Wat heb je nodig voor een gourmetavond?

Met deze boodschappenlijst regel je alles voor een gourmetavond zonder op het laatste moment te moeten improviseren. Reken per gast op ongeveer 250 tot 300 gram vlees, vis en vegetarische ingrediënten samen, verdeeld over kleine porties. Zet naast de gourmetsets ook servies, verlengsnoeren en stekkerdozen klaar: die worden vaak vergeten. Controleer dieetwensen voordat je boodschappen doet en houd vegetarische ingrediënten tijdens de voorbereiding gescheiden.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 5
Stoelenaantal 22
Buffettafelsaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 24
Dessertbordenaantal 24
Kommetjesaantal 24
Waterglazenaantal 30
Wijnglazenaantal 24
Koffiekopjesaantal 24
Vorkenaantal 30
Messenaantal 30
Lepelsaantal 30
Opscheplepelsaantal 12
Serveerschalenaantal 16
Serveerbestekaantal 10

Apparatuur

Gourmetsetsaantal 5
Verlengsnoerenaantal 5
Stekkerdozenaantal 5
Koffiezetapparaat
Waterkoker

Keuken

Snijplankenaantal 5
Koks- en broodmessenaantal 5
Mengkommenaantal 6
Koelboxenaantal 3
Serveertangenaantal 8
Keukenthermometer
Aluminiumfolieaantal 2

Decoratie

Tafelkledenaantal 5
Servettenhoudersaantal 6

Verlichting

Tafellampenaantal 4

Schoonmaak

Afwasteilaantal 2
Afwasborstelsaantal 3
Emmersaantal 2
Dweilenaantal 2

Catering

Boodschappen
- Runderbiefstuk - 1,2 kg
- Kipfilet - 1,2 kg
- Varkensfilet - 800 g
- Minihamburgers - 24 stuks
- Chipolataworstjes - 24 stuks
- Garnalen - 800 g
- Zalmfilet - 600 g
- Halloumi - 500 g
- Tofu - 500 g
- Champignons - 1 kg
- Courgettes - 4 stuks
- Paprikamix - 6 stuks
- Rode uien - 4 stuks
- Prei - 4 stuks
- Cherrytomaten - 1 kg
- Broccoli - 2 stronken
- Bloemkool - 1 stuk
- Maiskolven - 6 stuks
- Aardappelen - 3 kg
- Gemengde sla - 600 g
- Komkommers - 3 stuks
- Avocado's - 4 stuks
- Druiven - 1 kg
- Citroenen - 6 stuks
- Knoflook - 3 bollen
- Verse peterselie - 2 bosjes
- Verse bieslook - 2 bakjes
- Baguettes - 6 stuks
- Kruidenboter - 500 g
- Geraspte kaas - 1 kg
- Plakjes cheddar - 400 g
- Eieren - 12 stuks
- Kookroom - 1 liter
- Crème fraîche - 500 g
- Mayonaise - 1 pot
- Knoflooksaus - 1 fles
- Cocktailsaus - 1 fles
- Satésaus - 1 pot
- Chilisaus - 1 fles
- Ketchup - 1 fles
- Mosterd - 1 pot
- Olijfolie - 1 fles
- Zonnebloemolie - 1 fles
- Sojasaus - 1 fles
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 potje
- Italiaanse kruiden - 1 potje
- Vanille-ijs - 2 liter
- Chocoladesaus - 1 fles
- Slagroom - 4 bussen
- Brownies - 24 stuks
- Cola - 4 flessen
- Cola Zero - 3 flessen
- Sinas - 2 flessen
- Bruisend water - 6 flessen
- Plat water - 6 flessen
- Appelsap - 2 pakken
- Witte wijn - 4 flessen
- Rode wijn - 3 flessen
- Alcoholvrij bier - 12 flesjes
- Bier - 24 flesjes
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 1 doos
- Melk - 4 liter
- Suiker - 1 pak
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 1 fles
- Keukenpapier - 4 rollen
- Toiletpapier - 12 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Papieren servetten - 3 pakken

Tips

Koop voor 6 gasten ongeveer 1,5 tot 1,8 kilo aan vlees, vis en vegetarische ingrediënten samen. Verdeel dit over meerdere soorten, zodat iedereen kleine porties kan combineren.
Plan per persoon 2 tot 3 bijgerechten, zoals groenten, salade, brood en sauzen. Zet sauzen en dips in kommetjes en gebruik serveerbestek, zodat niet iedereen dezelfde lepels gebruikt.
Tel het aantal gourmetsets en controleer vooraf het beschikbare vermogen. Leg per tafel de benodigde verlengsnoeren en stekkerdozen klaar; doe dit minimaal één dag van tevoren.
Houd vlees en vis gekoeld tot het moment van serveren. Gebruik koelboxen als de voorbereide ingrediënten langer dan 30 minuten buiten de koelkast staan en controleer kip of ander vlees met een keukenthermometer.
Zet dessertborden, koffiekopjes, koffiezetapparaat en waterkoker apart van het diner klaar. Zo hoef je na het gourmetten niet eerst de hele tafel leeg te ruimen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel vlees en vis heb ik nodig per persoon voor gourmetten?: Reken op 250 tot 300 gram vlees, vis en vegetarische ingrediënten samen per persoon. Voor 8 gasten komt dat neer op ongeveer 2 tot 2,4 kilo, exclusief brood, salade en andere bijgerechten.
Hoeveel gourmetsets heb ik nodig voor een gourmetavond?: Gebruik één gourmetset per 4 tot 6 personen, afhankelijk van de grootte van de set. Controleer uiterlijk één dag vooraf hoeveel sets beschikbaar zijn en of er genoeg stopcontacten, stekkerdozen en verlengsnoeren zijn.
Hoeveel drank koop ik voor een gourmetavond?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Zet daarnaast minimaal 1 liter water per 3 personen klaar, plus koffie en thee voor na het dessert.
Wanneer kan ik de boodschappen voor gourmetten doen?: Houdbare producten, servetten en drank kun je 2 tot 3 dagen vooraf kopen. Koop vlees, vis en verse groenten bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder en bewaar ze gekoeld.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.