Boodschappenlijst voor een brouwerij open dag

Voor een brouwerij open dag heb je meer nodig dan bier en proefglazen. Bezoekers lopen rond, wachten op rondleidingen, proeven meerdere bieren en moeten veilig kunnen betalen en drinken. Regel daarom ook water, hapjesservies, koeling, tapmateriaal en duidelijke afscheiding voor de looproute. Gebruik deze lijst om je boodschappen en materiaal minstens één week vooraf te controleren, en zet bier en andere gekoelde producten uiterlijk de dag ervoor koud.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Statafelsaantal 12
Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 80
Barkrukkenaantal 12
Kassatafel
Afzetpalenaantal 12

Servies

Proefglazenaantal 250
Waterglazenaantal 100
Bordenaantal 180
Besteksetsaantal 180
Koffiekopjesaantal 60
Serveerbladenaantal 12

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 4
Serveertangenaantal 8
Schaaltjesaantal 20
Maatbekersaantal 3
Thermoskannenaantal 6
Koelboxenaantal 8
IJsblokkenbakkenaantal 6

Apparatuur

Tapinstallatiesaantal 4
Bierfustenaantal 12
Betaalterminalsaantal 2
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 6
Draagbare speakersaantal 2
Microfoon
Biertap lekbakkenaantal 4
Handpompenaantal 2

Decoratie

Bierpostersaantal 12
Vlaggenlijnenaantal 8
Tafelkledenaantal 12
Naamkaartjesaantal 180
Infobordenaantal 10
Programmafoldersaantal 220
Pijlbordjesaantal 12
Krijtbordenaantal 6

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 8
Ledlampenaantal 12
Buitenlampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Emmersaantal 6
Dweilenaantal 6
Bezemsetsaantal 4
Schoonmaakkarrenaantal 2
Handschoenenaantal 12
Handdoekenaantal 30
Toiletborstelsaantal 4

Catering

Boodschappen
- Pilsener bier - 120 liter
- Speciaalbier - 80 liter
- Alcoholvrij bier - 30 liter
- Cola - 18 liter
- Cola Zero - 18 liter
- Sinas - 12 liter
- Bruisend mineraalwater - 36 liter
- Plat mineraalwater - 36 liter
- Appelsap - 12 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 3 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Stokbrood - 12 stuks
- Toast - 8 pakken
- Boter - 2 kilogram
- Roomkaas - 2 kilogram
- Jonge kaas - 3 kilogram
- Oude kaas - 2 kilogram
- Brie - 2 kilogram
- Hummus - 2 kilogram
- Kruidenkaas - 1 kilogram
- Rauwe ham - 2 kilogram
- Salami - 2 kilogram
- Gerookte kipfilet - 2 kilogram
- Komkommer - 12 stuks
- Cherrytomaten - 4 kilogram
- Paprika - 3 kilogram
- Wortels - 3 kilogram
- Bleekselderij - 2 kilogram
- Druiven - 5 kilogram
- Appels - 60 stuks
- Peren - 40 stuks
- Olijven - 3 kilogram
- Augurken - 2 kilogram
- Paprikachips - 12 zakken
- Naturelchips - 12 zakken
- Tortillachips - 10 zakken
- Gezouten pinda's - 5 kilogram
- Borrelnoten - 5 kilogram
- Pretzels - 6 zakken
- Rijstcrackers - 5 pakken
- Mayonaise - 2 liter
- Ketchup - 2 liter
- Mosterd - 1 liter
- Knoflooksaus - 2 liter
- Pestosaus - 1 liter
- Olijfolie - 1 liter
- Balsamicoazijn - 500 milliliter
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Knoflookpoeder - 250 gram
- Basilicum - 100 gram
- Laurier - 50 gram
- Citroenen - 20 stuks
- Limoenen - 20 stuks
- Suikerstroop - 2 liter
- Koffiefilters - 2 pakken
- Servetten - 600 stuks
- Papieren snackbakjes - 500 stuks
- Houten prikkers - 500 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Biologische afvalzakken - 50 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Handzeep - 8 flacons
- Handdesinfectiemiddel - 6 flacons
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Vaatwastabletten - 1 doos
- Allesreiniger - 4 flessen
- Glasreiniger - 2 flessen
- Ontvetter - 2 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Microvezeldoeken - 24 stuks
- Papieren handdoekjes - 12 pakken

Veiligheid

EHBO-koffersaantal 2
Veiligheidsvestenaantal 8
Werkhandschoenenaantal 12
Gehoorbeschermingaantal 20
Vloermarkeringaantal 4

Informatie

Clipboardsaantal 6
Pennenaantal 30
Notitieblokkenaantal 10
Prijslijstenaantal 20
Bierproefformulierenaantal 200
Polsbandjesaantal 250
Kassabonnenrollenaantal 6

Gereedschap

Kabelbindersaantal 200
Ducttapeaantal 6
Tie-wrapkniptangaantal 2
Steeksleutelsaantal 2
Rubberen hamersaantal 2
Zaklampenaantal 6

Tips

Reken per bezoeker op minimaal één proefglas en plan extra glazen voor breuk en gelijktijdige rondleidingen: ongeveer 10 procent reserve voorkomt een tekort tijdens de drukste ronde.
Zet per bezoeker minstens 0,5 liter water klaar als er bier wordt geproefd. Verdeel waterglazen over de proefplek en plaats extra voorraad bij de bar.
Controleer tapinstallaties, bierfusten, lekbakken en handpompen uiterlijk 48 uur vooraf. Test elke tap met water of een klein proefvolume voordat bezoekers arriveren.
Voor hapjes heb je per 10 bezoekers ongeveer één serveerblad, twee schaaltjes en voldoende borden en besteksets nodig. Leg snijplanken, koks messen en serveertangen klaar voordat de eerste rondleiding start.
Plan één kassatafel met betaalterminal en kassalade op een vaste plek, plus verlengkabels en stekkerdozen waar stroom nodig is. Leg afzetpalen bij zones waar bezoekers niet zelfstandig mogen komen en controleer kabels op struikelgevaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel proefglazen heb ik nodig voor een brouwerij open dag?: Neem minimaal één proefglas per aangemelde bezoeker en voeg ongeveer 10 procent reserve toe. Bij 80 bezoekers kom je dus uit op circa 88 proefglazen, tenzij je de glazen na elke ronde afwast.
Hoeveel bier moet ik inkopen voor een brouwerij open dag?: Reken voor een proeverij van meerdere kleine glazen op ongeveer 0,5 tot 0,75 liter bier per volwassen bezoeker. Controleer daarnaast hoeveel bier je per tap beschikbaar wilt hebben en houd extra voorraad achter de hand voor uitloop van het programma.
Wanneer moet ik bier en hapjes voor de open dag regelen?: Bestel of reserveer bier, fusten en tapmateriaal minimaal één week vooraf. Zet het bier de dag ervoor koud en bereid gekoelde hapjes zo veel mogelijk op de dag zelf, zodat kwaliteit en voedselveiligheid behouden blijven.
Wat heb ik nodig voor betalen tijdens een brouwerij open dag?: Zorg minimaal voor een kassatafel, kassalade en betaalterminal, plus een werkende stroomvoorziening met verlengkabels en stekkerdozen. Test de terminal uiterlijk 24 uur vooraf en leg een alternatief betaalproces klaar voor een tijdelijke storing.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.