Wat heb je nodig voor een deelmaaltijd?

Voor een deelmaaltijd heb je meer nodig dan ingrediënten alleen. Je moet eten kunnen bereiden, warmhouden en serveren voor het definitieve aantal deelnemers. Reken ook op apart servies of duidelijke labels voor dieetmaaltijden en controleer vooraf welke tafels, stoelen en keukenmaterialen al beschikbaar zijn. Met deze boodschappenlijst zie je wat je moet kopen, lenen of meenemen voordat je gaat koken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 10
Stoelenaantal 60
Buffettafelsaantal 3
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 60
Soepkommenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Besteksetsaantal 60
Drinkglazenaantal 70
Koffiemokkenaantal 50
Serveerschalenaantal 12
Serveerschotelsaantal 8
Opscheplepelsaantal 12
Serveertangenaantal 6

Keuken

Grote kookpannenaantal 4
Koekenpannenaantal 3
Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Maatkannenaantal 4
Voedselcontainersaantal 20
Warmhoudbakkenaantal 6
Koelboxenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 10
Naambordjesaantal 60
Menukaartenaantal 6
Dieetlabelsaantal 20

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Schoonmaak

Dweilaantal 2
Emmersaantal 2
Bezemaantal 2
Stoffer en blikaantal 2
Afdruiprekkenaantal 3
Herbruikbare schoonmaakdoekenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Uien - 3 kilogram
- Wortels - 4 kilogram
- Prei - 2 kilogram
- Bleekselderij - 1 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Aardappelen - 5 kilogram
- Groentebouillon - 1 kilogram
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Kikkererwten - 10 blikken
- Pasta - 5 kilogram
- Glutenvrije pasta - 1 kilogram
- Pastasaus - 8 potten
- Courgettes - 3 kilogram
- Paprika's - 3 kilogram
- Champignons - 2 kilogram
- Spinazie - 2 kilogram
- Geraspte kaas - 3 kilogram
- Vegan kaas - 500 gram
- Kookroom - 4 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Zout - 500 gram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 200 gram
- Italiaanse kruiden - 200 gram
- Krop sla - 10 stuks
- Komkommers - 8 stuks
- Tomaten - 5 kilogram
- Mais - 8 blikken
- Feta - 2 kilogram
- Saladedressing - 4 flessen
- Brood - 12 broden
- Glutenvrij brood - 3 broden
- Roomboter - 1,5 kilogram
- Hummus - 2 kilogram
- Belegde kaas - 2 kilogram
- Jam - 1 kilogram
- Appels - 6 kilogram
- Bananen - 5 kilogram
- Yoghurt - 5 kilogram
- Plantaardige yoghurt - 2 kilogram
- Granola - 2 kilogram
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 8 liter
- Plantaardige melk - 3 liter
- Suiker - 1 kilogram
- Bruiswater - 20 flessen
- Plat water - 30 flessen
- Appelsap - 12 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 3 rollen
- Sponzen - 12 stuks
- Papieren servetten - 200 stuks

Tips

Bevestig het aantal deelnemers uiterlijk enkele dagen vooraf en bereken daarna pas de hoeveelheden. Reken per persoon op één dinerbord, één soepkom, één dessertbord, één bestekset en minstens één drinkglas.
Plan voor het buffet minstens één serveerschaal of serveerschotel per gerecht en één opscheplepel of serveertang per schaal. Zo voorkom je dat gasten bestek tussen gerechten moeten wisselen.
Zet dieetmaaltijden apart in voedselcontainers en gebruik afzonderlijke dieetlabels. Maak die labels vóór het koken, zodat speciale porties niet tussen de gewone schalen verdwijnen.
Controleer de keuken minimaal 1 dag vooraf op grote kookpannen, koekenpannen, snijplanken, koks messen en maatkannen. Regel ontbrekend materiaal voordat de groenten worden gewassen en gesneden.
Koel dranken tijdig en controleer stroompunten voor koffiezetapparaten en waterkokers. Neem per apparaat een passend verlengsnoer of stekkerdoos mee en houd koelboxen vrij voor ingrediënten die gekoeld moeten blijven.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een deelmaaltijd?: Neem per deelnemer één dinerbord, soepkom, dessertbord, bestekset en drinkglas. Tel voor koffie daarna één mok per persoon op; voor een kleine reserve is 10% extra verstandig.
Hoeveel eten moet ik kopen voor een deelmaaltijd?: Bereken de porties op basis van het definitieve aantal deelnemers en het afgesproken menu. Houd voor buffetgerechten ongeveer 10% extra aan, zodat een late aanschuiver of een iets grotere portie geen probleem wordt.
Wanneer moet ik dieetwensen en dieetlabels regelen?: Verzamel dieetwensen vóór je de boodschappenlijst definitief maakt, bij voorkeur uiterlijk 3 dagen vooraf. Druk de labels uiterlijk 1 dag voor de maaltijd af en houd speciale porties apart.
Wat moet ik vooraf controleren als ik op locatie kook?: Controleer minstens 1 dag vooraf de tafels, stoelen, buffettafels, kookmaterialen, koeling en stopcontacten. Regel ook geleende spullen vóór de boodschappen en test of koffiezetapparaten en waterkokers op de beschikbare stroom kunnen werken.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.