Foodtruck-Festival: Einkaufsliste für Ausstattung und Vorräte
Bei einem Foodtruck-Festival übernehmen die Trucks das Kochen, aber nicht automatisch die komplette Versorgung vor Ort. Du brauchst deshalb eigenes Mehrweggeschirr, Kühlung, Stromzubehör, Beleuchtung und Material für Kaffee, Wasser und Abfall. Plane Teller, Becher und Besteck nach der Gästezahl plus etwa 10 Prozent Reserve. Besonders häufig fehlen Kabelmatten, Feuerlöscher und genügend Kühlmöglichkeiten, wenn mehrere Lieferanten gleichzeitig eintreffen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 4
- BiertischeAnz. 12
- KlappstühleAnz. 80
- StehtischeAnz. 8
- Infostand
- BarhockerAnz. 12
Geschirr
- Wiederverwendbare BecherAnz. 250
- Mehrweg-TellerAnz. 200
- Wiederverwendbares BesteckAnz. 250
- KaffeetassenAnz. 100
- TeegläserAnz. 80
- ServierschalenAnz. 20
- ServierzangenAnz. 12
- BesteckkörbeAnz. 6
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 8
- KühlschränkeAnz. 2
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 8
- KabelmattenAnz. 10
- FeuerlöscherAnz. 4
- HandlampenAnz. 6
Küche
- SchneidebretterAnz. 8
- KüchenmesserAnz. 8
- RührschüsselnAnz. 8
- MessbecherAnz. 4
- AufbewahrungsboxenAnz. 20
- KüchenzangenAnz. 8
- AluminiumschalenAnz. 30
- KühlelementeAnz. 24
Dekoration
- WimpelkettenAnz. 12
- TischdeckenAnz. 16
- MenükartenAnz. 12
- WegweiserAnz. 10
- AllergenhinweiseAnz. 8
- KreidestifteAnz. 12
- TischschilderAnz. 20
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 8
- LED-LaternenAnz. 12
- BaustrahlerAnz. 4
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 12
- MülleimerdeckelAnz. 12
- PutzeimerAnz. 6
- WischmopsAnz. 6
- BesensetsAnz. 4
- AbfallgreiferAnz. 4
- HandseifenspenderAnz. 6
- HandtuchspenderAnz. 6
- ToilettenbürstenAnz. 4
Sicherheit
- Erste-Hilfe-KofferAnz. 2
- WarnwestenAnz. 12
- AbsperrgitterAnz. 12
- Rutschfeste MattenAnz. 8
Catering
- Einkäufe
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Spa Rood - 6 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Tonic - 4 Flaschen
- Ginger Ale - 4 Flaschen
- Eistee - 6 Flaschen
- Zitronenlimonade - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Orangensaft - 4 Packungen
- Alkoholfreies Bier - 3 Kisten
- Bier - 6 Kisten
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rosé - 12 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Kaffeebohnen - 3 Kilo
- Teebeutel - 200 Stück
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Zuckersticks - 300 Stück
- Süßstofftabletten - 200 Stück
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zitronen - 4 kilo
- Frische Minze - 8 Bund
- Eiswürfel - 30 Kilo
- Mayonnaise - 4 Flaschen
- Ketchup - 4 Flaschen
- Senf - 3 Flaschen
- Knoblauchsoße - 3 Flaschen
- Chilisauce - 3 Flaschen
- Barbecuesauce - 3 Flaschen
- Olivenöl - 3 Flaschen
- Sonnenblumenöl - 5 Liter
- Salz - 2 Packungen
- Schwarzer Pfeffer - 2 Döschen
- Paprikapulver - 2 Dosen
- Knoblauchpulver - 2 Dosen
- Italienische Kräuter - 2 Gläser
- Tortillachips - 10 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Paprikachips - 8 Tüten
- Knabbermischung - 6 Tüten
- Popcorn - 4 Beutel
- Oliven - 4 Gläser
- Gewürzgurken - 4 Gläser
- Äpfel - 8 Kilo
- Bananen - 6 Kilo
- Trauben - 5 kilo
- Gurken - 4 Kilo
- Cherrytomaten - 4 Kilo
- Gemischter Salat - 3 Kilo
- Rote Zwiebeln - 2 Kilo
- Tomaten - 5 kilo
- Paprika - 3 Kilo
- Zitronensaft - 2 Flaschen
- Hummus - 3 Kilo
- Frischkäse - 2 Kilo
- Käsescheiben - 3 kilo
- Vegankäse - 1 Kilo
- Baguettes - 20 Stück
- Glutenfreie Brötchen - 30 Stück
- Wraps - 80 Stück
- Mini-Brötchen - 100 Stück
- Butter - 2 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Kräuterbutter - 2 kilo
- Vegane Burger - 40 Stück
- Tofu - 3 Kilo
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Kidneybohnen - 12 Dosen
- Mais - 12 Dosen
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Reis - 8 Kilo
- Pasta - 6 Kilo
- Nudeln - 5 Kilo
- Tortilla-Wraps - 100 Stück
- Burgersauce - 3 Flaschen
- Sriracha - 2 Flaschen
- Sojasauce - 3 Flaschen
- Sesamöl - 2 Flaschen
- Geriebener Käse - 3 Kilo
- Parmesan - 1 kilo
- Pizzateig - 40 Teiglinge
- Tomatensauce - 8 liter
- Mozzarella - 4 kilo
- Champignons - 3 Kilo
- Jalapeño-Paprika - 3 Gläser
- Schokosauce - 2 Flaschen
- Vanillesoße - 2 Flaschen
- Schlagsahne - 12 Sprühdosen
- Eiscreme - 8 Liter
- Veganes Eis - 4 Liter
- Kekse - 10 Packungen
- Brownies - 80 Stück
- Zuckerwatte - 2 Kilo
- Kaffeebecher - 300 Stück
- Teebeutelhalter - 100 Stück
- Holzrührstäbchen - 500 Stück
- Papierservietten - 1000 Stück
- Backpapier - 4 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Spülmittel - 6 Flaschen
- Spülmaschinentabs - 100 Stück
- Allzweckreiniger - 6 Flaschen
- Desinfektionsspray - 6 Flaschen
- Glasreiniger - 3 Flaschen
- Schwämme - 24 Stück
- Mikrofasertücher - 30 Stück
- Gummihandschuhe - 12 Paar
- Handseife - 6 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 8 Flaschen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Müllsäcke 60 Liter - 150 Stück
- Müllsäcke 120 Liter - 80 Stück
- Kompostierbare Schalen - 300 Stück
- Kompostierbare Pommes-Schalen - 300 Stück
- Holzgabeln - 300 Stück
- Holzmesser - 300 Stück
- Holzlöffel - 300 Stück
- Papiertrinkhalme - 300 Stück
- Pizzakartons aus Karton - 100 Stück
- Aluminium-Grillschalen - 100 Stück
- Etiketten - 300 Stück
- Wasserfeste Marker - 20 Stück
Tipps
- Plane Mehrweg-Teller, Becher und Besteck mit mindestens 10 Prozent Reserve ein. Bei 200 Gästen solltest du also rund 220 Stück je benötigter Geschirrart bereithalten.
- Kläre den Strombedarf jedes Foodtrucks vor dem Einkauf und reserviere passende Anschlüsse. Verlängerungskabel allein reichen nicht: Für Laufwege brauchst du zusätzlich Kabelmatten.
- Halte pro Getränkestation eigene Kühlboxen oder Kühlschränke bereit. Rechne damit, dass Getränke mindestens 2 bis 3 Stunden vor Beginn gekühlt sein müssen.
- Stelle Kaffee- und Teezubehör nicht erst zum Veranstaltungsbeginn zusammen. Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Kaffeetassen und Teegläser sollten spätestens am Vortag geprüft und einsatzbereit sein.
- Vergiss Sicherheits- und Nachtmaterial nicht: Feuerlöscher, Handlampen und Aufbewahrungsboxen gehören ebenso auf die Einkaufsliste wie Schneidebretter, Küchenmesser und Küchenzangen.
Häufige Fragen
- Wie viel Mehrweggeschirr brauche ich für ein Foodtruck-Festival?
- Plane pro erwarteter Person mindestens einen Teller, einen Becher und ein Besteckset ein. Kaufe zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve, damit beschädigtes oder noch nicht gespültes Geschirr nicht zum Engpass wird.
- Wie viele Getränke brauche ich für ein Foodtruck-Festival?
- Rechne für die erste Stunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person und danach mit etwa 1 Getränk pro Stunde. Bei 100 Gästen sind für die erste Stunde also ungefähr 200 bis 300 Getränke ein sinnvoller Planungswert.
- Was brauche ich für den Strom bei mehreren Foodtrucks?
- Du brauchst eine vorher bestätigte Anschlussplanung, ausreichend Verlängerungskabel und Kabelmatten für alle Wege, an denen Kabel liegen. Kläre den Bedarf spätestens 2 bis 3 Wochen vor dem Festival mit jedem Foodtruck und dem Veranstaltungsort.
- Wie früh muss ich Kühlung und Geschirr für das Festival organisieren?
- Reserviere Kühlschränke, Kühlboxen und Mehrweggeschirr idealerweise 2 bis 4 Wochen vorher. Die endgültige Menge solltest du nach der Anmeldezahl spätestens 7 Tage vor dem Termin prüfen.
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