Wat heb je nodig voor een buurtdiner?

Voor een buurtdiner heb je meer nodig dan alleen ingrediënten. Je regelt ook servies voor meerdere gangen, materiaal voor het buffet, kookapparatuur en genoeg koeling voor drank en verse producten. Stem de hoeveelheden af op het definitieve aantal aanmeldingen en tel extra gasten mee voordat je boodschappen doet. Deze lijst helpt je vooral met spullen die vaak te laat worden geregeld, zoals warmhoudbakken, verlengsnoeren, naamkaartjes en afvalbakken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Buffettafelsaantal 3
Klapstoelen voor extra gastenaantal 6
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 70
Dessertbordenaantal 70
Soepkommenaantal 60
Drinkglazenaantal 80
Koffiekopjesaantal 60
Besteksetsaantal 70

Keuken

Snijplankenaantal 5
Koksmessenaantal 5
Mengkommenaantal 6
Opscheplepelsaantal 12
Serveerschalenaantal 12
Warmhoudbakkenaantal 6

Apparatuur

Kookplatenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Servettenhoudersaantal 8
Naamkaartjesaantal 60
Bloemstukkenaantal 8
Vlaggenlijnenaantal 6

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Ledlampenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasteilenaantal 3
Schoonmaakdoekenaantal 12
Bezem en blikaantal 2

Catering

Boodschappen
- Penne - 6 kilogram
- Basmatirijst - 4 kilogram
- Kippenfilet - 5 kilogram
- Kikkererwten - 12 blikken
- Tomatenblokjes - 18 blikken
- Tomatenpuree - 8 blikjes
- Kokosmelk - 8 blikken
- Groentebouillon - 12 liter
- Courgettes - 12 stuks
- Paprika's - 15 stuks
- Wortels - 4 kilogram
- Uien - 3 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Champignons - 3 kilogram
- Broccoli - 8 stronken
- Sperziebonen - 4 kilogram
- Gemengde sla - 3 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Cherrytomaten - 4 kilogram
- Rode kool - 3 stuks
- Avocado's - 12 stuks
- Citroenen - 12 stuks
- Verse peterselie - 8 bosjes
- Verse koriander - 6 bosjes
- Basilicum - 6 potten
- Feta - 2 kilogram
- Geraspte kaas - 2 kilogram
- Parmezaanse kaas - 750 gram
- Yoghurt - 4 kilogram
- Kookroom - 3 liter
- Boter - 1 kilogram
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 1 liter
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Sojasaus - 2 flessen
- Mayonaise - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Zoete chilisaus - 2 flessen
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Paprikapoeder - 1 pot
- Kerriepoeder - 1 pot
- Komijn - 1 pot
- Italiaanse kruiden - 1 pot
- Chilivlokken - 1 pot
- Stokbroden - 15 stuks
- Knoflookboter - 10 bakjes
- Appels - 6 kilogram
- Bananen - 4 kilogram
- Druiven - 4 kilogram
- Brownies - 60 stuks
- Vanille-ijs - 8 liter
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 8 liter
- Suiker - 2 kilogram
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Spa Blauw - 24 flessen
- Spa Rood - 12 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Sinaasappelsap - 6 pakken
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Rode wijn - 12 flessen
- Witte wijn - 10 flessen
- Bier - 48 flesjes
- IJsblokjes - 10 kilogram
- Voedselbewaarbakjes - 20 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Vaatwastabletten - 1 doos
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks

Tips

Reken per aangemelde gast op één dinerbord, één dessertbord, één soepkom, één drinkglas en één bestekset. Leg voor elke 10 gasten minstens één extra set klaar voor breuk of een vergeten afwasronde.
Voor een buffet heb je per gerecht een serveerschaal en opscheplepel nodig. Plan bij warme gerechten ook warmhoudbakken en kookplaten; zonder die laatste stap koelt het eten snel af.
Zet koelboxen klaar voor drank en ingrediënten die niet direct in een koelkast passen. Koelproducten moeten vóór het opbouwen gekoeld zijn, niet pas wanneer de gasten arriveren.
Controleer vóór vertrek of er genoeg stopcontacten zijn voor kookplaten, koffiezetapparaten, waterkokers en verlichting. Neem verlengsnoeren mee en houd kabels buiten de looproute.
Maak naamkaartjes, servetten en afvalbakken uiterlijk de dag vóór het diner klaar. Vooral afvalbakken en kapstokken worden vaak vergeten omdat ze niet op de boodschappenlijst voor het menu staan.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een buurtdiner?: Neem per gast één dinerbord, één dessertbord, één soepkom, één drinkglas en één bestekset. Voeg minimaal 10 procent extra toe; voor 30 gasten zijn dat bijvoorbeeld 33 stuks per type servies.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een buurtdiner?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Voor 20 gasten betekent dat 40 tot 60 drankjes voor het eerste uur, plus extra voorraad voor de rest van de avond.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een buurtdiner?: Houdbare producten en decoratie kun je 2 tot 3 dagen vooraf kopen. Koop verse groenten en koelproducten bij voorkeur 1 dag vooraf en koel ze meteen; bereid snijwerk en desserts volgens je menu uiterlijk op de dag zelf.
Hoeveel extra spullen moet ik meenemen voor onverwachte gasten?: Reserveer 10 procent extra servies, bestek en drinkglazen bovenop het bevestigde aantal gasten. Bij 40 gasten leg je dus 44 sets klaar en zorg je voor voldoende extra zitplaatsen met klapstoelen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.