Checklist voor een goed georganiseerd bruiloftsontbijt

Een bruiloftsontbijt vraagt om meer voorbereiding dan alleen brood, koffie en een mooie tafel. Je regelt vooraf de gasten en dieetwensen, legt het menu en de leveranciers vast en controleert of tafels, servies en apparatuur klaarstaan. De laatste dagen draait het vooral om koelen, wassen, koken en portioneren. Met deze checklist zie je wat je wanneer voorbereidt, zodat je op de ochtend zelf vooral hoeft te serveren en gasten te ontvangen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Datum en locatie bevestigen
2 personen
Gastenlijst opstellen
2 personen
Uitnodigingen versturen
2 personen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Menu definitief maken
2 personen
Leveranciers selecteren
2 personen
Reserveringen maken
Tafelschikking maken
2 personen
Menukaarten ontwerpen
Menukaarten afdrukken
Naamkaartjes afdrukken
Boodschappenlijst controleren
2 personen
Boodschappen doen
3 personen
Vers brood ophalen
Bloemen ophalen
Servies controleren
2 personen
Apparatuur testen
2 personen
Koelers vullen
2 personen
Ontbijtproducten koelen
2 personen
Groenten wassen
2 personen
Fruit wassen
2 personen
Eieren koken
2 personen
Broodbeleg portioneren
2 personen
Servetten vouwen
2 personen
Decoratie sorteren
2 personen
Locatie openen
2 personen
Ruimtes ventileren
2 personen
Tafels opstellen
4 personen
Stoelen plaatsen
3 personen
Buffettafels plaatsen
3 personen
Tafels aankleden
3 personen
Bloemstukken plaatsen
2 personen
Versiering ophangen
3 personen
Servies klaarzetten
3 personen
Bestek klaarleggen
2 personen
Buffetkaarten plaatsen
Koffie en thee bereiden
2 personen
Broodmanden vullen
2 personen
Koud buffet opmaken
3 personen
Warm buffet op temperatuur brengen
3 personen
Dranken klaarzetten
2 personen
Toiletten controleren
Afvalpunten plaatsen

Event

Gasten ontvangen
3 personen
Aperitief serveren
3 personen
Ontbijtbuffet openen
2 personen
Gasten naar tafels begeleiden
2 personen
Koffie serveren
2 personen
Buffet bijhouden
3 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Gebruikt servies ophalen
2 personen
Dieetmaaltijden uitserveren
2 personen
Toiletten tussentijds controleren
Koffie opnieuw zetten
Dessertbuffet klaarzetten
2 personen
Dessert serveren
2 personen
Afscheidsdrankjes serveren
2 personen
Gasten uitgeleide doen
2 personen

Nazorg

Restanten veilig koelen
2 personen
Buffet afbreken
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
Decoratie verwijderen
3 personen
Servies afwassen
3 personen
Keuken schoonmaken
3 personen
Tafels en vloer schoonmaken
3 personen
Afval verzamelen
2 personen
Afval afvoeren
2 personen
Huurmaterialen controleren
2 personen
Huurmaterialen retourneren
2 personen
Koelboxen legen en reinigen
2 personen
Overgebleven voedsel verdelen
2 personen
Locatiesleutels terugbrengen
Eindcontrole locatie uitvoeren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Eettafelsaantal 7
Buffettafelsaantal 3
Stoelenaantal 60
Krukkenaantal 6
Kledinghangersaantal 2

Servies

Ontbijtbordenaantal 65
Dessertbordenaantal 65
Koffiekopjesaantal 65
Waterglazenaantal 65
Wijnglazenaantal 65
Champagneglazenaantal 60
Messenaantal 65
Vorkenaantal 65
Theelepelsaantal 65
Opscheplepelsaantal 12
Serveerbestekaantal 10
Broodmandenaantal 8
Schaaltjesaantal 20
Glazen kannenaantal 8
Koffiekannenaantal 5
Theepottenaantal 4
Serveerschalenaantal 12
Serveerschalen warmaantal 6

Decoratie

Tafelkledenaantal 10
Servettenaantal 100
Menukaartenaantal 12
Naamkaartjesaantal 60
Bloemvazenaantal 10
LED-lichtslingersaantal 4
Tafeldecoratieaantal 10
Welkomstbord
Ballonnenbogenaantal 2
Ballonnenaantal 100
Lintenaantal 6
Kaarsenaantal 24

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 6
Koelboxenaantal 4
Koelelementenaantal 20
Thermoskannenaantal 6
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Bluetoothspeaker

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmessenaantal 4
Broodmessenaantal 3
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Keukentangenaantal 6
Aluminiumfolieaantal 2
Vershoudfolieaantal 3
Bewaarbakkenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 5
Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezemsaantal 2
Stoffer en blikaantal 2
Schoonmaakhandschoenenaantal 6
Handdoekenaantal 12

Verlichting

Staande lampenaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Verzamel dieetwensen vóór je het menu definitief maakt. Zo kun je vegetarische, allergenenvrije of andere aangepaste opties meteen meenemen in de reserveringen en boodschappenlijst.
Plan vers brood en bloemen niet te vroeg. Laat brood zo dicht mogelijk op het ontbijt ophalen en haal bloemen op een moment waarop ze nog fris zijn, maar je de tafels daarna direct kunt afwerken.
Tel servies per gast en leg extra exemplaren apart. Controleer niet alleen ontbijtborden en koffiekopjes, maar ook glazen, messen, vorken, lepels, opschepbestek en broodmanden.
Zet koude producten pas na de laatste controle in koelers of koelkasten. Ontbijtproducten blijven dan gekoeld terwijl je groenten en fruit wast, eieren kookt en broodbeleg portionneert.
Maak de buffetindeling voordat je de tafeldecoratie afmaakt. Controleer of serveerschalen, warme serveerschalen, koffiekannen en theepotten logisch staan en of gasten elkaar niet blokkeren bij het opscheppen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd heb je nodig om een bruiloftsontbijt te organiseren?: Begin bij voorkeur 6 tot 8 weken vooraf met datum, locatie, gastenlijst en uitnodigingen. Plan de menu- en leverancierskeuzes uiterlijk 3 weken van tevoren, zodat reserveringen en dieetwensen verwerkt zijn.
Wanneer moet ik de dieetwensen voor een bruiloftsontbijt verzamelen?: Vraag dieetwensen direct mee bij de uitnodiging en verwerk de antwoorden zodra de aanmeldingen binnenkomen. Sluit de inventarisatie uiterlijk 2 weken voor het ontbijt, zodat het definitieve menu en de boodschappen daarop kunnen worden aangepast.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een bruiloftsontbijt?: Reken minimaal één ontbijtbord, dessertbord, koffiekopje, waterglas en volledige set bestek per gast. Leg daarnaast enkele extra exemplaren klaar en controleer vóór de dag of er genoeg serveerbestek, schalen, kannen en broodmanden zijn.
Wat moet ik de avond voor een bruiloftsontbijt voorbereiden?: Controleer dan de boodschappenlijst, het servies, de tafelschikking en de apparatuur. Koelers vullen, ontbijtproducten koelen, groenten en fruit wassen, eieren koken en broodbeleg portioneren kan gedeeltelijk vooraf; vers brood haal je zo laat mogelijk op.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.