Boodschappenlijst voor een foodtruckfestival

Een foodtruckfestival vraagt om meer dan eten en drinken. Je hebt ook voorzieningen nodig voor bezoekers, vrijwilligers en leveranciers: zitplekken, herbruikbaar servies, koeling, koffievoorzieningen en veilige stroom. Controleer vooraf wat de foodtrucks zelf meenemen, zodat je niets dubbel koopt. Stem aantallen af op het verwachte bezoekersaantal, de duur van het festival en het aantal trucks. Regel ontbrekende spullen uiterlijk één week vooraf; kabels, toiletten en afvalvoorzieningen worden vaak te laat geregeld.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 4
Biertafelsaantal 12
Klapstoelenaantal 80
Statafelsaantal 8
Infobalie
Barkrukkenaantal 12

Servies

Herbruikbare bekersaantal 250
Herbruikbare bordenaantal 200
Herbruikbaar bestekaantal 250
Koffiekopjesaantal 100
Theeglazenaantal 80
Serveerschalenaantal 20
Serveertangenaantal 12
Bestekbakkenaantal 6

Apparatuur

Koelboxenaantal 8
Koelkastenaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Kabelmattenaantal 10
Brandblussersaantal 4
Handlampenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koks messenaantal 8
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Opslagbakkenaantal 20
Keukentangenaantal 8
Aluminium schalenaantal 30
Koelelementenaantal 24

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 12
Tafelkledenaantal 16
Menubordenaantal 12
Pijlbordenaantal 10
Allergenenbordenaantal 8
Krijtstiftenaantal 12
Tafelbordjesaantal 20

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 8
LED-lantaarnsaantal 12
Bouwlampenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Afvalbakdekselsaantal 12
Schoonmaakemmersaantal 6
Dweilenaantal 6
Bezemsetsaantal 4
Afvalgrijpersaantal 4
Handzeepdispensersaantal 6
Handdoekdispensersaantal 6
Toiletborstelsaantal 4

Veiligheid

EHBO-koffersaantal 2
Hesjesaantal 12
Afzethekkenaantal 12
Antislipmattenaantal 8

Catering

Boodschappen
- Spa Blauw - 12 flessen
- Spa Rood - 6 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Tonic - 4 flessen
- Ginger ale - 4 flessen
- IJsthee - 6 flessen
- Citroenlimonade - 6 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Jus d'orange - 4 pakken
- Alcoholvrij bier - 3 kratten
- Bier - 6 kratten
- Witte wijn - 12 flessen
- Rosé - 12 flessen
- Rode wijn - 6 flessen
- Koffiebonen - 3 kilo
- Theezakjes - 200 stuks
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Suikersticks - 300 stuks
- Zoetjes - 200 stuks
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Citroenen - 4 kilo
- Verse munt - 8 bosjes
- IJsblokjes - 30 kilo
- Mayonaise - 4 flessen
- Ketchup - 4 flessen
- Mosterd - 3 flessen
- Knoflooksaus - 3 flessen
- Chilisaus - 3 flessen
- Barbecuesaus - 3 flessen
- Olijfolie - 3 flessen
- Zonnebloemolie - 5 liter
- Zout - 2 pakken
- Zwarte peper - 2 potjes
- Paprikapoeder - 2 potjes
- Knoflookpoeder - 2 potjes
- Italiaanse kruiden - 2 potjes
- Tortillachips - 10 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Paprikachips - 8 zakken
- Borrelnootjes - 6 zakken
- Popcorn - 4 zakken
- Olijven - 4 potten
- Augurken - 4 potten
- Appels - 8 kilo
- Bananen - 6 kilo
- Druiven - 5 kilo
- Komkommers - 4 kilo
- Cherrytomaten - 4 kilo
- Gemengde sla - 3 kilo
- Rode uien - 2 kilo
- Tomaten - 5 kilo
- Paprika's - 3 kilo
- Citroensap - 2 flessen
- Hummus - 3 kilo
- Roomkaas - 2 kilo
- Kaasplakken - 3 kilo
- Vegan kaas - 1 kilo
- Stokbroden - 20 stuks
- Glutenvrije broodjes - 30 stuks
- Wraps - 80 stuks
- Mini broodjes - 100 stuks
- Boter - 2 kilo
- Eieren - 60 stuks
- Kruidenboter - 2 kilo
- Vegan burgers - 40 stuks
- Tofu - 3 kilo
- Kikkererwten - 12 blikken
- Kidneybonen - 12 blikken
- Mais - 12 blikken
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Kokosmelk - 8 blikken
- Rijst - 8 kilo
- Pasta - 6 kilo
- Noedels - 5 kilo
- Tortillawraps - 100 stuks
- Burgersaus - 3 flessen
- Sriracha - 2 flessen
- Sojasaus - 3 flessen
- Sesamolie - 2 flessen
- Geraspte kaas - 3 kilo
- Parmezaanse kaas - 1 kilo
- Pizzadeeg - 40 bollen
- Tomatensaus - 8 liter
- Mozzarella - 4 kilo
- Champignons - 3 kilo
- Jalapeñopepers - 3 potten
- Chocoladesaus - 2 flessen
- Vanillesaus - 2 flessen
- Slagroom - 12 bussen
- Roomijs - 8 liter
- Vegan ijs - 4 liter
- Koekjes - 10 pakken
- Brownies - 80 stuks
- Suikerspin - 2 kilo
- Koffiebekers - 300 stuks
- Theezakjeshouders - 100 stuks
- Houten roerstaafjes - 500 stuks
- Papieren servetten - 1000 stuks
- Bakpapier - 4 rollen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Afwasmiddel - 6 flessen
- Vaatwastabletten - 100 stuks
- Allesreiniger - 6 flessen
- Desinfectiespray - 6 flessen
- Glasreiniger - 3 flessen
- Sponsjes - 24 stuks
- Microvezeldoeken - 30 stuks
- Rubberen handschoenen - 12 paar
- Handzeep - 6 flessen
- Handdesinfectie - 8 flessen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Afvalzakken 60 liter - 150 stuks
- Afvalzakken 120 liter - 80 stuks
- Composteerbare bakjes - 300 stuks
- Composteerbare frietbakjes - 300 stuks
- Houten vorken - 300 stuks
- Houten messen - 300 stuks
- Houten lepels - 300 stuks
- Papieren rietjes - 300 stuks
- Kartonnen pizzadozen - 100 stuks
- Aluminium grillbakjes - 100 stuks
- Etiketten - 300 stuks
- Watervaste stiften - 20 stuks

Tips

Reken voor iedere bezoeker op minimaal één beker en één bord; kies bij een festival met meerdere eet- en drinkmomenten voor 1,5 tot 2 bekers per persoon. Plan een inzamelpunt voor gebruikt herbruikbaar servies.
Maak per foodtruck een aparte stroomlijst met vermogen, kabelafstand en aansluitpunt. Leg verlengkabels, stekkerdozen en kabelmatten minimaal 3 dagen vooraf klaar en test ze op locatie.
Voorzie zitplaatsen voor ongeveer 30 tot 40% van je verwachte bezoekers tegelijk. Combineer biertafels en klapstoelen met statafels, zodat niet iedereen dezelfde plek nodig heeft.
Zet koelboxen en koelkasten pas in de definitieve terreinindeling nadat je de leveringsvensters hebt afgestemd. Houd gekoelde opslag gescheiden van opslagbakken met droog materiaal en controleer de temperatuur vóór opening.
Leg naast keukenhulpmiddelen ook brandblussers en handlampen klaar. Controleer de brandblussers vóór het festival en zorg dat de looproutes, kabels en noodvoorzieningen na plaatsing zichtbaar blijven.

Veelgestelde vragen

Hoeveel bekers heb ik nodig voor een foodtruckfestival?: Neem minimaal één herbruikbare beker per bezoeker en reken bij een festival van meerdere uren op 1,5 tot 2 bekers per persoon. Bij 100 bezoekers zijn dat dus 150 tot 200 bekers, tenzij je een afwas- of inleversysteem gebruikt.
Wat moet ik zelf kopen als foodtrucks al servies meenemen?: Vraag dit uiterlijk één week vooraf per foodtruck na. Regel in elk geval een kleine reservevoorraad: ongeveer 10% extra bekers, borden en bestek ten opzichte van het verwachte gebruik, plus serveerschalen en serveertangen voor gezamenlijke uitgifte.
Hoeveel zitplaatsen zijn nodig op een foodtruckfestival?: Plan zitplaatsen voor 30 tot 40% van de verwachte bezoekers tegelijk. Bij 150 bezoekers betekent dat 45 tot 60 zitplaatsen; vul dit aan met statafels voor bezoekers die kort blijven eten.
Wanneer moet ik stroomkabels en kabelmatten regelen?: Leg de benodigde verlengkabels, stekkerdozen en kabelmatten uiterlijk 3 dagen vóór het festival klaar en test ze op locatie. Controleer de stroombehoefte per foodtruck voordat je aansluitpunten reserveert.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.