Zo organiseer je een high tea zonder last-minute stress

Begin met de datum, locatie en het verwachte aantal gasten. Verstuur daarna de uitnodigingen en vraag meteen naar dieetwensen, zodat je het menu en de hoeveelheden op tijd kunt vastleggen. Regel vervolgens reserveringen, leveringen, servies en apparatuur. Bereid houdbare onderdelen eerder voor en plan verse producten, gebak en sandwiches zo dicht mogelijk op de high tea. Op de dag zelf richt je eerst de tafels in en zet je thee, dranken en hapjes pas daarna klaar.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en locatie bevestigen
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Definitief aantal gasten bepalen
6
Leveringen en reserveringen bevestigen
7
Menu en dieetopties vastleggen
2 personen
8
Servies en apparatuur reserveren
9
Boodschappenlijst controleren
10
Houdbare boodschappen doen
2 personen
11
Versproducten bestellen
12
Locatie en toiletten controleren
2 personen
13
Versieringen en bewegwijzering voorbereiden
2 personen
14
Borden en naamkaartjes maken
2 personen
15
Taarten en gebak ophalen
2 personen
16
Verse ingrediënten ophalen
2 personen
17
Tafels opstellen
3 personen
18
Stoelen plaatsen
2 personen
19
Tafellinnen en servetten leggen
2 personen
20
Versiering ophangen
2 personen
21
Servies en bestek klaarzetten
2 personen
22
Koude dranken koelen
23
Sandwiches voorbereiden
3 personen
24
Hartige hapjes voorbereiden
3 personen
25
Zoete hapjes portioneren
2 personen
26
Fruit wassen en snijden
2 personen
27
Thee- en koffiestation inrichten
2 personen
28
Buffet en dieetopties labelen
2 personen
29
Laatste ruimtecontrole uitvoeren
2 personen

Event

30
Gasten ontvangen
3 personen
31
Thee en koffie serveren
3 personen
32
Hapjes en gebak serveren
3 personen
33
Dranken bijvullen
2 personen
34
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
35
Buffet tussentijds aanvullen
2 personen
36
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

37
Etensresten veilig verpakken
2 personen
38
Servies en keukenmateriaal afwassen
3 personen
39
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
40
Afval sorteren en afvoeren
2 personen
41
Locatie en toiletten schoonmaken
3 personen
42
Versiering verwijderen
2 personen
43
Materialen tellen en inpakken
2 personen
44
Geleende materialen retourneren
45
Restvoorraden opbergen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 45
Serveerbuffetaantal 2
Tafel voor dranken

Servies

Theekopjesaantal 45
Theeschotelsaantal 45
Gebaksbordenaantal 50
Koffielepelsaantal 50
Tafelmessenaantal 50
Gebaksvorkjesaantal 50
Waterglazenaantal 50
Theepottenaantal 8
Melkkannetjesaantal 6
Suikerkommenaantal 6
Serveerschalenaantal 12
Serveertangenaantal 8
Taartmessenaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koksmesaantal 4
Mengkommenaantal 4
Maatbekersaantal 2
Koelboxenaantal 3

Apparatuur

Waterkokersaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Decoratie

Tafellopersaantal 6
Servettenaantal 50
Bloemstukkenaantal 6
Naamkaartjesaantal 45
Menukaartenaantal 6
Welkomstbord
Tafeldecoratieaantal 6

Verlichting

Sfeerlampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasteilenaantal 3
Sponzenaantal 6
Schoonmaakdoekenaantal 12
Bezem en blik

Catering

Boodschappen

Tips

Vraag bij de uitnodiging direct naar allergieën en dieetwensen. Leg het definitieve aantal gasten uiterlijk enkele dagen vooraf vast, zodat je niet te weinig gebak, sandwiches of hartige hapjes bestelt.
Plan leveringen, reserveringen en het ophalen van taarten en verse ingrediënten niet op hetzelfde moment. Houd voor elke levering minstens 30 minuten speling aan voor vertraging of ontbrekende onderdelen.
Zet tafels, stoelen, tafellinnen en servies eerst volledig klaar voordat je eten neerzet. Controleer per gast een theekopje, schotel, gebaksbord, vorkje, lepel en glas; vergeet extra serveertangen en taartmessen niet.
Koel koude dranken vooraf en controleer hoeveel waterkokers, koffiezetapparaten, stekkerdozen en verlengsnoeren je nodig hebt. Test elektrische apparatuur minimaal 1 uur voor aanvang, zodat je nog kunt ombouwen.
Maak sandwiches en hartige hapjes zo laat mogelijk, bij voorkeur op de ochtend van de high tea. Portioneer zoete hapjes vooraf en zet thee, melk, suiker en extra heet water klaar voordat de eerste gasten binnenkomen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel hapjes heb je nodig voor een high tea per persoon?: Reken voor een volledige high tea op ongeveer 8 tot 12 kleine hapjes per persoon, verdeeld over sandwiches, hartige hapjes en zoet gebak. Voor een programma van ongeveer 2 tot 3 uur kun je beter iets extra maken dan alles precies afpassen.
Wanneer moet je gasten voor een high tea uitnodigen?: Stuur de uitnodiging bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf. Vraag meteen om dieetwensen en geef een uiterste aanmelddatum van ongeveer 10 dagen voor de high tea, zodat je menu, boodschappen en reserveringen definitief kunt maken.
Wanneer maak je sandwiches voor een high tea?: Maak sandwiches idealiter op de ochtend zelf en bewaar ze afgedekt en gekoeld. Bereid vullingen eventueel de dag ervoor, maar snijd en beleg het brood niet eerder dan ongeveer 4 tot 6 uur voor aanvang om uitdrogen te voorkomen.
Hoeveel thee heb je nodig voor een high tea?: Houd rekening met ongeveer 3 tot 4 koppen thee per persoon gedurende de high tea. Zorg daarnaast voor extra heet water, melk, suiker en minstens één reservekan, zodat je niet hoeft te wachten wanneer een theepot leeg is.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.