Galadinner-Einkaufsliste für deine Planung

Ein Galadinner braucht mehr als Menü und Getränke: Für jeden Gast müssen Teller, Besteck, Gläser und ein vollständiger Tischplatz bereitstehen. Plane zuerst mit der endgültigen Gästezahl und rechne bei Geschirr und Gläsern mindestens ein Ersatzstück pro zehn Personen ein. Frische Produkte holst du möglichst am Veranstaltungstag, Getränke und Tischwäsche früher. Diese Einkaufsliste deckt auch die Dinge ab, die beim Aufbau häufig erst kurz vor Beginn auffallen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

Runde TischeAnz. 8
BuffetischeAnz. 3
Bar
StühleAnz. 72
GarderobenständerAnz. 2
Hohe StehtischeAnz. 4

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 72
Tiefe TellerAnz. 72
DesserttellerAnz. 72
KaffeetassenAnz. 72
KaffeelöffelAnz. 72
Abendbesteck-SetsAnz. 72
WassergläserAnz. 80
WeingläserAnz. 80
ChampagnergläserAnz. 80
KaraffenAnz. 12
ServierschalenAnz. 18
ServierzangenAnz. 12
ServierlöffelAnz. 12
BrotkörbeAnz. 8
BesteckkörbeAnz. 6

Dekoration

TischdeckenAnz. 8
ServiettenAnz. 80
NamensschilderAnz. 72
SpeisekartenAnz. 72
TischläuferAnz. 8
BlumenarrangementsAnz. 9
TeelichthalterAnz. 40
LED-KerzenAnz. 40
Eingangsschild
GarderobennummernAnz. 80

Ausstattung

KühlschränkeAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 6
InduktionsplattenAnz. 4
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
EiswürfelbehälterAnz. 4
Bluetooth-Lautsprecher
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4

Küche

SchneidebretterAnz. 6
Koch- und BrotmesserAnz. 8
RührschüsselnAnz. 6
PfannenAnz. 6
AuflaufformenAnz. 8
MessbecherAnz. 3
KüchenzangenAnz. 6
KellenAnz. 6
KüchenwaagenAnz. 2
AluminiumfolieAnz. 4
FrischhaltefolieAnz. 4
AufbewahrungsbehälterAnz. 20

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 6
WischsetsAnz. 2
Staubsauger
PutzeimerAnz. 3

Beleuchtung

StimmungsbeleuchtungAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Räucherlachs - 3 Kilogramm
- Rucola - 1 Kilogramm
- Feldsalat - 1 Kilogramm
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Avocados - 18 Stück
- Zitronen - 12 Stück
- Dill - 6 Bund
- Schnittlauch - 4 Bündel
- Frischkäse - 1,5 Kilogramm
- Crème fraîche - 2 Liter
- Kapern - 4 Gläser
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Rinderfilet - 8 Kilogramm
- Drillinge - 8 Kilogramm
- Grüne Bohnen - 5 Kilogramm
- Karotten - 4 Kilogramm
- Knollensellerie - 3 Stück
- Champignons - 3 Kilogramm
- Knoblauch - 8 Knollen
- Schalotten - 2 Kilogramm
- Rinderfond - 6 Liter
- Rotweinsauce - 4 Liter
- Süßrahmbutter - 3 Kilogramm
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Weizenmehl - 2 Kilogramm
- Maisstärke - 500 Gramm
- Meersalz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Thymian - 6 Bund
- Rosmarin - 6 Bund
- Lorbeer - 2 Beutel
- Balsamicoessig - 1 Liter
- Dijon-Senf - 4 Gläser
- Parmesan - 1,5 Kilogramm
- Ziegenkäse - 1,5 Kilogramm
- Blauschimmelkäse - 1 Kilogramm
- Brie - 1,5 Kilogramm
- Trauben - 4 Kilogramm
- Feigen - 3 Kilogramm
- Walnüsse - 1 Kilogramm
- Mandeln - 1 Kilogramm
- Baguettes - 12 Stück
- Vollkornbrote - 6 Stück
- Brotstangen - 8 Packungen
- Mousse au chocolat - 6 Kilogramm
- Schlagsahne - 3 liter
- Himbeeren - 2 kilogram
- Erdbeeren - 3 Kilogramm
- Puderzucker - 1 kilogram
- Dunkle Schokolade - 2 Kilogramm
- Vanilleextrakt - 2 Flaschen
- Zucker - 2 Kilogramm
- Kaffeebohnen - 2 Kilogramm
- Tee - 120 Beutel
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Kaffeesahne - 4 Packungen
- Brauner Zucker - 1 Kilogramm
- Mineralwasser still - 48 Flaschen
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 48 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Ginger Ale - 8 Flaschen
- Tonic - 8 Flaschen
- Orangensaft - 8 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Bier - 72 Fläschchen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Champagner - 14 Flaschen
- Weißwein - 18 Flaschen
- Rotwein - 24 Flaschen
- Roséwein - 8 Flaschen
- Dessertwein - 6 Flaschen
- Gin - 3 Flaschen
- Wodka - 2 Flaschen
- Whisky - 2 Flaschen
- Holunderblütensirup - 3 Flaschen
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Cocktail-Zitronen - 3 Kilogramm
- Limetten - 3 Kilogramm
- Cocktailspieße - 2 Packungen
- Papierstrohhalme - 100 Stück
- Servietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Geschirrspültabs - 60 Stück
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Glasreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Putztücher - 20 Stück
- Handseife - 4 Flaschen

Tipps

Plane pro Gast einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller und einen Dessertteller ein. Für Kaffee brauchst du zusätzlich eine Tasse und einen Kaffeelöffel pro Person; bei Selbstbedienung sind 10 Prozent Reserve sinnvoll.
Rechne pro Person mit einem Wasserglas und je nach Menü mit einem Weinglas. Champagnergläser solltest du nur für den Empfang oder einen Toast auslegen, damit am Tisch nicht unnötig viele Gläser stehen.
Kaufe Servietten, Tischdecken und Tischläufer passend zur Anzahl und Größe der Tische. Lege für jeden Tisch mindestens eine zusätzliche Serviette pro fünf Gäste zurück, falls etwas verschüttet wird.
Vergiss die Servierausstattung nicht: Servierschalen, Servierzangen und Servierlöffel müssen zum Menü passen. Für Brot, Besteck und Beilagen brauchst du außerdem Brotkörbe und Besteckkörbe.
Bestätige Lieferungen spätestens zwei bis drei Tage vorher und prüfe Weinflaschen, Geschirr und Gläser vor dem Aufbau. Getränke sollten mehrere Stunden vor dem Empfang gekühlt werden, nicht erst beim Eintreffen der Gäste.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Galadinner?: Plane pro Gast einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller und einen Dessertteller ein. Bei 50 Gästen brauchst du also jeweils 50 Stück; mit 10 Prozent Reserve sind 55 Stück pro Tellerart sicherer.
Wie viele Gläser braucht man pro Gast bei einem Galadinner?: Mindestens ein Wasserglas und ein Weinglas pro Gast gehören an den Platz. Für 50 Gäste sind das 50 Wasser- und 50 Weingläser; mit Reserve solltest du jeweils etwa 55 einplanen.
Wann sollte ich die Getränke für das Galadinner kaufen?: Alkoholfreie Getränke und Wein kannst du zwei bis drei Tage vorher besorgen. Frische Produkte holst du am besten am Veranstaltungstag, Getränke sollten mindestens drei bis vier Stunden vor Beginn gekühlt werden.
Wie viele Servietten brauche ich für ein Galadinner?: Plane eine Serviette pro Gast plus eine Reserve von etwa 20 Prozent ein. Für 50 Gäste brauchst du damit mindestens 60 Servietten, besonders wenn mehrere Gänge serviert werden.

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