Weihnachtsdinner organisieren: der richtige Ablauf
Ein Weihnachtsdinner gelingt, wenn du zuerst Termin, Ort und Gäste festlegst und danach Menü, Mengen und Ausstattung darauf abstimmst. Plane Allergien und Ernährungswünsche früh ein, denn sie beeinflussen Einkauf und Cateringbestellung. Zwei bis drei Tage vorher bereitest du haltbare Zutaten, Desserts und Saucen vor. Am Veranstaltungstag bleibt dann genug Zeit für Tischaufbau, Getränke, Dekoration und die letzten Lieferkontrollen.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
- 1
Datum und Ort bestätigen
- 2
Einladungen verschicken
- 3
Anmeldungen bearbeiten
- 4
Ernährungswünsche erfassen
- 5
Endgültige Gästeliste erstellen
- 6
Menü und Portionen festlegen
2 Personen
- 7
Cateringbestellung aufgeben
- 8
Tische und Stühle reservieren
- 9
Geschirr und Gläser reservieren
- 10
Musik und Playlist vorbereiten
- 11
Namensschilder erstellen
2 Personen
- 12
Tischordnung erstellen
- 13
Lieferungen überprüfen
2 Personen
- 14
Einkaufen gehen
2 Personen
- 15
Getränke kühlen
2 Personen
- 16
Lagerfähige Zutaten bereitstellen
2 Personen
- 17
Gemüse waschen und schneiden
3 Personen
- 18
Desserts vorbereiten
3 Personen
- 19
Saucen und Dressings zubereiten
2 Personen
- 20
Tische aufstellen
4 Personen
- 21
Stühle aufstellen
3 Personen
- 22
Tischwäsche auslegen
2 Personen
- 23
Geschirr und Besteck bereitstellen
3 Personen
- 24
Gläser und Karaffen aufstellen
2 Personen
- 25
Tische dekorieren
3 Personen
- 26
Namensschilder platzieren
2 Personen
- 27
Buffet und Ausgabestelle einrichten
3 Personen
- 28
Küchenarbeitsplätze einrichten
3 Personen
- 29
Beleuchtung und Musik testen
2 Personen
- 30
Garderobe einrichten
2 Personen
- 31
Toiletten kontrollieren
Event
- 32
Empfangstisch betreuen
2 Personen
- 33
Gäste begrüßen
2 Personen
- 34
Aperitif und Häppchen servieren
4 Personen
- 35
Getränke nachfüllen
2 Personen
- 36
Abendbuffet präsentieren
4 Personen
- 37
Vorspeise servieren
4 Personen
- 38
Hauptgericht servieren
5 Personen
- 39
Tische zwischendurch abräumen
4 Personen
- 40
Dessert servieren
4 Personen
- 41
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
- 42
Musik und Programm begleiten
- 43
Gäste zur Garderobe begleiten
Nachbereitung
- 44
Geschirr sammeln
4 Personen
- 45
Geschirr abwaschen
3 Personen
- 46
Essen sicher verstauen
2 Personen
- 47
Abfall sammeln
2 Personen
- 48
Tische und Stühle abbauen
4 Personen
- 49
Dekoration entfernen
2 Personen
- 50
Raum reinigen
4 Personen
- 51
Küche reinigen
3 Personen
- 52
Materialien inventarisieren
2 Personen
- 53
Geliehene Materialien zurückgeben
2 Personen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- EsstischeAnz. 6
- StühleAnz. 55
- GarderobenständerAnz. 2
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 60
- Tiefe TellerAnz. 60
- DesserttellerAnz. 60
- KaffeetassenAnz. 60
- Abendbesteck-SetsAnz. 60
- WassergläserAnz. 60
- WeingläserAnz. 60
- KaraffenAnz. 8
- ServierschalenAnz. 12
- ServierlöffelAnz. 12
- ServierbesteckAnz. 12
Dekoration
- TischdeckenAnz. 6
- ServiettenringeAnz. 55
- WeihnachtsgesteckeAnz. 6
- Weihnachtsbaum
- WeihnachtskugelnAnz. 40
- GirlandenAnz. 6
- NamensschilderAnz. 60
Beleuchtung
- LED-LichterkettenAnz. 6
- StumpenkerzenAnz. 24
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 4
- Bluetooth-Lautsprecher
- VerlängerungskabelAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- Koch-/KüchenmesserAnz. 6
- RührschüsselnAnz. 6
- MessbecherAnz. 3
- AuflaufformenAnz. 8
- WarmhaltebehälterAnz. 6
- AluminiumfolieAnz. 4
- FrischhaltedosenAnz. 12
Reinigung
- SpülwannenAnz. 4
- EimerAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- Besen und KehrblechAnz. 2
- ReinigungshandschuheAnz. 6
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Verschicke die Einladungen mindestens vier Wochen vorher und setze eine Rückmeldefrist von etwa zehn Tagen. So kannst du die endgültige Gästeliste, Portionen und Ernährungswünsche rechtzeitig festlegen.
- Plane Geschirr und Gläser nach der finalen Personenzahl plus etwa 10 Prozent Reserve. Bei einem mehrgängigen Menü brauchst du unter anderem Dinner-, tiefe und Dessertteller sowie passende Besteck- und Gläsersets.
- Erledige den Aufbau in dieser Reihenfolge: Tische und Stühle, Tischwäsche, Geschirr und Besteck, Gläser und Karaffen, danach Tischordnung und Dekoration. Rechne dafür mindestens 90 Minuten ein.
- Bereite Gemüse, Desserts, Saucen und Dressings möglichst am Vortag vor. Kühl Getränke mindestens sechs Stunden vorher und stelle für zwölf Gäste ungefähr zwei bis drei Karaffen Wasser zusätzlich bereit.
- Prüfe Lieferungen und Reservierungen spätestens am Vortag, nicht erst kurz vor dem Essen. Kontrolliere dabei auch Kühlboxen, Verlängerungskabel, Lautsprecher und die Beleuchtung, damit am Abend nichts gesucht werden muss.
Häufige Fragen
- Wie früh sollte man ein Weihnachtsdinner planen?
- Beginne sechs bis acht Wochen vorher mit Termin, Ort und Gästeliste. Einladungen sollten spätestens vier Wochen vor dem Dinner verschickt werden.
- Wann muss ich die Gäste nach Ernährungswünschen fragen?
- Frage direkt mit der Einladung danach und setze eine Rückmeldefrist von zehn Tagen. Die endgültige Gästeliste und das Menü solltest du spätestens zwei Wochen vorher festlegen.
- Was kann man für ein Weihnachtsdinner am Vortag vorbereiten?
- Wasche und schneide Gemüse, bereite Desserts, Saucen und Dressings vor und stelle lagerfähige Zutaten bereit. Getränke kannst du mindestens sechs Stunden vorher kühlen.
- Wie viel Zeit braucht der Aufbau eines Weihnachtsdinners?
- Für Tische, Stühle, Tischwäsche, Geschirr, Gläser und Dekoration solltest du bei zwölf Gästen mindestens 90 Minuten einplanen. Eine zusätzliche halbe Stunde Puffer verhindert Stress durch Lieferungen oder fehlende Ausstattung.
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