Boodschappenlijst voor een conferentiediner

Een conferentiediner vraagt om meer dan alleen eten en drinken. Je hebt per gast een zitplaats, servies, glaswerk en bestek nodig, plus aparte voorzieningen voor ontvangst, buffet, koffie en afval. Controleer vóór het bestellen de definitieve aanmeldingen, dieetwensen en tafelindeling. Gebruik deze lijst om ontbrekende spullen tijdig te signaleren, zoals menukaarthouders, tafelnummers, karaffen en extra materiaal voor speciale dieetmaaltijden.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 70
Buffettafelsaantal 3
B statafelsaantal 4
Garderoberekkenaantal 2
Krukkenaantal 8
Afvalbakkenaantal 6
Registratietafel

Servies

Dinerbordenaantal 80
Dessertbordenaantal 80
Soepkommenaantal 80
Koffiekopjesaantal 70
Waterglazenaantal 90
Wijnglazenaantal 90
Champagneglazenaantal 80
Dinerbestekaantal 90
Opscheplepelsaantal 12
Serveerschalenaantal 16
Serveerplateausaantal 12
Karaffenaantal 12

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Servettenringenaantal 70
Menukaarthoudersaantal 10
Tafelnummersaantal 8
Bloemstukkenaantal 8
Ledkaarsenaantal 24
Welkomstbord
Achtergronddoek

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 6
Inductiekookplatenaantal 2
Draadloze microfoonsaantal 2
Luidsprekersaantal 2
Muziekspeler
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Powerbanksaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Mengkommenaantal 6
Pannenaantal 4
Maatbekersaantal 4
Keukentangenaantal 8
Ovenwantenaantal 4
Keukenthermometersaantal 2

Schoonmaak

Schoonmaakemmersaantal 4
Moppenaantal 3
Bezemsetsaantal 2
Microvezeldoekenaantal 20
Rubberen handschoenenaantal 8

Verlichting

Ledlichtsnoerenaantal 4
Staande lampenaantal 4
Batterijsetsaantal 8

Catering

Boodschappen
- Zuurdesembrood - 8 broden
- Volkorenbrood - 4 broden
- Roomboter - 1 kilo
- Olijfolie - 2 liter
- Balsamicoazijn - 500 milliliter
- Rodewijnazijn - 500 milliliter
- Zout - 1 kilo
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 100 gram
- Knoflookpoeder - 100 gram
- Italiaanse kruiden - 100 gram
- Verse peterselie - 4 bosjes
- Verse basilicum - 4 potjes
- Uien - 3 kilo
- Knoflook - 6 bollen
- Wortels - 4 kilo
- Bleekselderij - 2 bossen
- Prei - 3 kilo
- Aardappelen - 12 kilo
- Groene asperges - 5 kilo
- Courgettes - 3 kilo
- Paprika's - 3 kilo
- Champignons - 4 kilo
- Gemengde sla - 4 kilo
- Cherrytomaten - 3 kilo
- Komkommers - 3 kilo
- Citroenen - 4 kilo
- Appels - 5 kilo
- Peren - 4 kilo
- Druiven - 4 kilo
- Aardbeien - 3 kilo
- Gemengde noten - 2 kilo
- Rozijnen - 1 kilo
- Kikkererwten - 12 blikken
- Linzen - 3 kilo
- Groentebouillon - 5 liter
- Kippenbouillon - 5 liter
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Tomatenpuree - 6 tubes
- Kokosmelk - 8 blikken
- Kookroom - 6 liter
- Mayonaise - 3 liter
- Mosterd - 2 liter
- Pesto - 2 kilo
- Hummus - 3 kilo
- Ketchup - 2 liter
- Sojasaus - 1 liter
- Balsamicosiroop - 1 liter
- Parmezaanse kaas - 2 kilo
- Geraspte kaas - 3 kilo
- Geitenkaas - 2 kilo
- Feta - 2 kilo
- Roomkaas - 2 kilo
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 6 liter
- Slagroom - 3 liter
- Eieren - 60 stuks
- Kipfilet - 8 kilo
- Zalmfilet - 6 kilo
- Runderstoofvlees - 8 kilo
- Tofu - 5 kilo
- Quinoa - 4 kilo
- Risottorijst - 5 kilo
- Pasta - 5 kilo
- Tarwebloem - 2 kilo
- Glutenvrij brood - 4 broden
- Glutenvrije crackers - 6 pakken
- Pure chocolade - 2 kilo
- Koekjes - 4 kilo
- Brownies - 80 stuks
- Vanille-ijs - 8 liter
- Koffiebonen - 2 kilo
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilo
- Honing - 1 kilo
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Ginger ale - 8 flessen
- Spa Blauw - 60 flessen
- Spa Rood - 30 flessen
- Jus d'orange - 12 liter
- Appelsap - 8 liter
- Alcoholvrij bier - 30 flesjes
- Pilsner - 72 flesjes
- Witte wijn - 18 flessen
- Rode wijn - 18 flessen
- Rosé - 8 flessen
- Prosecco - 12 flessen
- Koffiemelk - 4 liter
- IJsblokjes - 20 kilo
- Paprikachips - 2 kilo
- Naturelchips - 2 kilo
- Olijven - 2 kilo
- Zoute stengels - 2 kilo
- Cocktailprikkers - 2 dozen
- Servetten - 200 stuks
- Papieren rietjes - 100 stuks
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Vaatwastabletten - 60 stuks
- Afwasmiddel - 2 liter
- Allesreiniger - 2 liter
- Glasreiniger - 1 liter
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handzeep - 4 flessen
- Papieren handdoeken - 8 pakken

Tips

Tel servies, glazen en bestek op basis van het definitieve aantal gasten en voeg per soort ongeveer 10% reserve toe. Bij 100 gasten betekent dat bijvoorbeeld 110 dinerborden en 110 sets dinerbestek.
Plan voor ontvangst een aparte registratietafel met welkomstbord, naambadges en garderoberekken. Zet deze spullen minimaal 1 dag vooraf klaar, zodat de registratie niet tussen de dinerbenodigdheden hoeft te worden gezocht.
Reserveer voor koffie een koffiezetapparaat, waterkoker en voldoende koffiekopjes; controleer ook of de stroompunten bij de koffieopstelling bereikbaar zijn. Een vergeten verlengoplossing merk je vaak pas tijdens het klaarzetten.
Label speciale dieetmaaltijden vóór het serveren en houd de bijbehorende informatie bij de tafelindeling. Controleer de labels nogmaals zodra de verse producten zijn opgehaald, vooral bij allergieën.
Stem tafelkleden, tafelnummers, menukaarthouders en bloemstukken af op het aantal tafels, niet op het aantal gasten. Maak een aparte set per tafel en leg die klaar voordat de stoelen en borden worden geplaatst.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een conferentiediner?: Reken minimaal één dinerbord, dessertbord, soepkom en set dinerbestek per gast, afhankelijk van het menu. Voeg ongeveer 10% reserve toe; voor 80 gasten kom je dan uit op circa 88 stuks per benodigd type.
Hoeveel glazen heb ik nodig per gast bij een conferentiediner?: Voor een diner met water en wijn reken je minimaal één waterglas en één wijnglas per gast, plus ongeveer 10% reserve. Bij een toast met champagneglazen heb je daarvoor nog een extra glas per gast nodig.
Wanneer moet ik dieetwensen en allergieën controleren?: Verzamel dieetwensen uiterlijk 1 week vóór het diner en controleer de definitieve lijst opnieuw zodra de aanmeldingen sluiten. Label speciale dieetmaaltijden vóór het uitserveren en houd ze gescheiden van reguliere maaltijden.
Hoeveel tafels en stoelen moet ik bestellen?: Bestel voor iedere aangemelde gast één stoel en tel daarna enkele reserveplaatsen mee volgens de indeling van de locatie. Bepaal het aantal tafels pas nadat de tafelindeling en het aantal gasten definitief zijn; controleer dit uiterlijk enkele dagen vóór het diner.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.