Qué comprar y llevar a un festival de food trucks

Un festival de food trucks necesita más que camiones y comida. Esta lista reúne el material para montar el recinto, servir bebidas y café, trabajar con seguridad y mantener las zonas de público despejadas. Calcula las cantidades según el número de asistentes y confirma con cada proveedor qué aporta. La vajilla reutilizable, los cables, las neveras y los contenedores suelen olvidarse hasta el último momento.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 4
Mesas de cervezacant. 12
Sillas plegablescant. 80
Mesas altascant. 8
Mostrador de información
Taburetes de barcant. 12

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 250
Platos reutilizablescant. 200
Cubiertos reutilizablescant. 250
Tazas de cafécant. 100
Vasos de técant. 80
Bandejas de servircant. 20
Pinzas de servircant. 12
Bandejas para cubiertoscant. 6

Equipo

Neveras portátilescant. 8
Neverascant. 2
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Alfombrillas para cablescant. 10
Extintorescant. 4
Linternas de manocant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 8
Cuchillos de chefcant. 8
Cuencos para mezclarcant. 8
Jarras medidorascant. 4
Cajas de almacenamientocant. 20
Pinzas de cocinacant. 8
Bandejas de aluminiocant. 30
Acumuladores de fríocant. 24

Decoración

Guirnaldascant. 12
Mantelescant. 16
Carteles del menúcant. 12
Carteles direccionalescant. 10
Carteles de alérgenoscant. 8
Rotuladores de tizacant. 12
Carteles de mesacant. 20

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Faroles LEDcant. 12
Lámparas de obracant. 4

Limpieza

Papeleracant. 12
Tapas de cubos de basuracant. 12
Cubos de limpiezacant. 6
Fregonascant. 6
Sets de escobacant. 4
Pinzas para residuoscant. 4
Dispensadores de jabón de manoscant. 6
Dispensadores de toallascant. 6
Escobillas de bañocant. 4

Seguridad

Botiquines de primeros auxilioscant. 2
Chalecoscant. 12
Vallas de separacióncant. 12
Alfombrillas antideslizantescant. 8

Catering

Compras
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Tónica - 4 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Té helado - 6 botellas
- Limonada de limón - 6 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Cerveza - 6 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosado - 12 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Granos de café - 3 kilos
- Bolsitas de té - 200 unidades
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Sobres de azúcar - 300 unidades
- Edulcorantes - 200 unidades
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Limones - 4 kilo
- Menta fresca - 8 manojos
- Cubitos de hielo - 30 kilos
- Mayonesa - 4 botellas
- Ketchup - 4 botellas
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa de chile - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Aceite de oliva - 3 botellas
- Aceite de girasol - 5 litros
- Sal - 2 paquetes
- Pimienta negra - 2 botes
- Pimentón - 2 botes
- Ajo en polvo - 2 tarros
- Hierbas italianas - 2 botes
- Totopos - 10 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Palomitas de maíz - 4 bolsas
- Aceitunas - 4 frascos
- Pepinillos - 4 tarros
- Manzanas - 8 kilos
- Plátanos - 6 kilos
- Uvas - 5 kilos
- Pepinos - 4 kilo
- Tomates cherry - 4 kilo
- Ensalada mixta - 3 kilo
- Cebollas rojas - 2 kilo
- Tomates - 5 kilos
- Pimientos - 3 kilo
- Zumo de limón - 2 botellas
- Hummus - 3 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Lonchas de queso - 3 kilos
- Queso vegano - 1 kilo
- Barras de pan - 20 unidades
- Panecillos sin gluten - 30 unidades
- Wraps - 80 unidades
- Mini bocadillos - 100 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Huevos - 60 unidades
- Mantequilla de hierbas - 2 kilos
- Hamburguesas veganas - 40 unidades
- Tofu - 3 kilos
- Garbanzos - 12 latas
- Frijoles rojos - 12 latas
- Maíz - 12 latas
- Tomate troceado - 12 latas
- Leche de coco - 8 latas
- Arroz - 8 kilos
- Pasta - 6 kilos
- Fideos - 5 kilos
- Wraps de tortilla - 100 unidades
- Salsa para hamburguesas - 3 botellas
- Sriracha - 2 botellas
- Salsa de soja - 3 botellas
- Aceite de sésamo - 2 botellas
- Queso rallado - 3 kilos
- Queso parmesano - 1 kilo
- Masa de pizza - 40 bolas
- Salsa de tomate - 8 litros
- Mozzarella - 4 kilo
- Champiñones - 3 kilo
- Pimientos jalapeños - 3 tarros
- Salsa de chocolate - 2 botellas
- Salsa de vainilla - 2 botellas
- Nata montada - 12 botes
- Helado - 8 litros
- Helado vegano - 4 litros
- Galletas - 10 paquetes
- Brownies - 80 unidades
- Algodón de azúcar - 2 kilo
- Vasos de café - 300 unidades
- Portabolsas de té - 100 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Servilletas de papel - 1000 unidades
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Lavavajillas - 6 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 100 unidades
- Limpiador multiusos - 6 botellas
- Spray desinfectante - 6 botellas
- Limpiacristales - 3 botellas
- Esponjas - 24 unidades
- Paños de microfibra - 30 unidades
- Guantes de goma - 12 pares
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 8 botellas
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura de 60 litros - 150 unidades
- Bolsas de basura de 120 litros - 80 unidades
- Bolsitas compostables - 300 unidades
- Bandejas compostables para patatas fritas - 300 unidades
- Tenedores de madera - 300 unidades
- Cuchillos de madera - 300 unidades
- Cucharas de madera - 300 unidades
- Pajitas de papel - 300 unidades
- Cajas de cartón para pizza - 100 unidades
- Bandejas de aluminio para grill - 100 unidades
- Etiquetas - 300 unidades
- Rotuladores impermeables - 20 unidades

Consejos

Calcula al menos 2 vasos reutilizables por persona si esperas que el público permanezca varias horas; añade margen para los que se pierdan o estén en uso. Para café y té, reserva tazas suficientes para el pico de consumo, no solo para la media del evento.
Separa el material por zonas: servicio, cocina, bebidas, información y residuos. Prepara las cajas de almacenamiento entre 24 y 48 horas antes para que los voluntarios no tengan que buscar platos, cubiertos o pinzas durante la apertura.
Revisa la electricidad con cada food truck y suma máquinas de café, neveras y otros equipos. Lleva cables alargadores, regletas y alfombrillas para cables antes del montaje, y no dejes conexiones cruzando los recorridos del público.
Coloca los extintores junto a las zonas de cocina y comprueba que las linternas funcionen la noche anterior. Las tablas de cortar, cuchillos, cuencos y jarras medidoras deben estar limpios y listos antes de que lleguen los proveedores.
Compra o reserva el material de montaje con al menos 7 días de antelación: carpas, mesas, sillas y mesas altas pueden agotarse. Confirma también quién recoge la vajilla reutilizable y los residuos al terminar, con una hora concreta.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vasos reutilizables necesito para un festival de food trucks?: Calcula 2 vasos por persona para las primeras horas y añade un margen del 10 al 15 %. Para 100 asistentes, prepara aproximadamente entre 220 y 230 vasos, según la frecuencia de lavado y devolución.
¿Cuánta vajilla debo comprar para 100 personas?: Como base, prepara 120 platos, 120 juegos de cubiertos y 120 vasos reutilizables. Si el festival dura más de 3 horas o no habrá un punto de lavado continuo, sube la cantidad a 150 unidades por tipo.
¿Cuándo debo reservar carpas, mesas y sillas para un festival de food trucks?: Resérvalas al menos 7 días antes y confirma la entrega entre 24 y 48 horas antes del montaje. En fechas con mucha demanda, comprueba disponibilidad tan pronto como tengas fijados el lugar y el número de asistentes.
¿Qué material eléctrico necesito para los food trucks?: Pide a cada proveedor su consumo y sus conexiones antes de cerrar el plano. Ten preparados cables alargadores, regletas y alfombrillas para cables, y revisa toda la instalación entre 2 y 4 horas antes de abrir al público.

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