Zo organiseer je een barbecuewedstrijd

Een barbecuewedstrijd vraagt meer voorbereiding dan alleen barbecues en vlees regelen. Je werkt in een vaste volgorde: eerst locatie, deelnemers en regels, daarna jury, materiaal, koeling en het wedstrijdschema. Verzamel dieetwensen op tijd en leg vlees gekoeld op voordat de opbouw begint. Op de dag zelf moeten werkstations, jurytafel, stroom, gasflessen en koelboxen klaarstaan voordat de deelnemers arriveren.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Wedstrijdlocatie reserveren
2
Deelnemers uitnodigen
2 personen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Wedstrijdregels versturen
6
Juryleden bevestigen
7
Prijzen bestellen
8
Stroomvoorziening controleren
2 personen
9
Barbecues reserveren
10
Koelcapaciteit controleren
2 personen
11
Wedstrijdschema maken
12
Juryformulieren afdrukken
13
Deelnemerslijst afdrukken
14
Boodschappen doen
3 personen
15
Vlees gekoeld opslaan
2 personen
16
Groenten voorbereiden
3 personen
17
Sauzen klaarzetten
2 personen
18
Materialen verzamelen
3 personen
19
Locatie schoonmaken
2 personen
20
Tafels en stoelen plaatsen
4 personen
21
Partytenten opzetten
4 personen
22
Barbecues veilig opstellen
3 personen
23
Werkstations inrichten
3 personen
24
Koelboxen vullen
2 personen
25
Dranken koud zetten
2 personen
26
Buffet opbouwen
3 personen
27
Jurytafel klaarzetten
2 personen

Event

28
Deelnemers ontvangen
3 personen
29
Deelnemers briefen
2 personen
30
Wedstrijdronde starten
2 personen
31
Brandstof en veiligheid controleren
2 personen
32
Buffet aanvullen
3 personen
33
Dranken bijvullen
2 personen
34
Juryproeverijen uitserveren
3 personen
35
Publieksstemmen verzamelen
2 personen
36
Scores controleren
2 personen
37
Winnaars bekendmaken
2 personen
38
Restanten gekoeld opslaan
2 personen

Nazorg

39
Barbecues laten afkoelen
2 personen
40
Afval verzamelen
4 personen
41
Servies afwassen
3 personen
42
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
43
Locatie schoonmaken
3 personen
44
Materialen controleren
2 personen
45
Geleende spullen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Biertafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 50
Buffettafelsaantal 3
Jurytafel
Werktafelsaantal 8

Apparatuur

Barbecuesaantal 8
Gasflessenaantal 4
Verlenghaspelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 4
Koelboxenaantal 6
Kernthermometersaantal 6
Keukenweegschalenaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koks- en vleesmessenaantal 12
Mengkommenaantal 10
Tangenaantal 12
Spatelsaantal 10
Kwastenaantal 8
Aluminium schalenaantal 30
Hittebestendige handschoenenaantal 8
Maatbekersaantal 6

Servies

Bordenaantal 80
Besteksetsaantal 80
Drinkglazenaantal 100
Koffiekopjesaantal 40
Serveerschalenaantal 20
Schenk kannenaantal 8

Decoratie

Wedstrijdspandoekenaantal 3
Tafelkledenaantal 12
Deelnemersbordjesaantal 12
Prijsbekersaantal 3
Naamkaartjesaantal 80

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 6
Buitenlampenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Afvalscheidingsbakkenaantal 4
Schoonmaaksponzenaantal 12
Afwasborstelsaantal 6
Emmersaantal 6
Bezemsetsaantal 3
Asbestendige afvalbakkenaantal 3

Catering

Boodschappen

Tips

Reserveer de wedstrijdlocatie minstens 6 weken vooraf en controleer meteen hoeveel stroompunten, tafels en overdekte ruimte beschikbaar zijn. Zo voorkom je dat partytenten of verlenghaspels pas op de opbouwdag ontbreken.
Sluit de inschrijving uiterlijk 2 weken voor de wedstrijd. Stuur daarna de regels, het tijdschema en de praktische informatie in één bericht, zodat deelnemers weten wanneer ze moeten opbouwen en inleveren.
Bevestig de juryleden uiterlijk 10 dagen vooraf en druk per deelnemer meerdere juryformulieren af. Leg de formulieren samen met een deelnemerslijst bij de jurytafel, niet verspreid over de werkstations.
Plan gekoelde opslag vanaf het moment dat het vlees wordt ingekocht. Vul koelboxen met ijs of koelelementen en controleer met kernthermometers of het vlees tijdens transport en voorbereiding koud blijft.
Richt op de wedstrijddag eerst de veilige basis in: barbecues stabiel plaatsen, gasflessen controleren, stroomkabels uit looproutes houden en hittebestendige handschoenen klaarleggen. Zet daarna pas sauzen, groenten, servies en dranken op de buffettafels.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een barbecuewedstrijd organiseren?: Begin minimaal 6 weken vooraf met de locatie en de uitnodiging van deelnemers. Rond inschrijvingen, dieetwensen en regels 2 weken voor de wedstrijd af; bestel prijzen en bevestig juryleden uiterlijk 10 dagen vooraf.
Hoeveel juryleden heb je nodig voor een barbecuewedstrijd?: Reken op minimaal 3 juryleden voor een kleine wedstrijd en voeg per extra beoordelingsgroep minstens 1 jurylid toe. Bevestig de jury uiterlijk 10 dagen vooraf en plan één persoon als aanspreekpunt voor de formulieren.
Hoeveel koeling heb je nodig voor een barbecuewedstrijd?: Voorzie per deelnemer ruimte voor het vlees, verpakkingen en koelelementen; houd daarnaast een aparte koelbox voor dranken en één voor bereide producten aan. Controleer de koelcapaciteit minstens 1 week vooraf, zodat je nog extra koelboxen kunt regelen.
Wanneer zet je de barbecues en werkstations klaar?: Zet barbecues, gasflessen en werktafels 2 tot 3 uur voor de start veilig neer. Vul koelboxen en richt ingrediënten, tangen, spatels en serveerschalen pas in nadat de stroom, looproutes en brandveilige opstelling zijn gecontroleerd.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.