Zo organiseer je een kerstdiner zonder last-minute stress

Begin een kerstdiner niet met de kerstdecoratie, maar met het aantal gasten, de locatie en het menu. Zodra de aanmeldingen en dieetwensen binnen zijn, leg je porties, catering en benodigdheden vast. Daarna regel je tafels, stoelen, servies en glaswerk en maak je een duidelijke tafelindeling. Op de dag zelf werk je van houdbare voorbereidingen naar verse ingrediënten, koude dranken en de laatste aankleding. Zo voorkom je dat je tijdens het diner nog boodschappen, stoelen of glazen moet regelen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en locatie bevestigen
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Definitieve gastenlijst maken
6
Menu en porties vastleggen
2 personen
7
Cateringbestelling plaatsen
8
Tafels en stoelen reserveren
9
Servies en glaswerk reserveren
10
Muziek en afspeellijst voorbereiden
11
Naamkaartjes maken
2 personen
12
Tafelindeling maken
13
Leveringen controleren
2 personen
14
Boodschappen doen
2 personen
15
Dranken koelen
2 personen
16
Houdbare ingrediënten klaarzetten
2 personen
17
Groenten wassen en snijden
3 personen
18
Desserts voorbereiden
3 personen
19
Sauzen en dressings maken
2 personen
20
Tafels opstellen
4 personen
21
Stoelen plaatsen
3 personen
22
Tafellinnen neerleggen
2 personen
23
Servies en bestek klaarzetten
3 personen
24
Glazen en karaffen plaatsen
2 personen
25
Tafels decoreren
3 personen
26
Naamkaartjes plaatsen
2 personen
27
Buffet en uitgiftepunt inrichten
3 personen
28
Keukenwerkplekken inrichten
3 personen
29
Verlichting en muziek testen
2 personen
30
Garderobe inrichten
2 personen
31
Toiletten controleren

Event

32
Ontvangsttafel bemannen
2 personen
33
Gasten verwelkomen
2 personen
34
Aperitief en hapjes serveren
4 personen
35
Dranken bijvullen
2 personen
36
Dinerbuffet presenteren
4 personen
37
Voorgerecht serveren
4 personen
38
Hoofdgerecht serveren
5 personen
39
Tafels tussendoor afruimen
4 personen
40
Dessert serveren
4 personen
41
Koffie en thee serveren
2 personen
42
Muziek en programma begeleiden
43
Gasten naar garderobe begeleiden

Nazorg

44
Servies verzamelen
4 personen
45
Servies afwassen
3 personen
46
Eten veilig opbergen
2 personen
47
Afval verzamelen
2 personen
48
Tafels en stoelen afbouwen
4 personen
49
Decoratie verwijderen
2 personen
50
Ruimte schoonmaken
4 personen
51
Keuken schoonmaken
3 personen
52
Materialen inventariseren
2 personen
53
Geleende materialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Eettafelsaantal 6
Stoelenaantal 55
Garderoberekkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 60
Diepe bordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Koffiekopjesaantal 60
Dinerbesteksetsaantal 60
Waterglazenaantal 60
Wijnglazenaantal 60
Karaffenaantal 8
Serveerschalenaantal 12
Opscheplepelsaantal 12
Serveerbestekaantal 12

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Servettenringenaantal 55
Kerststukkenaantal 6
Kerstboom
Kerstballenaantal 40
Slingersaantal 6
Naamkaartjesaantal 60

Verlichting

Ledlichtsnoerenaantal 6
Ledkaarsenaantal 24

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
Bluetoothspeaker
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks-/keukenmessenaantal 6
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Ovenschalenaantal 8
Warmhoudbakkenaantal 6
Aluminiumfolieaantal 4
Vershoudbakkenaantal 12

Schoonmaak

Afwasteilenaantal 4
Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezem en blikaantal 2
Schoonmaakhandschoenenaantal 6

Catering

Boodschappen

Tips

Verzamel dieetwensen uiterlijk 7 dagen voor het diner. Noteer per gast niet alleen allergieën, maar ook vegetarische of andere eetvoorkeuren, zodat je menu en porties daarop kunt afstemmen.
Maak de definitieve gastenlijst voordat je catering bestelt. Tel per gerecht het aantal eters en houd rekening met extra porties; een ontbrekend dinerbord of wijnglas merk je pas als iedereen aan tafel zit.
Controleer leveringen zodra ze binnenkomen, niet op de dag van het diner. Vergelijk eten, tafels, stoelen, servies en glaswerk met je reserveringen en meld ontbrekende spullen direct.
Bereid de keuken in twee rondes voor: zet houdbare ingrediënten eerder klaar en was, snijd en meng verse onderdelen later. Maak desserts, sauzen en dressings op tijd, zodat de oven en werkbladen tijdens het diner vrij blijven.
Leg naamkaartjes, tafellinnen en decoratie klaar voordat je de tafels opmaakt. Plaats eerst tafels en stoelen, daarna servies, bestek, glazen en karaffen; test ook muziek, ledlichtsnoeren en verlengkabels vóór de gasten komen.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een kerstdiner organiseren?: Leg datum, locatie en gastenlijst bij voorkeur 4 tot 6 weken vooraf vast. Verstuur de uitnodigingen dan meteen en verzamel dieetwensen uiterlijk 7 dagen voor het diner.
Hoeveel eten heb je nodig voor een kerstdiner?: Bepaal porties pas nadat je het definitieve aantal gasten en hun dieetwensen hebt verwerkt. Reken voor een diner met meerdere gangen per gang een passende portie per eter en bestel enkele extra porties voor onverwachte eters of morsen.
Wanneer moet je de tafels en het servies klaarzetten?: Zet tafels, stoelen, tafellinnen en decoratie bij voorkeur de dag ervoor klaar als de ruimte beschikbaar is. Plaats servies, bestek, glazen en karaffen op de dag zelf nadat de tafelindeling definitief is.
Wat moet je op de dag van een kerstdiner als eerste doen?: Controleer eerst de leveringen en zet gekoelde dranken direct koud. Bereid daarna houdbare ingrediënten, desserts, sauzen en dressings voor; doe het snijwerk voor groenten en andere verse onderdelen later.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.