Wat heb je nodig voor een galadiner?

Een galadiner vraagt om meer dan alleen borden en bestek. Je hebt per gast een complete dinerplaats nodig, aparte glazen voor water, wijn en champagne en voldoende ruimte voor bediening en garderobe. Controleer vóór het bestellen het definitieve aantal gasten en neem dieetwensen en allergieën mee in je menu. Met deze boodschappenlijst zie je ook welke tafelaankleding en serveermaterialen vaak pas op het laatste moment worden gemist.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Ronde tafelsaantal 8
Buffettafelsaantal 3
Bar
Stoelenaantal 72
Garderoberekkenaantal 2
Hoge statafelsaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 72
Diepe bordenaantal 72
Dessertbordenaantal 72
Koffiekopjesaantal 72
Koffielepelsaantal 72
Dinerbesteksetsaantal 72
Waterglazenaantal 80
Wijnglazenaantal 80
Champagneglazenaantal 80
Karaffenaantal 12
Serveerschalenaantal 18
Serveertangenaantal 12
Opscheplepelsaantal 12
Broodmandenaantal 8
Bestekbakkenaantal 6

Decoratie

Tafellakensaantal 8
Servettenaantal 80
Naamkaartjesaantal 72
Menukaartenaantal 72
Tafellopersaantal 8
Bloemstukkenaantal 9
Theelichthoudersaantal 40
LED-kaarsenaantal 40
Entreebord
Garderobenummersaantal 80

Apparatuur

Koelkastenaantal 2
Koelboxenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 6
Inductieplatenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
IJsblokjesbakkenaantal 4
Bluetoothspeaker
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks- en broodmessenaantal 8
Mengkommenaantal 6
Pannenaantal 6
Ovenschalenaantal 8
Maatbekersaantal 3
Keukentangenaantal 6
Pollepelsaantal 6
Keukenweegschalenaantal 2
Aluminiumfolieaantal 4
Vershoudfolieaantal 4
Bewaarbakkenaantal 20

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Dweilsetsaantal 2
Stofzuiger
Schoonmaakemmersaantal 3

Verlichting

Sfeerverlichtingaantal 6

Catering

Boodschappen
- Gerookte zalm - 3 kilogram
- Rucola - 1 kilogram
- Veldsla - 1 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Avocado's - 18 stuks
- Citroenen - 12 stuks
- Dille - 6 bosjes
- Bieslook - 4 bosjes
- Roomkaas - 1,5 kilogram
- Crème fraîche - 2 liter
- Kappertjes - 4 potjes
- Rode uien - 2 kilogram
- Runderfilet - 8 kilogram
- Krieltjes - 8 kilogram
- Sperziebonen - 5 kilogram
- Wortels - 4 kilogram
- Knolselderij - 3 stuks
- Champignons - 3 kilogram
- Knoflook - 8 bollen
- Sjalotten - 2 kilogram
- Runderfond - 6 liter
- Rode wijnsaus - 4 liter
- Roomboter - 3 kilogram
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Tarwebloem - 2 kilogram
- Maïzena - 500 gram
- Zeezout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Tijm - 6 bosjes
- Rozemarijn - 6 bosjes
- Laurier - 2 zakjes
- Balsamicoazijn - 1 liter
- Dijonmosterd - 4 potjes
- Parmezaanse kaas - 1,5 kilogram
- Geitenkaas - 1,5 kilogram
- Blauwe kaas - 1 kilogram
- Brie - 1,5 kilogram
- Druiven - 4 kilogram
- Vijgen - 3 kilogram
- Walnoten - 1 kilogram
- Amandelen - 1 kilogram
- Stokbroden - 12 stuks
- Volkorenbroden - 6 stuks
- Broodstengels - 8 pakken
- Mousse au chocolat - 6 kilogram
- Slagroom - 3 liter
- Frambozen - 2 kilogram
- Aardbeien - 3 kilogram
- Poedersuiker - 1 kilogram
- Pure chocolade - 2 kilogram
- Vanille-extract - 2 flessen
- Suiker - 2 kilogram
- Koffiebonen - 2 kilogram
- Thee - 120 zakjes
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Koffiemelk - 4 pakken
- Bruine suiker - 1 kilogram
- Mineraalwater plat - 48 flessen
- Mineraalwater bruisend - 48 flessen
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Ginger ale - 8 flessen
- Tonic - 8 flessen
- Sinaasappelsap - 8 liter
- Appelsap - 6 liter
- Bier - 72 flesjes
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Champagne - 14 flessen
- Witte wijn - 18 flessen
- Rode wijn - 24 flessen
- Roséwijn - 8 flessen
- Dessertwijn - 6 flessen
- Gin - 3 flessen
- Vodka - 2 flessen
- Whisky - 2 flessen
- Vlierbloesemsiroop - 3 flessen
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Cocktailcitroenen - 3 kilogram
- Limoenen - 3 kilogram
- Cocktailprikkers - 2 pakken
- Papieren rietjes - 100 stuks
- Servetten - 200 stuks
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Vaatwastabletten - 60 stuks
- Allesreiniger - 3 flessen
- Glasreiniger - 2 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Schoonmaakdoeken - 20 stuks
- Handzeep - 4 flessen

Tips

Tel voor elke gast één dinerbord, één diep bord, één dessertbord en één complete dinerbestekset. Voeg enkele extra sets toe voor breuk, vervuiling of onverwachte gasten.
Plan per gast een waterglas en een wijnglas; gebruik je een wijnarrangement, leg dan per wijnsoort een passend glas klaar. Voor een welkomsttoast heb je daarnaast champagneglazen nodig.
Bestel tafellakens en servetten op basis van het aantal tafels, niet alleen het aantal gasten. Houd minimaal 5 tot 10 procent extra servetten achter de hand voor morsen en wissels.
Regel serveerschalen, serveertangen en opscheplepels uiterlijk enkele dagen vóór het diner. Zonder deze spullen kun je een buffet of uitgeserveerde gangen niet netjes klaarzetten.
Controleer meubilair en aankleding minstens 24 uur vooraf: ronde tafels, stoelen, buffettafels, bar, garderoberekken, naamkaartjes, menukaarten en verlichting moeten dan compleet zijn.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een galadiner?: Reken per gast op één dinerbord, één diep bord, één dessertbord en één dinerbestekset. Bestel daarnaast 5 tot 10 procent extra van elk onderdeel om breuk en onverwachte gasten op te vangen.
Hoeveel glazen heb ik nodig per persoon bij een galadiner?: Voor een basisopstelling heb je per persoon één waterglas en één wijnglas nodig. Bij meerdere wijnen of een champagneontvangst reken je op 2 tot 3 wijnglazen en één champagneglas per persoon.
Wanneer moet ik tafellinnen en servies regelen?: Bevestig de levering van tafellinnen, servies en glazen minimaal 1 week vooraf. Controleer alles uiterlijk 24 uur voor het diner, zodat ontbrekende of beschadigde onderdelen nog vervangen kunnen worden.
Hoeveel extra servetten en naamkaartjes moet ik kopen?: Neem 5 tot 10 procent extra servetten mee en maak naamkaartjes voor het definitieve aantal gasten plus 2 tot 3 reservekaartjes. Zo kun je een late wijziging of een fout bij de tafelschikking opvangen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.