Checklist pour organiser un petit-déjeuner de mariage

Un petit-déjeuner de mariage demande une organisation précise, surtout si le service commence tôt après la célébration. Cette checklist regroupe 74 tâches et 62 éléments à prévoir, de la confirmation du lieu jusqu’au rangement de la table du buffet. Elle vous aide à suivre le bon ordre : invités, menu, réservations, matériel, courses et préparation des aliments. Vous évitez ainsi les oublis fréquents comme le pain frais, les besoins alimentaires ou les tasses en nombre suffisant.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Confirmer la date et le lieu
2 personnes
Établir la liste des invités
2 personnes
Envoyer les invitations
2 personnes
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Finaliser le menu
2 personnes
Sélectionner les fournisseurs
2 personnes
Faire les réservations
Établir le plan de table
2 personnes
Concevoir les menus
Imprimer les menus
Imprimer les badges nominatifs
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Faire les courses
3 personnes
Aller chercher du pain frais
Récupérer les fleurs
Vérifier la vaisselle
2 personnes
Tester l'équipement
2 personnes
Remplir les glacières
2 personnes
Réfrigérer les produits du petit-déjeuner
2 personnes
Laver les légumes
2 personnes
Laver les fruits
2 personnes
Cuire les œufs
2 personnes
Portionner la garniture pour pain
2 personnes
Plier les serviettes
2 personnes
Trier la décoration
2 personnes
Ouvrir le lieu
2 personnes
Aérer les espaces
2 personnes
Installer les tables
4 personnes
Installer les chaises
3 personnes
Installer les tables du buffet
3 personnes
Dresser les tables
3 personnes
Placer les compositions florales
2 personnes
Suspendre la décoration
3 personnes
Préparer la vaisselle
3 personnes
Préparer les couverts
2 personnes
Placer les cartes du buffet
Préparer le café et le thé
2 personnes
Remplir les paniers à pain
2 personnes
Dresser le buffet froid
3 personnes
Mettre le buffet chaud à température
3 personnes
Préparer les boissons
2 personnes
Vérifier les toilettes
Installer des points de collecte des déchets

Événement

Accueillir les invités
3 personnes
Servir l'apéritif
3 personnes
Ouvrir le buffet du petit-déjeuner
2 personnes
Accompagner les invités à leurs tables
2 personnes
Servir le café
2 personnes
Suivre le buffet
3 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Récupérer la vaisselle utilisée
2 personnes
Servir les repas diététiques
2 personnes
Vérifier les toilettes à intervalles réguliers
Refaire le café
Mettre en place le buffet des desserts
2 personnes
Servir le dessert
2 personnes
Servir les boissons d’au revoir
2 personnes
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

Refroidir les restes en toute sécurité
2 personnes
Démonter le buffet
3 personnes
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
Retirer la décoration
3 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Nettoyer la cuisine
3 personnes
Nettoyer les tables et le sol
3 personnes
Rassembler les déchets
2 personnes
Évacuer les déchets
2 personnes
Vérifier le matériel de location
2 personnes
Retourner les matériels de location
2 personnes
Vider et nettoyer les glacières
2 personnes
Répartir les restes de nourriture
2 personnes
Rapporter les clés du lieu
Effectuer le contrôle final du lieu
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables à mangerqté 7
Tables de buffetqté 3
Chaisesqté 60
Tabouretsqté 6
Cintresqté 2

Vaisselle

Assiettes à petit-déjeunerqté 65
Assiettes à dessertqté 65
Tasses à caféqté 65
Verres à eauqté 65
Verres à vinqté 65
Verres à champagneqté 60
Couteauxqté 65
Fourchettesqté 65
Cuillères à caféqté 65
Louchesqté 12
Couverts de serviceqté 10
Corbeilles à painqté 8
Petits bolsqté 20
Pichets en verreqté 8
Pichets à caféqté 5
Théièresqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service chaudsqté 6

Décoration

Nappesqté 10
Serviettesqté 100
Cartes de menuqté 12
Badges nominatifsqté 60
Vases à fleursqté 10
Guirlandes lumineuses LEDqté 4
Décoration de tableqté 10
Panneau d’accueil
Arches de ballonsqté 2
Ballonsqté 100
Rubansqté 6
Bougiesqté 24

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 6
Glacièresqté 4
Pains de glaceqté 20
Thermosqté 6
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Enceinte Bluetooth

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Couteaux à painqté 3
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Pinces de cuisineqté 6
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 3
Bacs de conservationqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 5
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balaisqté 2
Balayette et pelleqté 2
Gants de nettoyageqté 6
Serviettesqté 12

Éclairage

Lampadairesqté 2

Catering

Courses

Conseils

Confirmez la date et le lieu avant d’envoyer les invitations, puis fixez une date limite de réponse située environ 3 semaines avant le petit-déjeuner. Vous aurez le temps d’ajuster le menu, le plan de table et les quantités.
Demandez les besoins alimentaires dès l’inscription et finalisez le menu au plus tard 10 jours avant. Prévoyez des étiquettes claires pour distinguer les préparations adaptées aux allergies ou aux régimes particuliers.
Réservez séparément les tables de repas, les tables de buffet et les chaises. Pour un buffet fluide, prévoyez environ 1 mètre de longueur de table pour 10 personnes et gardez un passage d’au moins 90 cm.
Effectuez les courses non périssables 2 à 3 jours avant, mais récupérez le pain frais et les fleurs le matin même si possible. Réfrigérez les produits du petit-déjeuner dès leur arrivée et remplissez les glacières avant l’installation des invités.
Testez l’équipement la veille et vérifiez toute la vaisselle : assiettes, tasses à café, verres, couverts et ustensiles de service. Comptez au minimum 1 pièce par personne, plus 10 % de réserve pour les verres et les tasses.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un petit-déjeuner de mariage ?: Envoyez-les idéalement 6 à 8 semaines avant la date. Demandez une réponse définitive environ 3 semaines avant afin de traiter les inscriptions et les besoins alimentaires.
Quelle quantité de café prévoir pour un petit-déjeuner de mariage ?: Comptez environ 25 cl de café par personne, puis ajoutez 20 % de marge si le service dure plus d’une heure. Prévoyez aussi suffisamment de tasses, de cuillères et de pichets à café pour éviter les files d’attente.
Quand faire les courses pour un petit-déjeuner de mariage ?: Achetez les produits secs et les boissons 2 à 3 jours à l’avance. Les produits frais peuvent être achetés la veille, tandis que le pain frais se récupère de préférence le matin du petit-déjeuner.
Que préparer la veille d’un petit-déjeuner de mariage ?: La veille, vérifiez la vaisselle et l’équipement, lavez les fruits et les légumes, préparez la garniture pour le pain et réfrigérez les produits nécessaires. Gardez la cuisson des œufs et la récupération du pain frais pour le jour même lorsque c’est possible.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.