verschilt per gemeente, dus wacht niet tot de standhouders al zijn bevestigd.
Hoeveel stroomaansluitingen heb je nodig op een mediterrane markt?: Tel per kraam de apparaten met stroombehoefte op en reserveer daarna per kraam of cluster een passende aansluiting. Controleer dit uiterlijk 2 weken vooraf met leveranciers en test alle verlenghaspels en stekkerdozen 1 dag voor de markt.
Wanneer haal je verse producten op voor een mediterrane markt?: Haal verse producten bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag vooraf op, afhankelijk van het product. Zet koelproducten direct in de koelruimte of koelboxen en controleer de voorraad voordat de opbouw begint.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.