Zo organiseer je een bakwedstrijd zonder chaos

Begin niet met boodschappen doen, maar met het wedstrijdconcept. Leg eerst vast wat deelnemers bakken, hoeveel categorieën er zijn en hoe de jury beoordeelt. Daarna regel je locatie, ovens, inschrijvingen en dieet- of allergiegegevens. In de laatste week maak je deelnemerspakketten, portionneer je ingrediënten en controleer je al het materiaal. Zo voorkom je dat op de wedstrijddag een oven, maatbeker of duidelijke deelnemersinformatie ontbreekt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Wedstrijdconcept vastleggen
2 personen
2
Wedstrijdregels opstellen
2 personen
3
Categorieën bepalen
2 personen
4
Juryleden benaderen
5
Locatie reserveren
6
Keukenapparatuur reserveren
7
Uitnodigingen versturen
2 personen
8
Aanmeldformulier openen
9
Inschrijvingen verwerken
10
Dieetwensen verzamelen
11
Deelnemers bevestigen
12
Deelnemersinformatie versturen
13
Jurycriteria afdrukken
14
Wedstrijdnummers maken
15
Prijzen bestellen
16
Menukaart en bordjes maken
17
Allergenenoverzicht maken
2 personen
18
Boodschappenlijst controleren
2 personen
19
Kook- en bakmateriaal controleren
2 personen
20
Deelnemerslijst afdrukken
21
Boodschappen doen
2 personen
22
Verse producten inkopen
2 personen
23
Dranken koelen
24
Ingrediënten portioneren
3 personen
25
Deelnemerspakketten samenstellen
2 personen
26
Wedstrijdformulieren klaarleggen
27
Locatie openen
2 personen
28
Ventilatie en stroom controleren
2 personen
29
Tafels en stoelen plaatsen
4 personen
30
Werkstations inrichten
4 personen
31
Ovens en mixers opstellen
3 personen
32
Ingrediënten klaarzetten
3 personen
33
Servies en bestek klaarleggen
2 personen
34
Jurytafel inrichten
2 personen
35
Registratietafel inrichten
2 personen
36
Decoratie ophangen
2 personen
37
Veiligheidscontrole uitvoeren
2 personen

Event

38
Juryleden ontvangen
39
Deelnemers registreren
3 personen
40
Deelnemers naar werkstations wijzen
2 personen
41
Wedstrijdregels toelichten
42
Ingrediënten uitdelen
3 personen
43
Baktijd aankondigen
44
Deelnemers begeleiden
3 personen
45
Oventemperaturen controleren
2 personen
46
Werkstations schoonhouden
2 personen
47
Dranken serveren
2 personen
48
Dranken bijvullen
49
Koffie en thee serveren
2 personen
50
Afvalbakken legen
51
Gebakken producten uitserveren
3 personen
52
Producten voorzien van labels
2 personen
53
Juryproeverij begeleiden
2 personen
54
Publieksproeverij begeleiden
4 personen
55
Servies afruimen
2 personen
56
Juryformulieren verzamelen
57
Scores controleren
2 personen
58
Winnaars aankondigen
59
Prijzen uitreiken
2 personen
60
Deelnemers bedanken
61
Restproducten verpakken
2 personen
62
Deelnemers uitzwaaien
2 personen

Nazorg

63
Decoratie verwijderen
2 personen
64
Apparatuur uitschakelen
2 personen
65
Ovens laten afkoelen
2 personen
66
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
67
Servies afwassen
3 personen
68
Keuken schoonmaken
3 personen
69
Afval verzamelen
2 personen
70
Locatie schoon opleveren
3 personen
71
Apparatuur retourneren
2 personen
72
Overgebleven boodschappen opruimen
73
Uitslagen naar deelnemers sturen
74
Prijzen en materialen opbergen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 14
Stoelenaantal 70
Statafelsaantal 4
Tafelkleeddenaantal 14
Jurytafel
Registratietafel

Servies

Dinerbordenaantal 80
Gebaksbordjesaantal 100
Koffiekopjesaantal 80
Glazenaantal 100
Koffielepelsaantal 80
Vorkjesaantal 100
Messenaantal 80
Opscheplepelsaantal 12

Keuken

Mengkommenaantal 24
Maatbekersaantal 12
Maatlepelsaantal 12
Bakvormenaantal 24
Bakplatenaantal 24
Bakpapieraantal 8
Deegschrapersaantal 24
Deegrollersaantal 12
Zeefjesaantal 12
Gardeaantal 12
Spatelsaantal 24
Kwastjesaantal 12
Messenaantal 12
Snijplankenaantal 12
Ovenwantenaantal 12
Schortenaantal 50
Haarnetjesaantal 60
Voorraadbakkenaantal 24
Maatkommenaantal 24
Afkoelrekkenaantal 12
Taartsnijdersaantal 6
Pizzasnijdersaantal 4
Spuitzakkenaantal 50
Spuitmondjesaantal 24
Decoratiepincettenaantal 12
Keukentangenaantal 12
Digitale weegschalenaantal 12
Timerklokkenaantal 12
Bakkwastenaantal 12

Apparatuur

Bakovensaantal 6
Handmixersaantal 12
Kookplatenaantal 4
Koelkastenaantal 2
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Digitale thermometersaantal 8
Kookwekkersaantal 12
Brandblusdekenaantal 2
Hittebestendige mattenaantal 8
Kabelgotenaantal 12

Catering

Boodschappen
Serveerschalenaantal 20
Taartplateausaantal 12
Drankdispensersaantal 4
Thermoskannenaantal 6
Koelelementenaantal 20
Etikettenaantal 150
Koffiefiltersaantal 100
Theezakjeshoudersaantal 4

Decoratie

Wedstrijdvlaggenaantal 2
Ballonnenaantal 80
Slingersaantal 8
Tafeldecoratieaantal 10
Pijlbordjesaantal 8
Prijzendisplay

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Vuilnisbakken voor glasaantal 2
Emmersaantal 6
Dweilenaantal 4
Bezemaantal 2
Stoffer en blikaantal 2
Rubberen handschoenenaantal 12
Droogrekkenaantal 3
Theedoekenaantal 30
Vaatdoekenaantal 20

Tips

Stel de wedstrijdregels uiterlijk 3 weken vooraf op. Vermeld daarin de categorieën, maximale baktijd, toegestane ingrediënten, portiegrootte en manier van jureren.
Benader juryleden voordat je de uitnodigingen verstuurt. Geef per jurylid de jurycriteria en plan minstens 30 minuten voor ontvangst, beoordeling en het vergelijken van scores.
Open het aanmeldformulier met een vaste sluitingsdatum, bijvoorbeeld 10 dagen voor de wedstrijd. Vraag meteen naar allergieën, dieetwensen en benodigde apparatuur, zodat je deelnemers later niet hoeft na te bellen.
Controleer de keuken op capaciteit voordat je deelnemers bevestigt. Tel het aantal werkplekken, ovens, bakplaten, mengkommen, maatbekers en ovenwanten; reserveer ontbrekende apparatuur uiterlijk 1 week vooraf.
Maak per deelnemer een pakket met wedstrijdnummer, ingrediënten en benodigdheden en leg alles de avond ervoor klaar. Zet ook de jurytafel, registratietafel, servies en gekoelde dranken klaar, zodat de start niet vertraagt.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een bakwedstrijd organiseren?: Begin minimaal 4 weken van tevoren. Gebruik de eerste week voor concept, regels, categorieën, locatie en jury; plan de inschrijfsluiting ongeveer 10 dagen voor de wedstrijd.
Hoeveel juryleden heb je nodig voor een bakwedstrijd?: Reken op 2 tot 3 juryleden bij maximaal 20 deelnemers. Bij meer deelnemers helpt een extra jurylid om proeven, noteren en vergelijken binnen ongeveer 60 tot 90 minuten af te ronden.
Hoeveel ingrediënten heb je nodig per deelnemer?: Maak per deelnemer één volledig afgewogen ingrediëntenpakket en leg daarnaast ongeveer 10 procent reserve aan voor morsen of een beschadigd product. Portioneren kan het beste 1 dag vooraf gebeuren.
Wanneer verzamel je allergieën voor een bakwedstrijd?: Vraag allergieën en dieetwensen in het aanmeldformulier en sluit de inventarisatie uiterlijk 10 dagen voor de wedstrijd. Maak daarna een allergenenoverzicht en controleer dit opnieuw bij de registratie.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.