Zo organiseer je een cocktailworkshop zonder last-minute gedoe

Begin met het aantal deelnemers, de locatie en het cocktailmenu. Daarna leg je per recept vast welke glazen, shakers, maatbekers, mixers, garneringen en hoeveel ijs nodig zijn. Verzamel dieetwensen en allergieën vóór je boodschappen bestelt, zodat je recepten tijdig kunt aanpassen. Richt op de dag zelf meerdere cocktailstations in, koel de dranken en zet receptkaarten, water en veiligheidsinformatie klaar voordat de eerste deelnemer arriveert.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Deelnemerslijst opstellen
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Deelnemerslijst bevestigen
6
Cocktailmenu samenstellen
2 personen
7
Receptkaarten voorbereiden
8
Benodigdheden inventariseren
9
Locatie reserveren
10
Leveranciers bevestigen
11
Boodschappen bestellen
12
Cocktailbenodigdheden controleren
2 personen
13
Boodschappen ophalen
2 personen
14
Verse ingrediënten kopen
2 personen
15
Dranken koelen
2 personen
16
Fruit wassen en snijden
2 personen
17
Garnituren voorbereiden
2 personen
18
Siroop en mixers klaarzetten
2 personen
19
Cocktailstations inrichten
3 personen
20
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
21
Glazen en gereedschap klaarzetten
2 personen
22
Receptkaarten neerleggen
23
Muziek en verlichting testen
24
Ontvangsttafel inrichten
25
Veiligheids- en allergiekaarten klaarleggen

Event

26
Deelnemers ontvangen
2 personen
27
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
28
Workshopprogramma toelichten
29
Cocktailgereedschap demonstreren
30
Cocktailtechnieken demonstreren
31
Eerste cocktail begeleiden
3 personen
32
Hapjes serveren
2 personen
33
Werkbladen schoonmaken
2 personen
34
Dranken en ijs bijvullen
2 personen
35
Tweede cocktail begeleiden
3 personen
36
Alcoholvrije cocktails begeleiden
2 personen
37
Dinerbuffet klaarzetten
3 personen
38
Dinerbuffet aanvullen
2 personen
39
Dessert en koffie serveren
2 personen
40
Laatste drankronde serveren
2 personen
41
Restanten gekoeld opbergen
2 personen

Nazorg

42
Glazen en gereedschap verzamelen
3 personen
43
Servies afwassen
3 personen
44
Werkbladen en tafels reinigen
2 personen
45
Afval verzamelen en afvoeren
2 personen
46
Locatievloer schoonmaken
2 personen
47
Meubilair terugplaatsen
3 personen
48
Apparatuur uitschakelen
49
Sleutels en locatie opleveren
50
Huurmaterialen retourneren
2 personen
51
Overgebleven voorraad opbergen
52
Deelnemersbedankje versturen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Cocktailtafelsaantal 6
Eettafelsaantal 4
Stoelenaantal 32
Buffettafelsaantal 2

Servies

Longdrinkglazenaantal 36
Coupéglazenaantal 36
Tumblerglazenaantal 36
Waterglazenaantal 36
Wijnglazenaantal 36
Bordenaantal 40
Besteksetsaantal 40
Koffiekopjesaantal 36

Apparatuur

Cocktailshakersaantal 12
Jiggersaantal 12
Barlepelsaantal 12
Cocktailstrainersaantal 12
Muddlersaantal 12
Citruspersenaantal 6
Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
IJsblokjesmachinesaantal 2
Koelboxenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2

Keuken

Maatkannenaantal 6
Mengkommenaantal 6
Schenkflessenaantal 18
Serveerschalenaantal 8
Serveertangenaantal 6
Flessenopenersaantal 4
Afvalbakkenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Menukaartenaantal 6
Naamkaartjesaantal 32
Vaastjesaantal 6

Verlichting

Sfeerlampenaantal 6

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 3
Schoonmaakemmersaantal 2
Vloertrekkersaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Maak het menu uiterlijk twee weken vooraf definitief en kies per station één of twee cocktails. Zo kun je ingrediënten, glazen en gereedschap per recept tellen in plaats van op het laatste moment te improviseren.
Vraag dieetwensen en allergieën direct bij de aanmelding uit en sluit de deelnemerslijst uiterlijk 7 dagen vooraf. Leg de antwoorden op allergiekaarten bij de ontvangsttafel én bij de relevante cocktailstations.
Plan verse ingrediënten pas kort voor de workshop: koop gesneden fruit, kruiden en andere bederfelijke garneringen bij voorkeur op de dag zelf. Was en snijd ze vooraf, maar bewaar ze gekoeld tot het station wordt ingericht.
Zet per cocktailstation een shaker, jigger, barlepel, strainer, muddler, citruspers en maatkan klaar. Leg ook een receptkaart neer; deelnemers hoeven dan niet tussen verschillende tafels naar ontbrekend gereedschap te zoeken.
Reken niet alleen op gekoelde drank: voor een workshop met meerdere rondes heb je doorlopend ijs en voldoende koelruimte nodig. Test de verlichting, muziek en opstelling vóór ontvangst, zodat snijplanken, glazen en flessen niet in looproutes staan.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een cocktailworkshop organiseren?: Leg het cocktailmenu en de locatie bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf vast. Verstuur de uitnodigingen uiterlijk 2 weken voor de workshop en sluit de deelnemerslijst 7 dagen vooraf.
Hoeveel cocktails serveer je tijdens een cocktailworkshop?: Plan meestal 2 tot 3 cocktails per deelnemer voor een workshop van ongeveer 2 uur. Kies liever drie duidelijke recepten dan een groot menu waarvoor je veel extra glazen, ingrediënten en gereedschap nodig hebt.
Hoeveel cocktailstations heb ik nodig?: Houd één station aan per 6 tot 8 deelnemers als iedereen zelf shaket en mixt. Bij 16 deelnemers kom je dus uit op 2 tot 3 stations, elk met een volledige set gereedschap en een eigen receptkaart.
Wanneer moet ik fruit en garneringen voorbereiden voor een cocktailworkshop?: Was en snijd het fruit op de dag van de workshop, meestal 1 tot 3 uur vóór de ontvangst. Zet siropen, mixers en gesneden garneringen pas vlak voor de start op de stations en bewaar bederfelijke ingrediënten gekoeld.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.