Boodschappenlijst voor een congresborrel

Voor een congresborrel heb je meer nodig dan hapjes en drank. Richt registratie, buffet, bar en koffiepunt tegelijk in, zodat gasten na het programma snel door kunnen. Denk vooraf aan voldoende glazen, serveermateriaal, koeling en stroomvoorziening. Controleer ook of naamkaartjes, dieetmaaltijden en routebordjes klaar zijn voordat de eerste bezoekers binnenkomen. Gebruik deze lijst om boodschappen, gehuurd materiaal en apparatuur uiterlijk enkele dagen vooraf compleet te maken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Hoge tafelsaantal 10
Lage buffettafelsaantal 6
Stoelenaantal 40
Tafelkledenaantal 16
Garderoberekkenaantal 2
Kledinghangersaantal 100

Servies

Wijnglazenaantal 120
Bierglazenaantal 100
Waterglazenaantal 100
Koffiekopjesaantal 80
Koffielepelsaantal 80
Borrelbordjesaantal 120
Besteksetsaantal 100
Serveerschalenaantal 16
Serveertangenaantal 12
Karaffenaantal 12

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks- en broodmessenaantal 6
Maatbekersaantal 2
Koelboxenaantal 6
IJsblokbakkenaantal 4

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelkastenaantal 2
Bluetoothspeaker
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Tafelmicrofoon

Registratie

Registratietafel
Naamkaarthoudersaantal 100
Pennenaantal 20
Notitieblokkenaantal 100
Programmafoldersaantal 100
Routebordjesaantal 8

Decoratie

Bloemstukkenaantal 8
Menukaartstandaardsaantal 8

Verlichting

Sfeerlampenaantal 8
Ledlichtsnoerenaantal 4

Schoonmaak

Stofzuiger
Dweilsetaantal 2
Schoonmaakemmersaantal 2
Afvalbakkenaantal 6
Handveger en blikaantal 2

Catering

Boodschappen
- Prosecco - 12 flessen
- Witte wijn - 12 flessen
- Rode wijn - 10 flessen
- Rosé - 6 flessen
- Bier - 120 flesjes
- Alcoholvrij bier - 36 flesjes
- Cola - 12 liter
- Cola Zero - 12 liter
- Sinas - 8 liter
- Tonic - 6 liter
- Ginger ale - 6 liter
- Appelsap - 8 liter
- Sinaasappelsap - 8 liter
- Spa Blauw - 48 flessen
- Spa Rood - 24 flessen
- Koffiebonen - 2 kilogram
- Zwarte thee - 100 zakjes
- Groene thee - 50 zakjes
- Kruidenthee - 50 zakjes
- Halfvolle melk - 15 liter
- Havermelk - 6 liter
- Koffieroom - 2 liter
- Suiker - 2 kilogram
- Zoetjes - 2 doosjes
- Citroenen - 3 kilogram
- IJsblokjes - 25 kilogram
- Stokbroden - 20 stuks
- Roomkaas - 3 kilogram
- Hummus - 3 kilogram
- Tapenade - 2 kilogram
- Olijven - 4 kilogram
- Gemengde noten - 4 kilogram
- Paprikachips - 12 zakken
- Naturelchips - 12 zakken
- Tortillachips - 8 zakken
- Salsasaus - 4 potten
- Miniwraps - 160 stuks
- Gerookte zalm - 2 kilogram
- Gegrilde groenten - 3 kilogram
- Kerstomaten - 3 kilogram
- Komkommers - 3 kilogram
- Druiven - 4 kilogram
- Appels - 40 stuks
- Miniquiches - 160 stuks
- Kaasmix - 5 kilogram
- Vleeswaren - 3 kilogram
- Vegan borrelhapjes - 120 stuks
- Glutenvrije crackers - 6 pakken
- Mayonaise - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Cocktailprikkers - 500 stuks
- Papieren servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Vloeibare handzeep - 4 flessen
- Handdesinfectiegel - 4 flessen
- Afvalzakken - 60 stuks
- Vaatwastabletten - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 2 flessen
- Desinfectiedoekjes - 4 pakken

Tips

Reken per deelnemer op minimaal één waterglas en reserveer daarnaast extra wijnglazen en bierglazen voor wisselende drankkeuzes. Plan ongeveer 10% extra glaswerk voor breuk, vertraging bij afwas of onverwacht hogere opkomst.
Zet voor koffie en thee minstens één koffiezetapparaat of waterkoker per 40 tot 50 gasten klaar. Controleer minimaal één dag vooraf of er genoeg stopcontacten, stekkerdozen en verlengsnoeren beschikbaar zijn.
Voorzie de registratiebalie van een tafel, naamkaarthouders en geprinte naamkaartjes. Leg alles uiterlijk 30 minuten voor de inloop klaar, zodat de ontvangst niet samenvalt met het opbouwen van de bar.
Houd dieetmaaltijden apart en label ze voordat het buffet opent. Verzamel dieetwensen uiterlijk 3 dagen vooraf en geef de cateraar het definitieve aantal daarna schriftelijk door.
Koel dranken enkele uren voor de start en gebruik koelboxen of ijsblokbakken als de locatie onvoldoende koelkastruimte heeft. Controleer ook of tafelkleden, serveerschalen, tangen en borrelbordjes op elke buffettafel aanwezig zijn.

Veelgestelde vragen

Wat moet ik kopen voor een congresborrel?: Zorg voor drank, hapjes, water, koffie en benodigdheden voor presentatie en uitgifte. Daarbij horen onder meer wijnglazen, bierglazen, waterglazen, koffiekopjes, borrelbordjes, serveerschalen en serveertangen, plus materiaal voor registratie en garderobe.
Hoeveel glazen heb ik nodig voor een congresborrel?: Neem per verwachte gast minimaal één waterglas en reken voor wijn- en bierglazen op ongeveer één glas per gast per dranksoort die tegelijk wordt geschonken. Voeg 10% reserve toe, vooral wanneer er geen snelle afwasmogelijkheid is.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een congresborrel doen?: Bestel houdbare producten en huurmaterialen minimaal 3 tot 5 dagen vooraf. Koop gekoelde producten en ijs uiterlijk op de dag zelf en controleer leveringen, koeling en glaswerk minstens één dag voor de borrel.
Hoeveel koffiezetapparaten heb ik nodig voor een congresborrel?: Gebruik als richtlijn één koffiezetapparaat per 40 tot 50 gasten wanneer de koffie gelijktijdig wordt aangeboden. Bij 100 gasten zijn dus 2 tot 3 apparaten nodig; controleer daarnaast vooraf de stroomgroepen en beschikbare waterkokers.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.