Einkaufsliste für ein Konferenzdinner

Bei einem Konferenzdinner brauchst du mehr als Teller und Besteck. Für jeden Gast müssen mehrere Gänge, Getränke und der Kaffee danach eingeplant werden – zusätzlich zu Namenskarten, Menükarten und der Tischgestaltung. Diese Einkaufsliste hilft dir, fehlende Ausstattung rechtzeitig zu erkennen. Besonders oft werden passende Gläser, Serviergeschirr und beschriftete Sondermahlzeiten erst kurz vor Beginn organisiert.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 70
BuffetischeAnz. 3
B-StehtischeAnz. 4
GarderobenständerAnz. 2
HockerAnz. 8
AbfallbehälterAnz. 6
Registrierungstisch

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 80
DesserttellerAnz. 80
SuppenschalenAnz. 80
KaffeetassenAnz. 70
WassergläserAnz. 90
WeingläserAnz. 90
ChampagnergläserAnz. 80
Besteck für das AbendessenAnz. 90
ServierlöffelAnz. 12
ServierschalenAnz. 16
ServierplattenAnz. 12
KaraffenAnz. 12

Dekoration

TischdeckenAnz. 8
ServiettenringeAnz. 70
MenükartenhalterAnz. 10
TischnummernAnz. 8
BlumenarrangementsAnz. 8
StumpenkerzenAnz. 24
Willkommensschild
Hintergrundtuch

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 6
InduktionskochplattenAnz. 2
FunkmikrofoneAnz. 2
LautsprecherAnz. 2
Musikplayer
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
PowerbanksAnz. 4

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
RührschüsselnAnz. 6
PfannenAnz. 4
MessbecherAnz. 4
KüchenzangenAnz. 8
OfenhandschuheAnz. 4
KüchenthermometerAnz. 2

Reinigung

PutzeimerAnz. 4
WitzeAnz. 3
BesensetsAnz. 2
MikrofasertücherAnz. 20
GummihandschuheAnz. 8

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 4
StehlampenAnz. 4
BatteriesätzeAnz. 8

Catering

Einkäufe
- Sauerteigbrot - 8 Brote
- Vollkornbrot - 4 Laibe
- Süßrahmbutter - 1 Kilo
- Olivenöl - 2 Liter
- Balsamicoessig - 500 Milliliter
- Rotweinessig - 500 milliliter
- Salz - 1 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 100 Gramm
- Knoblauchpulver - 100 Gramm
- Italienische Kräuter - 100 Gramm
- Frische Petersilie - 4 Bund
- Frisches Basilikum - 4 Töpfe
- Zwiebeln - 3 Kilo
- Knoblauch - 6 Knollen
- Karotten - 4 Kilo
- Staudensellerie - 2 Bund
- Lauch - 3 Kilo
- Kartoffeln - 12 kilo
- Grüne Spargeln - 5 Kilo
- Zucchini - 3 Kilo
- Paprika - 3 Kilo
- Champignons - 4 Kilo
- Gemischter Salat - 4 Kilo
- Cherrytomaten - 3 Kilo
- Gurken - 3 Kilo
- Zitronen - 4 kilo
- Äpfel - 5 Kilo
- Birnen - 4 Kilo
- Trauben - 4 Kilo
- Erdbeeren - 3 Kilo
- Gemischte Nüsse - 2 Kilo
- Rosinen - 1 Kilo
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Linsen - 3 kilo
- Gemüsebrühe - 5 Liter
- Hühnerbrühe - 5 Liter
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Tomatenmark - 6 Tuben
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Kochsahne - 6 Liter
- Mayonnaise - 3 Liter
- Senf - 2 Liter
- Pesto - 2 Kilo
- Hummus - 3 Kilo
- Ketchup - 2 Liter
- Sojasauce - 1 Liter
- Balsamicosirup - 1 Liter
- Parmesan - 2 Kilo
- Geriebener Käse - 3 Kilo
- Ziegenkäse - 2 Kilo
- Feta - 2 Kilo
- Frischkäse - 2 Kilo
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Schlagsahne - 3 liter
- Eier - 60 Stück
- Hähnchenfilet - 8 Kilo
- Lachsfilet - 6 Kilo
- Rindergulasch - 8 Kilo
- Tofu - 5 Kilo
- Quinoa - 4 Kilo
- Risottoreis - 5 Kilo
- Pasta - 5 Kilo
- Weizenmehl - 2 Kilo
- Glutenfreies Brot - 4 Brote
- Glutenfreie Cracker - 6 Packungen
- Zartbitterschokolade - 2 Kilo
- Kekse - 4 Kilo
- Brownies - 80 Stück
- Vanilleeis - 8 Liter
- Kaffeebohnen - 2 Kilo
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Zucker - 2 Kilo
- Honig - 1 Kilo
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Ginger Ale - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 60 Flaschen
- Spa Rood - 30 Flaschen
- Orangensaft - 12 Liter
- Apfelsaft - 8 Liter
- Alkoholfreies Bier - 30 Flaschen
- Pilsner - 72 Flaschen
- Weißwein - 18 Flaschen
- Rotwein - 18 Flaschen
- Rosé - 8 Flaschen
- Prosecco - 12 Flaschen
- Kaffeesahne - 4 Liter
- Eiswürfel - 20 Kilo
- Paprika-Chips - 2 Kilo
- Naturchips - 2 Kilo
- Oliven - 2 Kilo
- Salzstangen - 2 kilo
- Cocktailspieße - 2 Schachteln
- Servietten - 200 Stück
- Papierstrohhalme - 100 Stück
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Geschirrspültabs - 60 Stück
- Spülmittel - 2 Liter
- Allzweckreiniger - 2 Liter
- Glasreiniger - 1 Liter
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handseife - 4 Flaschen
- Papierhandtücher - 8 Packungen

Tipps

Plane pro Gast mindestens einen Dinner-Teller, einen Dessertteller und Besteck für das Abendessen ein. Bei Suppe kommt zusätzlich eine Suppenschale pro Person dazu.
Rechne bei den Wassergläsern mit mindestens 1,5 Gläsern pro Gast, bei Weingläsern mit 1,5 bis 2 pro Person. So musst du während des Essens nicht ständig spülen oder nachholen.
Bestelle Servierschalen, Servierplatten und Servierlöffel passend zur Zahl der Menübestandteile. Für jedes Buffet- oder Hauptgericht sollte mindestens ein eigenes Serviergefäß bereitstehen.
Kühle Getränke spätestens 3 bis 4 Stunden vor dem Empfang. Stelle Karaffen für Wasser bereit und plane Champagnergläser nur dann ein, wenn ein Empfang oder Toast vorgesehen ist.
Bestelle Menükarten, Namensschilder und Tischnummern mindestens 7 Tage vorher. Prüfe dabei die bestätigten Ernährungswünsche und beschrifte spezielle Diätmahlzeiten vor der Ausgabe.

Häufige Fragen

Was brauche ich für ein Konferenzdinner pro Gast?: Plane mindestens einen Dinner-Teller, einen Dessertteller, Besteck, ein Wasserglas und ein Weinglas pro Gast ein. Bei Suppe brauchst du zusätzlich eine Suppenschale; für Kaffee kommt eine Kaffeetasse pro Person dazu.
Wie viele Gläser brauche ich für ein Konferenzdinner?: Rechne mit 1,5 Wassergläsern und 1,5 bis 2 Weingläsern pro Gast. Wenn ein Empfang mit Champagner stattfindet, bestelle zusätzlich ein Champagnerglas pro Person plus etwa 10 Prozent Reserve.
Wann sollte ich Geschirr und Getränke für ein Konferenzdinner bestellen?: Bestätige Geschirr, Gläser und Mobiliar mindestens 7 Tage vor dem Termin. Getränke sollten spätestens 3 bis 4 Stunden vor Beginn gekühlt werden; frische Produkte holst du am Veranstaltungstag ab.
Was wird bei einer Konferenz-Dinner-Einkaufsliste oft vergessen?: Häufig fehlen Servierlöffel, Karaffen, Menükartenhalter und ausreichend Dessertgeschirr. Plane außerdem mindestens 10 Prozent Reserve bei Geschirr, Gläsern und Servietten ein, damit Bruch oder zusätzliche Gäste kein Problem werden.

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