Einkaufsliste für eine Gemeinschaftsmahlzeit

Bei einer Gemeinschaftsmahlzeit brauchst du mehr als Zutaten für Suppe, Pasta, Salate, Brot und Dessert. Plane Geschirr, Servierausstattung, Kühlung und getrennte Kennzeichnung für Ernährungswünsche gleich mit ein. Pro teilnehmender Person sollte ein vollständiges Geschirr- und Besteckset bereitliegen; bei Gläsern und Sitzplätzen zählt die bestätigte Teilnehmerzahl. Diese Liste hilft dir, Einkäufe und geliehene Gegenstände rechtzeitig zu prüfen, bevor gekocht und das Buffet aufgebaut wird.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 10
StühleAnz. 60
BuffetischeAnz. 3
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 60
SuppenschalenAnz. 60
DesserttellerAnz. 60
BestecksetsAnz. 60
TrinkgläserAnz. 70
KaffeebecherAnz. 50
ServierschalenAnz. 12
ServierplattenAnz. 8
ServierlöffelAnz. 12
ServierzangenAnz. 6

Küche

Große KochtöpfeAnz. 4
PfannenAnz. 3
SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
MesskannenAnz. 4
LebensmittelbehälterAnz. 20
WarmhaltebehälterAnz. 6
KühlboxenAnz. 4

Dekoration

TischdeckenAnz. 10
NamensschilderAnz. 60
SpeisekartenAnz. 6
DiätetikettenAnz. 20

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3

Reinigung

WischmoppAnz. 2
EimerAnz. 2
BesenAnz. 2
Handfeger und KehrblechAnz. 2
AbtropfgitterAnz. 3
Wiederverwendbare ReinigungstücherAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Karotten - 4 Kilogramm
- Lauch - 2 Kilogramm
- Staudensellerie - 1 Kilogramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Kartoffeln - 5 kilogram
- Gemüsebouillon - 1 kilogram
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Kichererbsen - 10 Dosen
- Pasta - 5 Kilogramm
- Glutenfreie Pasta - 1 kilogram
- Pastasauce - 8 Gläser
- Zucchini - 3 kilogram
- Paprika - 3 Kilogramm
- Champignons - 2 Kilogramm
- Spinat - 2 Kilogramm
- Geriebener Käse - 3 Kilogramm
- Vegankäse - 500 gram
- Kochsahne - 4 Liter
- Olivenöl - 2 Liter
- Salz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 200 Gramm
- Italienische Kräuter - 200 Gramm
- Kopfsalat - 10 Stück
- Gurken - 8 Stück
- Tomaten - 5 Kilogramm
- Mais - 8 Dosen
- Feta - 2 Kilogramm
- Salatdressing - 4 Flaschen
- Brot - 12 Brote
- Glutenfreies Brot - 3 Brote
- Butter - 1,5 Kilogramm
- Hummus - 2 Kilogramm
- Belegter Käse - 2 kilogram
- Marmelade - 1 Kilogramm
- Äpfel - 6 Kilogramm
- Bananen - 5 kilogram
- Joghurt - 5 Kilogramm
- Pflanzlicher Joghurt - 2 Kilogramm
- Granola - 2 Kilogramm
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 8 Liter
- Pflanzliche Milch - 3 Liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Sprudelwasser - 20 Flaschen
- Stilles Wasser - 30 Flaschen
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 3 Rollen
- Schwämme - 12 Stück
- Papierservietten - 200 Stück

Tipps

Plane pro bestätigter Person einen Dinner-Teller, eine Suppenschale, einen Dessertteller und ein Besteckset ein. Halte zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve vor, damit Nachzügler oder verschmutztes Geschirr kein Problem werden.
Rechne für das erste Veranstaltungsstunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person und kühle sie mindestens 3 bis 4 Stunden vor Beginn. Kühlboxen werden oft vergessen, obwohl nicht jeder Veranstaltungsort ausreichend Kühlschrankplatz hat.
Für Suppe, Pastagericht, Salate, Brot mit Belag und Dessert brauchst du getrennte Servierschalen oder -platten sowie passende Servierlöffel und Servierzangen. Prüfe vor dem Einkauf, ob diese Teile geliehen werden können.
Kennzeichne Diätmahlzeiten und Speisen mit besonderen Zutaten vor dem Aufbau deutlich. Drucke die Diätetiketten spätestens am Vortag und halte die entsprechenden Portionen getrennt von den übrigen Gerichten.
Küchenmesser, Schneidebretter, Messkannen und große Kochtöpfe werden bei Gemeinschaftsmahlzeiten häufig zu spät geprüft. Zähle sie 1 bis 2 Tage vorher durch und teste Kaffeemaschine, Wasserkocher sowie Verlängerungskabel am Veranstaltungsort.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für eine Gemeinschaftsmahlzeit?: Plane pro bestätigter Person einen Dinner-Teller, eine Suppenschale, einen Dessertteller und ein Besteckset ein. Zusätzlich sind etwa 10 Prozent Reserve sinnvoll, besonders bei Selbstbedienung und mehreren Durchgängen.
Wie viele Getränke soll ich für eine Gemeinschaftsmahlzeit kaufen?: Für die erste Stunde kannst du mit 2 bis 3 Getränken pro Person rechnen. Bei einer dreistündigen Mahlzeit solltest du außerdem Wasser während der gesamten Zeit bereitstellen und die Getränke 3 bis 4 Stunden vorher kühlen.
Was wird bei einer Gemeinschaftsmahlzeit oft vergessen?: Häufig fehlen Servierzangen, Servierlöffel, separate Behälter für Diätmahlzeiten und ausreichend Kühlmöglichkeiten. Prüfe diese Dinge 1 bis 2 Tage vor dem Termin, nicht erst beim Aufbau.
Wann sollte ich die Einkaufsliste für die Gemeinschaftsmahlzeit fertigstellen?: Erstelle die Liste, sobald die Teilnehmerzahl und das Menü feststehen, idealerweise mindestens 7 Tage vorher. Frische Zutaten kaufst du kurz vor der Zubereitung, haltbare Lebensmittel und geliehene Ausstattung kannst du früher kontrollieren.

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