Fruitmarkt organiseren: complete checklist

Een fruitmarkt vraagt meer voorbereiding dan alleen fruit bestellen. Je regelt eerst de locatie, marktindeling, kramen en stroom, en stemt daarna leveranciers, bestellingen en betalingen op elkaar af. In de laatste week controleer je aanmeldingen, dieetwensen, prijzen en de weersverwachting. Op de dag zelf moeten fruit, koeling, kisten, betaalmiddelen en vrijwilligers op tijd klaarstaan. Deze checklist helpt je de 65 taken en 52 spullen in een logische volgorde af te werken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Datum en locatie vastleggen
Vergunningen controleren
Marktindeling uitwerken
2 personen
Kramen reserveren
Stroompunten controleren
Leveranciers benaderen
2 personen
Fruitbestellingen plaatsen
2 personen
Uitnodigingen versturen
2 personen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Verkoopprijzen vaststellen
2 personen
Betaalmogelijkheden controleren
Contant geld regelen
Prijskaarten ontwerpen
Plattegrond afdrukken
Leveranciersinformatie bevestigen
Weersverwachting controleren
Vrijwilligers indelen
2 personen
Boodschappen doen
3 personen
Fruit ontvangen
4 personen
Fruit controleren
3 personen
Fruit gekoeld opslaan
3 personen
Kisten en dozen sorteren
3 personen
Locatie schoon opleveren
2 personen
Kramen plaatsen
5 personen
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
Koelingen aansluiten
2 personen
Stroomkabels veilig leggen
2 personen
Afvalbakken plaatsen
2 personen
Verlichting ophangen
3 personen
Decoratie ophangen
3 personen
Fruit uitstallen
6 personen
Proefporties voorbereiden
4 personen
Prijskaarten plaatsen
3 personen
Kassa's inrichten
2 personen
Betaalterminals testen
2 personen
Verkoopvoorraad tellen
3 personen
Briefing voor medewerkers
8 personen

Event

Bezoekers ontvangen
4 personen
Fruit verkopen
8 personen
Proefporties serveren
3 personen
Dranken serveren
2 personen
Koffie en thee schenken
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Fruitvoorraad bijvullen
4 personen
Proefschalen vervangen
2 personen
Kramen netjes houden
3 personen
Afvalbakken legen
2 personen
Toiletten controleren
Voorraad en prijzen controleren
2 personen
Laatste verkoopronde aankondigen
Kassa's afsluiten
3 personen

Nazorg

Overgebleven fruit verpakken
4 personen
Fruitafval scheiden
2 personen
Kramen afbreken
5 personen
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
Apparatuur uitschakelen
2 personen
Decoratie verwijderen
3 personen
Afval afvoeren
3 personen
Locatie schoonmaken
4 personen
Materialen inventariseren
2 personen
Kratten en koelingen reinigen
3 personen
Huurmaterialen retourneren
2 personen
Onverkocht fruit doneren
2 personen
Contante opbrengst storten
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Marktkramenaantal 8
Partytentenaantal 4
Tafelsaantal 12
Klapstoelenaantal 24
Krukkenaantal 8
Statafelsaantal 4
Transportkarrenaantal 3
Fruitkistenaantal 40
Kunststof bakkenaantal 24
Opbergkrattenaantal 20

Servies

Herbruikbare bekersaantal 300
Bordenaantal 150
Kommenaantal 60
Besteksetsaantal 150
Serveerschalenaantal 24
Serveerlepelsaantal 24
Snijplankenaantal 8
Fruitmessenaantal 12
Maatbekersaantal 4

Apparatuur

Koelkastenaantal 3
Koelboxenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Betaalterminalsaantal 4
Kassaladesaantal 4
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Handmegafonenaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 8
Keukentangenaantal 8
Maatlepelsaantal 4
Waterkannenaantal 12
Thermoskannenaantal 6
Koelelementenaantal 30
Foliehoudersaantal 4

Decoratie

Marktvlaggenaantal 20
Fruitpostersaantal 12
Krijtbordenaantal 12
Tafelkledenaantal 12
Ballonnenaantal 100
Touwaantal 2
Kabelbindersaantal 100
Plakbandaantal 6

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 8
Ledlampenaantal 12
Batterijlantaarnsaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Handvegersaantal 4
Stoffer en blikaantal 4
Dweilenaantal 4
Emmersaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Leg de marktindeling uiterlijk twee weken vooraf vast. Zo weet je hoeveel marktkramen, tafels, partytenten en stroompunten nodig zijn en kun je de plattegrond nog aanpassen.
Bestel fruit pas nadat de aanmeldingen en verwachte aantallen zijn verwerkt. Plan de levering zo dat je het fruit op dezelfde dag kunt controleren en gekoeld opslaan.
Test betaalterminals, kassalades, verlengkabels en stekkerdozen minimaal 48 uur vooraf. Regel ook contant geld; een lege terminal of ontbrekend wisselgeld legt de verkoop direct stil.
Maak per vrijwilliger een dienstindeling met een starttijd en taak. Reserveer extra hulp voor het plaatsen van de kramen, het sorteren van fruitkisten en het aanvullen van kunststof bakken.
Controleer de weersverwachting 24 uur vooraf en bepaal dan of partytenten, extra koelboxen of een aangepaste marktindeling nodig zijn. Plan na afloop minstens 60 minuten voor schoon opleveren en het verzamelen van dozen en kratten.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een fruitmarkt organiseren?: Begin minimaal 6 tot 8 weken vooraf met datum, locatie, vergunningen en kramen. Plaats fruitbestellingen en bevestig leveranciers bij voorkeur 7 dagen voor de markt.
Hoeveel koeling heb ik nodig voor een fruitmarkt?: Dat hangt af van de hoeveelheid en het soort fruit, maar plan alle gekoelde opslag uiterlijk 1 week vooraf. Controleer 24 uur voor opening of koelkasten en koelboxen op temperatuur zijn en voldoende ruimte hebben.
Wanneer moet ik de prijzen en betaalmogelijkheden regelen?: Stel de verkoopprijzen uiterlijk 7 dagen vooraf vast en ontwerp daarna de prijskaarten. Test betaalterminals en regel contant geld minimaal 48 uur voor de markt.
Wanneer moet het fruit geleverd worden?: Plan de levering zo dicht mogelijk op de markt, bij voorkeur op dezelfde dag of uiterlijk 24 uur vooraf. Controleer elke levering direct op kwaliteit, sorteer de kisten en zet kwetsbaar fruit meteen gekoeld weg.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.