Wat heb je nodig voor een foodtruckfestival?
Voor een foodtruckfestival koop je vooral spullen die bezoekers laten zitten, eten en betalen zonder opstoppingen. Denk naast tafels en stoelen ook aan herbruikbaar servies, koeling, koffiebenodigdheden en voldoende stroommateriaal. De foodtrucks nemen hun eigen kookwerk meestal voor hun rekening, maar jij moet de gezamenlijke voorzieningen en reservevoorraad organiseren. Gebruik deze boodschappenlijst om vóór de opbouw te controleren wat aanwezig is, wat gekoeld moet worden en welke apparatuur opgeladen klaar moet staan.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Biertafelsaantal 12
- Klapstoelenaantal 80
- Statafelsaantal 10
- Partytentenaantal 4
- Kassatafelsaantal 2
- Drankenbar
Servies
- Herbruikbare drinkglazenaantal 400
- Herbruikbare koffiebekersaantal 100
- Herbruikbare bordenaantal 250
- Herbruikbaar bestekaantal 300
- Serveerschalenaantal 12
Apparatuur
- Koelboxenaantal 6
- Drankenkoelingenaantal 2
- Kassasystemenaantal 2
- Pinapparatenaantal 3
- Verlengkabelsaantal 8
- Stekkerdozenaantal 6
- Stroomhaspelsaantal 4
- Handportofoonsaantal 6
- Mobiele telefoonsaantal 3
- Muziekspeakersaantal 2
- Mengpaneel
- Microfoon
- Oplaadstationsaantal 2
Keuken
- Thermoskannenaantal 4
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Waterkokersaantal 2
- IJsblokjesbakkenaantal 4
- Snijplankenaantal 4
- Keukenmessenaantal 4
- Serveertangenaantal 8
- Maatbekersaantal 2
Decoratie
- Vlaggenlijnenaantal 12
- Ballonnenaantal 100
- Tafelkledenaantal 14
- Menubordenaantal 8
- Informatiebordenaantal 4
- Wegwijzerbordenaantal 8
- Krijtstiftenaantal 12
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 8
- LED-lantaarnsaantal 12
- Reservebatterijenaantal 24
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 14
- Afvalcontainersaantal 4
- Afvalknijpersaantal 4
- Bezemsetsaantal 3
- Stofblikkenaantal 3
- Dweilenaantal 4
- Emmersaantal 4
- Schoonmaakhandschoenenaantal 12
Catering
- Boodschappen
- Cola - 24 flessen
- Cola Zero - 24 flessen
- Sinas - 18 flessen
- Sprite - 18 flessen
- IJsthee - 18 flessen
- Bruisend mineraalwater - 24 flessen
- Plat mineraalwater - 36 flessen
- Appelsap - 12 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Pilsener - 120 flesjes
- Witte wijn - 12 flessen
- Rosé - 12 flessen
- Rode wijn - 6 flessen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilo
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Citroenen - 3 kilo
- Munt - 10 bosjes
- IJsblokjes - 40 kilo
- Papieren servetten - 2.000 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Broodzakken - 2 pakken
- Papieren snackzakjes - 500 stuks
- Papieren frietbakjes - 500 stuks
- Hamburgerbroodjes - 300 stuks
- Hotdogbroodjes - 200 stuks
- Stokbroden - 30 stuks
- Tortillawraps - 200 stuks
- Ketchup - 6 flessen
- Mayonaise - 6 flessen
- Mosterd - 4 flessen
- Knoflooksaus - 4 flessen
- Chilisaus - 4 flessen
- Barbecuesaus - 4 flessen
- Zout - 2 kilo
- Peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 500 gram
- Knoflookpoeder - 250 gram
- Olie - 10 liter
- Boter - 3 kilo
- Geraspte kaas - 5 kilo
- Vegan kaas - 2 kilo
- Sla - 10 kroppen
- Tomaten - 8 kilo
- Komkommers - 6 kilo
- Uien - 8 kilo
- Knoflook - 1 kilo
- Paprika's - 5 kilo
- Aardappelen - 25 kilo
- Frietsaus - 6 flessen
- Paprikachips - 12 zakken
- Naturelchips - 12 zakken
- Zoute pinda's - 8 zakken
- Olijven - 6 potten
- Appels - 10 kilo
- Bananen - 8 kilo
- Druiven - 6 kilo
- Koekjes - 12 pakken
- Brownies - 100 stuks
- Servetdispensers - 8 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Desinfecterende spray - 4 flessen
- Handzeep - 8 flessen
- Handdesinfectie - 8 flessen
- Afvalzakken - 200 stuks
- Toiletpapier - 48 rollen
- Zakdoekjes - 12 pakken
- Papieren handdoeken - 12 pakken
- Latex handschoenen - 500 stuks
- Haarnetjes - 200 stuks
Tips
- Reken voor drank op twee tot drie consumpties per persoon in het eerste uur en ongeveer één per extra uur. Koel de eerste voorraad vooraf en houd extra koelboxen of drankenkoelingen vrij voor bijvullen.
- Plan zitplaatsen niet alleen met klapstoelen: combineer biertafels en statafels, zodat bezoekers met een bord en drankje terechtkunnen. Houd looppaden rond de foodtrucks vrij en zet tafels niet voor kassapunten.
- Gebruik herbruikbare drinkglazen, koffiebekers, borden en bestek en leg per uitgiftepunt een reservevoorraad klaar. Voor een festival van 100 bezoekers is een buffer van 20 tot 30 procent verstandig als afwas of inzameling niet direct doorloopt.
- Controleer stroomhaspels, verlengkabels en stekkerdozen minimaal één dag vooraf. Tel per foodtruck en per barpunt de aansluitingen na en leg oplaadstations voor pinapparaten, telefoons en portofoons op een vaste plek.
- Zet koffiezetapparaten, waterkokers, thermoskannen, snijplanken en keukenmessen alleen klaar als ze centraal worden gebruikt. Verzamel dieetwensen uiterlijk enkele dagen vooraf, zodat menukaarten en aanwijzingen bij de juiste foodtruck beschikbaar zijn.
Veelgestelde vragen
- Wat moet ik kopen voor een foodtruckfestival?
- Zorg minimaal voor tafels, stoelen, partytenten, kassatafels, een drankenbar, herbruikbaar servies, koelvoorzieningen en stroommateriaal. Voeg betaalapparatuur, portofoons, telefoons en geluidsapparatuur toe als die niet door leveranciers of foodtrucks worden meegenomen.
- Hoeveel glazen en borden heb ik nodig voor 100 bezoekers?
- Begin met minimaal 120 glazen, borden en sets bestek als je tussentijds kunt inzamelen en afwassen. Zonder snelle afwas- of inzamelronde is 150 stuks per soort een veiliger uitgangspunt.
- Hoeveel drank moet ik inkopen voor een foodtruckfestival?
- Reken op twee tot drie drankjes per persoon in het eerste uur en daarna ongeveer één drankje per persoon per uur. Voor 100 bezoekers gedurende drie uur kom je daarmee uit op ongeveer 400 tot 500 drankjes, afhankelijk van weer en publiek.
- Wanneer moet ik de boodschappen voor een foodtruckfestival doen?
- Haal houdbare spullen, servies en stroommateriaal uiterlijk twee tot drie dagen vooraf in huis. Koop gekoelde dranken één dag van tevoren, zodat je tijd hebt om alles te controleren en alvast te koelen.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!