Zo organiseer je een diner met show

Een diner met show vraagt om een strakke volgorde: eerst bepaal je het aantal gasten, menu en programma, daarna pas je tafelindeling en voorbereiding daarop aan. Plan het diner en de optredens als één tijdschema, zodat gangen, speeches en cues elkaar niet in de weg zitten. Verzamel dieetwensen uiterlijk een week vooraf en controleer techniek en showmaterialen vóór de gasten binnenkomen. De meeste vertraging ontstaat doordat warme gerechten, geluid en publieksmomenten tegelijk aandacht vragen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Gastenlijst opstellen
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Definitief aantal gasten bepalen
6
Menu samenstellen
2 personen
7
Reserveringen bevestigen
8
Showprogramma vastleggen
2 personen
9
Tijdschema uitwerken
10
Tafelschikking maken
11
Naamkaartjes maken
2 personen
12
Menukaarten printen
13
Showmaterialen controleren
2 personen
14
Muziek en cues verzamelen
15
Boodschappen bestellen
16
Verse boodschappen kopen
2 personen
17
Dranken koelen
2 personen
18
Desserts voorbereiden
2 personen
19
Sausen en dressings maken
2 personen
20
Groenten wassen en snijden
3 personen
21
Koude voorgerechten bereiden
2 personen
22
Warme gerechten voorbereiden
3 personen
23
Koffiepunt inrichten
24
Buffet klaarzetten
3 personen
25
Locatie openen
2 personen
26
Ruimte ventileren
27
Tafels opstellen
3 personen
28
Stoelen plaatsen
2 personen
29
Tafels dekken
4 personen
30
Versiering ophangen
2 personen
31
Licht instellen
2 personen
32
Geluid aansluiten
2 personen
33
Microfoon testen
2 personen
34
Showcues testen
2 personen
35
Garderobe inrichten
36
Ontvangsttafel klaarzetten

Event

37
Gasten ontvangen
3 personen
38
Welkomstdrank serveren
2 personen
39
Jassen aannemen
40
Openingswoord verzorgen
41
Voorgerecht serveren
4 personen
42
Dranken bijvullen
2 personen
43
Eerste showblok begeleiden
2 personen
44
Hoofdgerecht serveren
4 personen
45
Buffet aanvullen
3 personen
46
Tweede showblok begeleiden
2 personen
47
Dessert serveren
3 personen
48
Koffie en thee serveren
2 personen
49
Finale show begeleiden
2 personen
50
Afscheidswoord verzorgen
51
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

52
Servies verzamelen
3 personen
53
Eten en dranken opruimen
2 personen
54
Apparatuur uitschakelen
2 personen
55
Decoratie verwijderen
2 personen
56
Afval verzamelen
2 personen
57
Servies afwassen
3 personen
58
Keuken schoonmaken
2 personen
59
Ruimte schoonmaken
3 personen
60
Meubilair terugplaatsen
3 personen
61
Gevonden voorwerpen verzamelen
62
Apparatuur inpakken
2 personen
63
Geleende spullen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 7
Stoelenaantal 55
Buffettafelsaantal 3
Garderoberekkenaantal 2
Garderobehangersaantal 60

Servies

Dinerbordenaantal 60
Diepe bordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Koffiekopjesaantal 60
Waterglazenaantal 70
Wijnglazenaantal 70
Koffielepelsaantal 60
Dinermessenaantal 60
Dinervorkenaantal 60
Dinerlepelsaantal 60
Serveerschalenaantal 12
Serveertangenaantal 8
Karaffenaantal 8

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Luidsprekersaantal 2
Draadloze microfoonsaantal 2
Audiomixer
Laptop
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 4

Verlichting

Sfeerlampenaantal 10
Lichtstandsaantal 2

Decoratie

Tafellopersaantal 7
Vazenaantal 8
Kunstbloemenaantal 24
Naamkaarthoudersaantal 55
Menukaartstandaardsaantal 7

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmessenaantal 4
Maatbekersaantal 3
Mengkommenaantal 6
Keukentangenaantal 4
Opslagbakkenaantal 12
Serveerschalenaantal 12
Aluminiumfolieaantal 2
Vershoudfolieaantal 2

Schoonmaak

Vuilnisbakkenaantal 4
Dweilenaantal 2
Emmersaantal 2
Stoffer en blikaantal 2

Showmateriaal

Podiumdoekenaantal 2
Presentatiestandaard

Catering

Boodschappen

Tips

Leg het definitieve aantal gasten 7 dagen vooraf vast. Gebruik dat aantal voor menuhoeveelheden, servies, naamkaartjes, menukaarten en de tafelschikking; verwerk latere wijzigingen apart.
Maak een tijdschema per kwartier voor ontvangst, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, koffie en elk showonderdeel. Plan tussen twee gangen minimaal 10 minuten ruimte voor wissels, microfoonmomenten of technische problemen.
Test luidsprekers, draadloze microfoons, audiomixer, laptop, verlengkabels en stekkerdozen op de locatie voordat de tafels volledig zijn gedekt. Controleer ook elke cue in de volgorde waarin die tijdens de show wordt gebruikt.
Bereid koude voorgerechten, sauzen, dressings en desserts zo veel mogelijk vooraf. Plan warme gerechten in een aparte productieronde en gebruik warmhoudbakken alleen als onderdeel van die timing, niet als vervanging voor voorbereiding.
Richt het koffiepunt en buffet vóór de ontvangst in en koel dranken minstens 2 uur van tevoren. Zet per tafel het benodigde servies klaar en reserveer extra waterglazen, wijnglazen en bestek voor breuk of onverwachte gasten.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren organiseer je een diner met show?: Begin idealiter 6 tot 8 weken vooraf met gastenlijst, uitnodigingen, locatie, menu en showprogramma. Leg het definitieve aantal gasten en de dieetwensen uiterlijk 7 dagen voor het diner vast.
Hoe maak je een tijdschema voor een diner met show?: Werk vanaf de gewenste eindtijd terug en geef ontvangst, iedere gang, koffie en elk showonderdeel een eigen tijdstip. Houd tussen onderdelen minimaal 10 minuten buffer aan en plan geen technische wissel tijdens het uitserveren van een warme gang.
Hoeveel servies heb je nodig voor een diner met show?: Reken per gast op één dinerbord, diep bord, dessertbord, koffiekopje, waterglas en wijnglas, plus het bestek dat bij het menu hoort. Leg daarnaast minimaal 5 tot 10 procent extra servies en glazen klaar voor breuk, morsen of een onverwachte gast.
Wanneer test je de techniek van een diner met show?: Test de volledige opstelling minstens 2 uur vóór de ontvangst: luidsprekers, microfoons, audiomixer, laptop, verlichting en alle cues. Controleer ook of verlengkabels en stekkerdozen veilig liggen en of de show vanaf de geplande publieksplek verstaanbaar is.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.