Boodschappenlijst voor een familiekookworkshop

Voor een familiekookworkshop heb je meer nodig dan alleen de ingrediënten van het menu. Per kookstation moeten deelnemers kunnen snijden, mengen, afmeten en koken zonder materiaal te delen. Tel servies en glazen voor alle deelnemers plus ongeveer 10 procent extra. Controleer dieetwensen vóór je boodschappen doet en koop verse producten zo laat mogelijk, bij voorkeur één dag vooraf.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 30
Buffettafelaantal 2
Krukkenaantal 6

Servies

Dinerbordenaantal 30
Dessertbordenaantal 30
Kommetjesaantal 30
Drinkglazenaantal 36
Koffiekopjesaantal 30
Vorkenaantal 36
Messenaantal 36
Lepelsaantal 36

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmessenaantal 8
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Deegrollersaantal 8
Houten lepelsaantal 8
Spatelsaantal 8
Pollepelsaantal 6
Vergietenaantal 4
Bakplatenaantal 8
Pannenaantal 6
Serveerschalenaantal 8
Serveerbestekaantal 8
Keukenkrukkenaantal 6

Apparatuur

Ovensaantal 2
Kookplatenaantal 4
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Koelboxenaantal 3
Keukenweegschalenaantal 4
Ovenwantenaantal 6
Kookwekkersaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Servettenhoudersaantal 6
Vlaggenlijnaantal 2
Naamkaartjesaantal 30

Verlichting

Sfeerlampenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasborstelsaantal 4
Sponzenaantal 8
Theedoekenaantal 12
Vuilniszakhoudersaantal 4

Catering

Boodschappen
- Tarwebloem - 5 kilogram
- Volkorenmeel - 1 kilogram
- Droge gist - 6 zakjes
- Kristalsuiker - 1 kilogram
- Zout - 500 gram
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 1 liter
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Tomatenpuree - 6 blikjes
- Passata - 4 liter
- Rode uien - 2 kilogram
- Gele uien - 1 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Rode paprika's - 12 stuks
- Gele paprika's - 12 stuks
- Courgettes - 8 stuks
- Champignons - 2 kilogram
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Komkommers - 6 stuks
- Rucola - 500 gram
- IJsbergsla - 4 kroppen
- Verse basilicum - 8 plantjes
- Verse peterselie - 4 bosjes
- Citroenen - 8 stuks
- Mozzarella - 2 kilogram
- Geraspte pizzakaas - 3 kilogram
- Parmezaanse kaas - 500 gram
- Fetakaas - 800 gram
- Roomkaas - 1 kilogram
- Ongezouten boter - 1 kilogram
- Volle melk - 4 liter
- Eieren - 30 stuks
- Slagroom - 2 liter
- Griekse yoghurt - 2 kilogram
- Mascarpone - 1 kilogram
- Lange vingers - 4 pakken
- Cacaopoeder - 250 gram
- Vanillesuiker - 6 zakjes
- Appels - 24 stuks
- Bananen - 18 stuks
- Druiven - 2 kilogram
- Aardbeien - 2 kilogram
- Honing - 500 gram
- Balsamicoazijn - 500 milliliter
- Rodewijnazijn - 500 milliliter
- Mayonaise - 1 liter
- Mosterd - 500 milliliter
- Italiaanse kruiden - 2 potjes
- Oregano - 1 potje
- Basilicum - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 potje
- Zwarte peper - 1 potje
- Chilivlokken - 1 potje
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Spa Blauw - 6 flessen
- Spa Rood - 4 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk voor koffie - 4 liter
- Theezakjes voor kinderen - 1 doos
- Keukenzout voor werktafels - 1 kilogram
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Papieren handdoeken - 4 pakken
- Vuilniszakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 12 rollen
- Handzeep - 4 flacons
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Diepvrieszakken - 1 doos
- Servetten - 4 pakken

Tips

Maak per kookstation een eigen set met snijplank, koksmes, mengkom, maatbekers, maatlepels en spatels. Met vier deelnemers per station voorkom je wachtrijen en ontbreekt er minder materiaal.
Plan ingrediënten per recept en weeg droge producten vooraf af. Reken voor verse groenten en zuivel op aankoop uiterlijk één dag voor de workshop, zodat je niet op het laatste moment hoeft te improviseren.
Zet voor iedere deelnemer een dinerbord, kommetje, glas, vork, mes en lepel klaar. Neem 10 procent extra servies en glazen mee; bij 20 deelnemers zijn dat bijvoorbeeld 22 exemplaren per soort.
Controleer vooraf hoeveel ovens, kookplaten en pannen tegelijk nodig zijn. Eén kookplaat per kookstation is een bruikbare ondergrens; reserveer extra ovenruimte als meerdere bakplaten tegelijk nodig zijn.
Zet waterkokers, koffiezetapparaten en koelboxen niet pas tijdens de ontvangst klaar. Koel dranken minstens 2 uur vooraf en leg dessertborden, koffiekopjes en lepels vóór de deelnemers binnenkomen klaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een familiekookworkshop?: Reken op één dinerbord, dessertbord, kommetje, glas en set bestek per deelnemer. Neem daarnaast 10 procent reserve; voor 20 deelnemers heb je dus 22 stuks per soort nodig.
Hoeveel kookmateriaal heb ik per kookstation nodig?: Voor elk station zijn minimaal één snijplank, koksmes, mengkom, maatbeker, set maatlepels, deegroller, houten lepel en spatel praktisch. Werk je met vier deelnemers per station, dan kan iedereen meestal tegelijk een taak uitvoeren.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een familiekookworkshop?: Koop houdbare ingrediënten en drank uiterlijk 2 dagen vooraf. Haal groenten, zuivel, vlees of vis bij voorkeur 1 dag vooraf en controleer dieetwensen voordat je de definitieve boodschappenlijst maakt.
Hoeveel extra ingrediënten moet ik kopen?: Koop voor ingrediënten met vaste porties ongeveer 5 tot 10 procent extra, afhankelijk van de leeftijd van de deelnemers. Voor 20 personen betekent dat meestal 21 tot 22 porties, zodat een gemorst of mislukt onderdeel kan worden vervangen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.