Wat heb je nodig voor een herfstmiddag?

Voor een herfstmiddag met soep, koffie, thee en hapjes heb je meer nodig dan alleen ingrediënten. Denk ook aan aparte soepkommen, opscheplepels, thermoskannen en een praktische koffiehoek. Met tafels, stoelen, buffettafels en een kapstok blijft de ruimte overzichtelijk voor bezoekers. Regel apparatuur en decoratie enkele dagen vooraf, zodat je op de dag zelf alleen nog hoeft op te stellen, te testen en bij te vullen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Buffettafelsaantal 2
Kapstokkenaantal 2
Tafellinnenaantal 10

Servies

Koffiekopjesaantal 60
Glazenaantal 80
Bordenaantal 80
Soepkommenaantal 60
Messenaantal 70
Vorkenaantal 70
Lepelsaantal 70
Opscheplepelsaantal 8

Decoratie

Herfstbladerenaantal 6
Tafeldecoratiesaantal 10
Pompoenenaantal 12
Kaarsenaantal 30
Theelichthoudersaantal 15
Naamkaartjesaantal 60

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Geluidsinstallatie
Microfoon
Verlengsnoerenaantal 4

Keuken

Soepketelsaantal 2
Thermoskannenaantal 4
Snijplankenaantal 4
Keukenmessenaantal 4
Serveerschalenaantal 10
Dienbladenaantal 6
Maatbekersaantal 2
Koelboxenaantal 3

Verlichting

Snoerverlichtingaantal 4
Staande lampenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afvalzakhoudersaantal 4
Afwasteilaantal 2
Schoonmaakdoekenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Koffie - 2 pakken
- Cafeïnevrije koffie - 1 pak
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Chocolademelk - 6 liter
- Halfvolle melk - 8 liter
- Havermelk - 3 liter
- Suiker - 2 pakken
- Zoetjes - 2 doosjes
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Druivensap - 4 pakken
- Spa Blauw - 6 flessen
- Spa Rood - 4 flessen
- Appels - 5 kilogram
- Druiven - 3 kilogram
- Bananen - 2 kilogram
- Paprikachips - 4 zakken
- Naturelchips - 4 zakken
- Zoutjes - 4 zakken
- Kaaskoekjes - 4 pakken
- Bitterkoekjes - 3 pakken
- Roomboterkoekjes - 4 pakken
- Appeltaart - 5 taarten
- Slagroom - 6 bussen
- Groentebouillon - 12 liter
- Pompoen - 6 kilogram
- Wortels - 3 kilogram
- Uien - 2 kilogram
- Prei - 2 kilogram
- Knolselderij - 2 stuks
- Kookroom - 4 liter
- Olijfolie - 1 fles
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 potje
- Kerriepoeder - 1 potje
- Nootmuskaat - 1 potje
- Bruinbrood - 8 broden
- Witbrood - 5 broden
- Roomboter - 1 kilogram
- Jonge kaas - 2 kilogram
- Belegen kaas - 2 kilogram
- Ham - 1,5 kilogram
- Kipfiletbeleg - 1,5 kilogram
- Hummus - 1 kilogram
- Komkommer - 4 stuks
- Tomaten - 2 kilogram
- Mayonaise - 1 fles
- Mosterd - 1 pot
- Ketchup - 1 fles
- Dieetbrood - 2 broden
- Glutenvrije crackers - 2 pakken
- Vegan beleg - 2 verpakkingen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Sponsjes - 6 stuks
- Rubberen handschoenen - 4 paar
- Afvalzakken - 2 rollen

Tips

Reken per bezoeker op één soepkom, één bord, één lepel, één vork en één mes. Leg daarnaast minimaal 10% extra servies klaar voor gevallen servies en onverwachte bezoekers.
Zet voor de koffiehoek per 10 bezoekers één koffiezetapparaat of waterkoker in, afhankelijk van wat je gebruikt. Plan minstens 30 minuten om koffie, thee, kopjes, glazen en thermoskannen klaar te zetten.
Gebruik per buffettafel minimaal één opscheplepel en één serveerschaal per gerecht. Zet soepketels pas kort voor de ontvangst aan en houd een extra thermoskan achter de hand voor koffie of heet water.
Leg voor iedere bezoeker een naamkaartje klaar en neem ongeveer 10% extra kaartjes mee. Hang de herfstdecoratie minstens één dag eerder op, zodat tafels en looproutes op de ochtend zelf vrij blijven.
Test geluidsinstallatie, microfoon, verlichting en verlengsnoeren minimaal 60 minuten voor aanvang. Controleer daarbij of kabels niet over looppaden liggen en of de apparatuur een vaste plek heeft.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een herfstmiddag?: Neem per bezoeker één bord, één soepkom, één set mes, vork en lepel, één koffiekopje en één glas. Leg daar 10% extra van klaar; voor 30 bezoekers betekent dat bijvoorbeeld 33 stuks per type servies.
Hoeveel soepkommen en opscheplepels heb ik nodig?: Gebruik één soepkom per bezoeker plus 10% reserve. Voor iedere soepketel of serveerschaal heb je minimaal één opscheplepel nodig; zet bij twee soorten soep dus twee opscheplepels klaar.
Wanneer moet ik koffiezetapparaten en waterkokers regelen?: Controleer de apparaten uiterlijk één dag vooraf en test ze 60 minuten voor de ontvangst. Zet per 10 bezoekers één apparaat in als richtlijn, zodat koffie en thee niet tegelijk lang op zich laten wachten.
Hoeveel extra naamkaartjes moet ik printen?: Print voor elke aangemelde bezoeker één naamkaartje en voeg 10% reserve toe. Bij 40 aanmeldingen zijn dat 44 kaartjes; maak ze uiterlijk de dag voor de herfstmiddag.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.